Zelmer 880.0 LCD - Инструкция по эксплуатации - Страница 64

65

3 lentelė.  TEŠLOS MAIŠYTUVAS

Produktas:

Maks. kiekis:

Paruošimas

Greičio 

pakopa

Darbas* Darbo laikas

MINKYMO KABLYS

Mielinė

tešla

1500 g miltų

–

Įdėti į dubenį miltus, kiaušinius, cukrų.

–

Per dangtyje esantį piltuvą įpilti pieną su 

–

sulydytais riebalais ir mielėmis.

Minkyti.

–

1

5–6

C

C

30 s

5 min.

Trapi tešla

750 g miltų

–

Visus produktus sudėti į dubenį

–

5–6

C

2 min.

Makaronų

tešla

1000 g miltų

–

Visus produktus sudėti į dubenį

–

5–6

C

5 min.

Tešla

pyragams

1000 g miltų

–

Visus produktus sudėti į dubenį.

–

5–6

C

5 min.

VIELINIS PLAKIKLIS

Tešla

biskvitams

iš 8 kiaušinių

–

Suplakti baltymus.

–

Pridėti cukraus podros.

–

Pridėti po 2 trynius.

–

Laipsniškai įberti miltus.

–

4–6

4–6

4–6

1

C

C

C

C

2 min.

2 min.

2 min.

30 s

Tešla

minkyta

500 g

–

Kambario temp. margariną supjaustyti į 

–

mažd. 2 cm kubelius ir sutrinti su cukrum.

Laipsniškai pridėti kiaušinius.

–

Laipsniškai įberti miltus.

–

4–6

4–6

1

C

C

C

4 min.

1–4 min.

30 s

Plokštainis su 

sūriu

1 kg sūrio

–

Kambario temp. margariną supjaustyti 

–

į mažd. 2 cm kubelius ir sutrinti su cukraus 

pudra Ir tryniais.

Šaukštais pridėti  mėsmalėje sumaltą sūrį.

–

Užbaigti sūrio masės trynimą.

–

Sūrio masę pernešti į kitą Indą.

–

Išplauti dubenį ir vielinį plakiklį.

–

Suplakti baltymus į putas.

–

Pridėti putas į sūrio masę ir švelniai 

–

sumaišyti maišant šaukštu.

4–6

4–6

4–6

4–6

C

C

C

C

4 min.

4 min.

1 min.

2 min.

Baltymų putos

baltymai iš 10 kiaušinių

–

Baltymams pasiekus kambario temperatūrą

Įpilti juos į dubenį ir suplakti į putas.

4–6

C

Iki 2 min.

Suplakta 

grietinė

700 ml grietinėlės (32–34% 

–

riebumo)

Grietinę ataušinti iki  8–10°C temp., įdėti 

į dubenį ir plakti.

1–2

C

Iki 2 min.

MIKSERIS

Vaisių

kokteilis

1 litras = 0,50–0,75 l pieno + vaisiai

–

Vaisius susmulkinti.

–

Įpilti pieną, sumiksuoti.

–

10–12

12

A

C

5–10 kartų

30 s

Tešla

lietiniams

1 litras = 1 stiklinė pieno + 1 stikli

-

–

nė vandens + 2 kiaušiniai + miltai

Visus produktus vienu metu įdėti į indą ir 

sumiksuoti.

Didinti nuo

8–12

C

iki 30 s

Daržovių

sriuba

1 litras = 30 dag virtų daržovių,

–

10 dag liesos mėsos,

–

2 stiklinės sultinio,

–

Išvirti mėsą ir daržoves, ataušinti, 

–

sumiksuoti.

Įpilti sultinio.

–

10–12

12

A

C

5–10 kartų

30–40 s

Majonezas

1 litras = 450 ml aliejaus + 3 tryniai 

–

+ citrinos sultys

Trynius suplakti su citrinos sultimis.

–

Laipsniškai įmaišyti aliejų (įpilti į puodelį 

–

dangtyje).

Pridėti druskos, cukraus, galimai grietinės 

–

Ir garstyčių.

10

10

12

C

C

A

1 min. iki

aliejaus 

supylimo

+ 30 s

5 kartus

Totorių 

padažas

1 litras = majonezas + marinuoti 

–

grybai + kornišonai

Pagaminti majonezą kaip aukščiau nurody

-

ta, pridėti likusius supjaustytus komponentus 

ir galimai – kiaušinį.

12

A

5 kartus

* Darbas: P – pulsuojantis  C – nenutrūkstamas  A – AUTOPULSE