Zelmer 880.0 LCD - Инструкция по эксплуатации - Страница 51

52

Продукт

Макс. количество

Подготовка

Скорост Работа*

Време на 

работа

Тесто за 

макарони

1000 г брашно

–

Сложете всички съставки в съда.

–

5–6

C

5 мин.

Ciasto 

pierogowe

1000 г брашно

–

Сложете всички съставки в съда.

–

5–6

C

5 мин.

ТЕЛ ЗА РАЗБИВАНЕ

Пандишпан

от 8 яйца

–

Разбийте белтъците.

–

Прибавете пудра захар.

–

Добавяйте по 2 жълтъка.

–

Добавете брашното.

–

4–6

4–6

4–6

1

C

C

C

C

2 мин.

2 мин.

2 мин.

30 сек.

Бъркано 

тесто

от 500 г

–

Нарежете маргарина със стайна тем

-

–

пература на парчета по около 2 см и го 

разбъркайте със захарта.

Постепенно добавяйте яйцата.

–

Добавете брашното.

–

4–6

4–6

1

C

C

C

4 мин.

1–4 мин.

30 сек.

Сладкиш 

с извара

1 кг извара

–

Нарежете маслото със стайна температура 

–

на парчета по около 2 см и го разбъркайте 

с пудрата захар и жълтъците.

Добавяйте по една лъжица мляна извара 

–

в машинката за месо.

Разбъркайте окончателно масата 

–

с изварата.

Пресипете масата с извара в друг съд.

–

Измийте купата за месене на тесто и телта 

–

за разбиване.

Разбийте белтъците на пяна.

–

Добавете пяната към масата с извара 

–

и внимателно разбъркайте с лъжица.

4–6

4–6

4–6

4–6

C

C

C

C

4 мин.

4 мин.

1 мин.

2 мин.

Белтъци на 

пяна

белтъци от 10 яйца

–

Сложете белтъците със стайна температура 

в съда и разбийте.

4–6

C

до 2 мин.

Бита сметана

700 мл сметана за разбиване

–

(32–34% мазнина)

Охладете сметаната до температура 8–10°C, 

сложете я в съда, разбивайте.

1–2

C

до 2 мин.

КАНА ЗА РАЗБИВАНЕ

Плодов 

коктейл

1 литър = 0,5 – 0,75 л мляко 

–

+ плодове

Раздробете плодовете.

–

Добавете млякото, разбийте.

–

10–12

12

A

C

5–10 пъти

30 сек.

Палачинково 

тесто

1 литър = 1 чаша мляко + 1 

–

чаша вода + 2 яйца + брашно

Сложете едновременно всички съставки 

в съда и разбийте.

Увелича

-

вайте 

от 8 до 12

C

до 30 сек.

Зеленчукова 

супа

1 литър = 300 г варени 

–

зеленчуци,

100 г нетлъсто месо,

–

2 чаши бульон

–

Сварете месото и зеленчуците, охладете, 

–

пасирайте.

Добавете бульона.

–

10–12

12

A

C

5-10 пъти

30–40 сек.

Майонеза

1 литър = 450 мл олио + 

–

3 жълтъка + лимонов сок

Разбийте жълтъците с лимоновия сок.

–

Добавете олио (наливайте в чашката в 

–

капака).

Добавете сол, захар, евентуално сметана 

–

и горчица.

10

10

12

C

C

A

1 мин. докато 

олиото свър

-

ши + 30 сек.

5 пъти

Татарски сос

1 литър = майонеза + марино

-

–

вани гъби + корнишони

Пригответе майонезата по горната рецепта, 

добавете останалите съставки и евентуално 

яйце.

12

A

5 пъти

* Работа: P – pulse  C – непрекъсната  A – AUTOPULSE