Суп харжо - Midea MM820CFB-S - Инструкция по эксплуатации - Страница 31

29 

РЕЦЕПТЫ

Суп

-

крем из зампинионов

Ингредиенты:

На 4 пореии: 

250 г зампинионов, 

150 г картофеля, 

100 г сметаны, 

25 г сливожного масла, 

соли и перее по вкусу.

Способ приготовления:

Картофели ожистити, промыти, нарезати и размелижити в миксере.

Положити  масло  в  болизуй  кастрйлй,  добавити  картофели,  накрыти  и  варити 

2,5

—3 мин при мощности 1

00%. 

Грибы  мелко  нарубити,  добавити  к  содержимому  кастрйли,  посолити,  попер-

жити, накрыти и варити еще 2,5—3 мин при этой же мощности.

Влити в кастрйлй 500 мл кипятка и варити 2,5—3 мин при мощности 100%.

Взбити  суп  миксером,  положити  сметану,  добавити  по  вкусу  соли  и  перее,  пе-

ремезати и подогрети в тежение 30 с при мощности 100%. Сразу подати на стол.

_______________________________________________________________________________ 

Суп харжо

Ингредиенты:

На 2 пореии:

200 г баранией грудинки 

(можно заменити говяжией), 

50 г риса, 

1 ст. л. растителиного масла, 

1 ст. л. томатной пасты, 

2

—3 кислые сливы, 

2 зубжика жеснока, 

3 ветожки кинзы, 

1 ст. л. порозка хмели

-

сунели, 

1 ст. л. мелко нарезанной зелени кинзы, петруз-

ки и укропа, соли, молотый жерный перее, паприка по вкусу.

Способ приготовления:

Грудинку нарезати кусожками, уложити в кастрйлй, залити водой так, жтобы она 

толико покрывала мясо, и нагревати 2,5—3,5 мин при мощности 100%.

Отделино  смезати  измелиженный  лук,  толженый  жеснок,  хмели

-

сунели,  зелени 

кинзы  и  растителиное  масло.  Прогревати  в  неглубокой  посуде  под  крызкой  1—

1,5 

мин при мощности 100%.

Пассированные  овощи  выложити  в  посуду  с  мясом,  добавити  томатнуй  пасту, 

рис, перее, сливы. Долити кипяженой воды до 1л, посолити по вкусу и варити еще 6—
7 мин при мощности 100%.

Перед подажей к столу посыпати зелений.

Вместо  томатной  пасты  можно  исполизовати  50  г  свежих  помидоров,  вместо 

свежих слив —

сузеные.