Zelmer 880.0 LCD - Инструкция по эксплуатации - Страница 63

64

Produktas:

Maks. kiekis:

Paruošimas

Greičio 

pakopa Darbas** Darbo laikas

Tešla

lietiniams

1,5 stiklinės pieno,

–

1,5 stiklinės vandens,

–

3 stiklinės miltų,

–

3 kiaušiniai.

–

Visus produktus įdėti į dubenėlį.

Sumaišyti. Maišymo metu (jeigu reikia) nugriebti 

miltus nuo dubenėlio sienelių lopetėle.

8–12

C

30–45 s

Plokštainis su 

sūriu

1 kg sūrio

Sutrinti sviestą (margariną) su cukrum ir tryniais.

–

Per piltuvą laipsniškai pridėti sūrį supjaustytą 

–

į mažus gabalus.

Sutrinti sūrio masę.

–

Tešlos maišytuvu suplakti baltymus į putas.

–

Atskirame inde sujungti sūrio masę su putomis ir 

–

kitais komponentais. Švelniai sumaišyti šaukštu.

10

10

6

4–6

C

C 

C

C

mažd. 1 min.

mažd. 2 min.

mažd. 1 min.

2 min.

Tešla

pyragams

500 g miltų,

–

1-2 kiaušiniai,

–

200 ml vandens,

–

2 šaukštai aliejaus.

–

Visus komponentus sudėti į smulkintuvo dubenėlį 

ir maišyti.

6

C

60 s

Tešla

minkyta

3 stiklinės miltų (mažd. 

–

450 g),

3 nepilnos stiklinės cukraus 

–

pudros (mažd. 400 g),

400 g sviesto,

–

9 kiaušiniai,

–

1 šaukštelis kepimo miltelių.

–

Sviestą sutrinti (kambario temperatūroje) su 

–

cukrum ir tryniais.

Tešlos minkymo dubenyje suplakti baltymus 

–

į putas.

Įberti miltus, kepimo miltelius ir sumaišyti.

–

Tešlą perpilti į dvi keksų kepimo formas.

–

Kepti per 45 min. mažd. 180°C temp.

–

6

6

2

C

C

C

7 min.

1 min.

mažd. 2 min.

Mielinė tešla*

500 g miltų,

–

150 g cukraus,

–

125 g sviesto,

–

250 ml pieno,

–

30 g mielių,

–

3 kiaušiniai.

–

Mieles sumaišyti su šiltu pienu, 1 šaukštu

cukraus ir 1 šaukštu miltų; palaukti kol išaugs;

pridėti miltus, kiaušinius, sulydytus riebalus ir 

minkyti; palaukti mažd. 30 min. kol tešla išaugs.

Kepti per 40 min. mažd. 160°C temp.

9

C

2 min.

Mėsos faršas

500 g jautienos išvirtos 

–

daržovių sultinyje,

2 virti kiaušiniai,

–

1 supjaustytas kubeliais Ir 

–

apkeptas svogūnas, 

druska, pipirai.

–

Išvirti mėsą, supjaustyti (į mažd. 3 cm) kubelius.

–

Kiaušinius padalinti į ketvirtis.

–

Visus komponentus įdėti į smulkintuvo dubenėlį 

–

ir maišyti (jeigu masė yra per sausa – įpilti sulti

-

nio ir sumaišyti). 

12

C

30–45 s

* Mielinė tešla

Dėmesio: 

Tešla pagaminta pagal šią receptūrą yra pernelyg skysta, nesiformuoja į kamuolį, neatlimpa nuo rankų nei nuo dubenėlio sie

-

nelių. Tešla neprimena tipiškos mielinės tešlos, nesiduoda formuojama nei kočiojama. Ruošiant mielinį plokštainį pagal aukščiau pateiktą 

receptūrą, sumaišius komponentus (išminkius tešlą) reikia pernešti ją tuojau pat į paruoštą formą. Iškepus gaunamas skanus, purus, gerai 

išaugęs, saldus mielinis pyragas. 

** Darbas: P – pulsuojantis  C – nenutrūkstamas 

2 lentelė.  MIKSERIS

Produktas:

Maks. kiekis:

Paruošimas

Greičio 

pakopa

Darbas* Darbo laikas

Vaisių 

kokteilis

1 litras = 0,50–0,75 l pieno + vaisiai

Vaisius susmulkinti.

–

Įpilti pieną, sumiksuoti.

–

10–12

12

P

C

5–10 kartų

30 s

Tešla

lietiniams

1litras = 1 stiklinė pieno

+ 1 stiklinė vandens,

+ 2 kiaušinia + miltai

Visus produktus vienu metu įdėti į indą ir 

sumiksuoti.

Didinti nuo

8–12

C

iki

30 s

Daržovių

sriuba

1 litras = 30 dag virtų daržovių,

–

10 dag liesos mėsos,

–

2 stiklinės sultinio,

–

Išvirti mėsą ir daržoves, ataušinti, 

–

sumiksuoti.

Įpilti sultinio.

–

10–12

12

P

C

5–10 kartų

30–40 s

* Darbas: P – pulsuojantis  C – nenutrūkstamas