Гуляз по; Телятина, тузенная с жерносливом - Midea MM820CFB-S - Инструкция по эксплуатации - Страница 37

35 

РЕЦЕПТЫ

Гуляз по

-

венгерски

Ингредиенты:

На 4 пореии: 

500 г говядины, 

50 мл красного сухого вина, 

2 помидора, 

1 болгарский перее, 

1 болизая луковиеа, 

1 ж. л. сухого булиона

,  

1/2 ст. л. паприки.

Способ приготовления:

Нарезати  мясо  на  кубики  (1,25  см),  мелко  нарезати  лук  и  болгарский  перее, 

все положити в закрытуй посуду и тузити 4—5 мин при мощности 100%.

Мелко нарезати помидоры и добавити их к мясу.

Сухой булион

высыпати в сухое вино, все перемезати и выложити в кастрйлй с 

мясом.

Тузити гуляз под крызкой еще 6—7 мин при мощности 100%.

_______________________________________________________________________________ 

Телятина, тузенная с жерносливом

Ингредиенты:

На

2 пореии: 

300 г телятины, 

80 г жернослива, 

150 г моркови, 

2 луковиеы, 

30 г сливожного масла, 

1 ст. л. муки, 

жерный молотый перее, соли по вкусу.

Способ приготовления:

Чернослив заможити в холодной воде примерно на 1 ж.

Телятину нарезати на пореионные куски, выложити в кастрйлй, добавити масло 

и прогревати 1,5—2 мин при мощности 50—

60%. 

Ожистити и нарезати лук и моркови, выложити их в посуду с мясом. Туда же до-

бавити муку, все перемезати и влити примерно полстакана воды. По вкусу посолити 
и попержити. Тузити под крызкой 3—3,5 мин при мощности 100%.

Вынути  жернослив  из  воды,  извлежи  костожки.  Положити  жернослив  к  мясу.  Ту-

зити под крызкой 3—3,5 мин при мощности 50—60% до готовности.