Zelmer 880.0 LCD - Инструкция по эксплуатации - Страница 69

70

Produkts

Maks. daudzums

Sagatavošana

Ātrums Darbs**

Darba laiks

Biezpiena mīkla 1 kg siera

Saberzt sviestu (margarīnu) ar cukuru un olas 

–

dzelteniem.

Pakāpeniski caur caurumu pievienot sieru, 

–

nogrieztu uz maziem gabaliem.

Saberzt siera masu.

–

Ar mīklas samaisītāju saputot olbaltumu.

–

Atsevišķā tvertnē sajaukt siera masu ar putu 

–

un pārējām sastāvdaļām. Delikāti samaisīt ar 

karoti.

10

10

6

4–6

C

C 

C

C

apm. 1 min.

apm. 2 min.

apm. 1 min.

2 min.

Pīrāgu mīkla

500 g miltu,

–

1-2 olas,

–

200 ml ūdens,

–

2 eļļās

–

Visu produktu novietot tvertnē un samaisīt.

6

C

60 s

Berzta mīkla

3 glāzes miltu (apm. 450 g),

–

3 ne pilnas glāzes pūdercu

-

–

kura (apm. 400 g),

400 g sviesta,

–

9 olas,

–

1 tējkarote cepamā pulvera

–

Saberzt sviestu (ar mājas temperatūru) ar 

–

cukuru un olas dzelteniem.

Mīklas samaisītāja bļodā saputot olbaltumu.

–

Iebērt miltus, cepamu pulveru, samaisīt.

–

Mīklu pārliet uz divām formām.

–

Cept 45 min. temperatūrā apm. 180°C.

–

6

6

2

C

C

C

7 min

1 min

apm. 2 min

Rauga mīkla*

500 g miltu,

–

150 g cukura,

–

125 g sviesta,

–

250 ml piena

–

30 g raugu,

–

3 olas.

–

Raugus samaisīt ar siltu pienu, 1 karoti cukura un 

1 karoti miltu; pagaidīt līdz augšanai;

pievienot miltu, olas, izkausētu tauku, mīcīt, 

pagaidīt apm. 30 minūtes līdz augšanai.

Cept 40 min. temperatūrā apm. 160°C.

9

C

2 min.

Gaļas pildījums

500 g liellopu gaļas vārītas 

–

dārzeņu buljonā,

2 vārītas olas

–

1 nogriezts kubikos un 

–

cepts sīpols

sāls, pipari

–

Uzvārīt gaļu, nogriezt kubikos (apm. 3 cm)).

–

Olu sadalīt uz ceturtdaļām.

–

Visu produktu novietot tvertnē un sajaukt 

–

(ja masa ir pārāk sausa, pieliet buljonu un 

samaisīt).

12

C

30–45 s

* Raugu mīkla

Uzmanību:

 Mīkla, sagatavota pēc iepriekšminētas receptūras ir ļoti šķidra, nav formēta lodē, neatlīmējas no rokām un tvertnes sienām. 

Mīkla ar konsistenci neatgādina tipisku raugu mīklu, nevar būt formēta, rullēta. Sagatavošot raugu mīklu pēc iepriekšminētas receptūras, 

pēc  sastāvdaļu  samaisīšanas  (mīklas  sagatavošana)  mīklu  pārvietojiet  uzreiz  uz  sagatavotu  formu.  Pēc  izcepšanas  tā  ir  garšīga,  labi 

uzaugta, salda raugu maizīte.

** Darbs: P – pulse  C –  pastāvīgs 

Tabula 2.  MIKSERA TRAUKS

Produkts

Maks. daudzums

Sagatavošana

Ātrums

Darbs*

Darba laiks

Augļu kokteilis 1 litrs = 0,50–0,75 l piena + augļi

Sasmalcināt augļus.

–

Pievienot pienu, sajaukt.

–

10–12

12

P

C

5–10 reizes

30 s

Pankūku mīkla

1 litrs = 1 glāze piena

+ 1 ūdens glāze

+ 2 olas + milti

Visu produktu vienlaicīgi novietot tvertnē 

un sajaukt.

Paaugstināt 

no

8–12

C

līdz

30 s

Dārzeņu zupa

1 litrs = 30 dkg vārītu dārzeņu,

–

10 dkg vāju gaļu,

–

2 glāzes buljona.

–

Uzvārīt gaļu un dārzeņus, atdzesēt, 

–

sajaukt.

Pievienot buljonu.

–

10–12

12

P

C

5–10 reizes

30–40 s

* Darbs: P – pulse  C – pastāvīgs