Zelmer 880.0 LCD - Инструкция по эксплуатации - Страница 50

51

Продукт

Макс. количество

Подготовка

Скорост Работа**

Време на 

работа

Тесто 

за пирожки

500 г брашно,

–

1-2 яйца,

–

200 мл вода,

–

2 лъжици олио.

–

Сложете всички съставки в съда на пасатора и 

разбъркайте.

6

C

60 сек.

Бъркано тесто

3 чаши брашно (около 

–

450 г),

3 непълни чаши пудра 

–

захар (около 400 г),

400 г масло,

–

9 яйца,

–

1 лъжичка бакпулвер.

–

Смесете маслото (със стайна температура) 

–

със захарта и жълтъците.

В купата за месене на тесто разбийте белтъ

-

–

ците на пяна.

Сипете брашното, бакпулвера и разбъркайте.

–

Прелейте тестото в две форми за кекс.

–

Печете 45 мин. при температура около 180°C.

–

6

6

2

C

C

C

7 мин.

1 мин.

около 2 мин.

Тесто с мая*

500 г брашно,

–

150 г захар,

–

125 г масло,

–

250 мл мляко,

–

30 г мая,

–

3 яйца.

–

Разбъркайте маята с топлото мляко, 1 лъжица 

захар и 1 лъжица брашно; изчакайте да втаса; 

прибавете брашно, яйца, разтопена мазнина 

и омесете; изчакайте около 30 минути тестото 

да втаса.

Печете 40 мин. при температура около 160°C.

9

C

2 мин.

Месна плънка

500 г говеждо месо, 

–

сварено в зеленчуков 

бульон,

2 варени яйца

–

1 нарязан на парченца 

–

и запържен лук, 

сол, пипер

–

Сварете месото, нарежете го на парчета 

–

(около 3 см).

Разрежете яйцата на четвъртини.

–

Сложете всички съставки в съда на пасатора 

–

и пасирайте (ако масата е прекалено суха, 

долейте бульон и разбъркайте).

12

C

30–45 сек.

* Тесто с мая

Внимание:

 Тестото по горепосочената рецепта е много рядко, не е оформено като топка, не се отлепва от ръката и стените на 

съда. Тестото няма консистенцията на типичното тесто с мая, не може да се оформя или точи. При приготвяне на сладкиш с мая 

по  тази  рецепта,  след  разбъркване  на  съставките  (омесване  на  тестото)  преместете  тестото  веднага  в  приготвената  форма. 

След изпичане се получава вкусна, пухкава, добре изпечена, сладка питка с мая.

** Работа: P – pulse  C – непрекъсната 

Таблица 2.  КАНА ЗА РАЗБИВАНЕ

Продукт

Макс. количество

Подготовка

Скорост Работа*

Време на 

работа

Плодов 

коктейл

1 литър = 0,50 – 0,75 л мляко 

+ плодове

Раздробете плодовете.

–

Добавете млякото, разбийте.

–

10–12

12

P

C

5–10 пъти

30 сек.

Палачинково 

тесто

1 литър = 1 чаша мляко

+ 1 чаша вода

+ 2 яйца + брашно

Сложете едновременно всички съставки 

в съда и разбийте.

Увелича

-

вайте 

от 8 до 12

C

до

30 сек.

Зеленчукова 

супа

1 литър = 300 г варени 

–

зеленчуци,

100 г нетлъсто месо,

–

2 чаши бульон

–

Сварете месото и зеленчуците, 

–

охладете, пасирайте.

Добавете бульона.

–

10–12

12

P

C

5-10 пъти

30-40 сек.

* Работа: P – pulse  C – непрекъсната

Таблица 3. КУПА ЗА МЕСЕНЕ НА ТЕСТО

Продукт

Макс. количество

Подготовка

Скорост Работа*

Време на 

работа

КУКА ЗА МЕСЕНЕ

Тесто с мая

1500 г брашно

–

Сложете в съда брашното, яйцата, захарта.

–

През входящия отвор в капака наливайте 

–

мляко с разтопена мазнина и мая.

Месете.

–

1

5–6

C

C

30 сек.

5 мин.

Ронливо тесто 750 г брашно

–

Сложете всички съставки в съда.

–

5–6

C

2 мин.