Zelmer 880.0 LCD - Инструкция по эксплуатации - Страница 36

37

* Aluat cu drojdie

Atenţie:

 Aluatul obţinut după această reţetă este foarte moale, nu formează o masă sferică, se lipeşte de mâini şi de pereţii recipientului. 

Acest aluat nu are consistenţa tipică a aluatului cu drojdie, nu poate i întins sau împărţit şn diferite forme. Când pregătiţi plăcinte după 

această reţetă, după ce aţia mestecat ingredinetele (aţi preparat aluatul), trebuie să-l turnaţi imediat în forma pregătită. După coacere, se 

obţine o plăcintă dulce, gustoasă, pufoasă, bine crescută. 

** Funcţionare: P – pulse  C – continuă 

Tabelul 2.  BLENDER

Produs

Cant. Max.

Preparare

Viteză

Funcţionare*

Timp de 

funcţionare

Coctail de 

fructe

1 litru = 0,50–0,75 l lapte 

+ fructe

Se mărunţesc fructele.

–

Se adaugăă laptele, se amestecă.

–

10–12

12

P

C

5–10 ori

30 s

Aluat de clătite

1litru = 1pahar de lapte

+ 1 pahar de apă

+ 2 ouă + făină

Toate produsele se pu deodată în recipient 

şi se amestecă

Se măreşte

8–12

C

Până la

30 s

Supă d 

elegume

1 litru = 30 dg legume ierte,

–

10 dg carne slabă,

–

2 pahare de zeamă.

–

Se ierb carnea şi legumele, se scurg de 

–

zeamă, se amestecă.

Se adaugă zeama.

–

10–12

12

P

C

5–10 ori

30–40 s

* Funcţionare: P – pulse  C – continuă

Tabelul 3.  DISPOZITIV DE AMESTECAT ALUATUL

Produs

Cant. Max.

Preparare

Viteză

Funcţionare*

Timp de 

funcţionare

AMESTECĂTOR CU CÂRLIG

Aluat

Cu drojdie

1500 g făină

–

Puneţi în vas făina, ouăle, zahărul. 

–

Prin pâlnia din capac turnaţi lapte şi 

–

grăsimea topită şi drojdia dizolvată.

Frământaţi.

–

1

5–6

C

C

30 s

5 min.

Aluat crocant

750 g făină

–

Toate produsele se pun în recipient.

–

5–6

C

2 min.

Aluat de 

macaroane

1000 g făină

–

Toate produsele se pun în recipient.

–

5–6

C

5 min.

Aluat de colţunaşi

1000 g făăină

–

Toate produsele se pun în recipient.

–

5–6

C

5 min.

BĂTĂTOR METALIC

Aluat de pişcoturi

din 8 ouă

–

Se bat albuşurile.

–

Se adaugţ zahăr pudră.

–

Se adaugă câte 2 gălbenuşuri.

–

Se adaugă făină.

–

4–6

4–6

4–6

1

C

C

C

C

2 min.

2 min.

2 min.

30 s

Aluat fraged

din 500 g

–

Se taie margarina lăsată la temperatura 

–

camerei în cubuleţe de  2 cm se freacă 

cu zahărul.

Se adaugă treptat ouăle.

–

Se adaugă făina.

–

4–6

4–6

1

C

C

C

4 min.

1–4 min.

30 s

Plăcintă cu brânză 1 kg brânză

–

Se taie untul lăsat la temperatura 

–

camerei în cubuleţe de  2 cm se freacă 

cu zahărul pudră şi gălbenuşurile.

Se adaugă cu linguriţa brânza trecută 

–

prin maşina de tocat. 

do mięsa.

–

Se freacă masa de brânză.

–

Se toarnă masa de brânză într-un alt 

–

vads.

Se spală recipientul aamestecătorului 

–

şi bătătorul.

Se bat albuşurile spumă.

–

Se adaugă spuma la masa de brânză şi 

–

se amestecă delicat cu linguriţa. 

4–6

4–6

4–6

4–6

C

C

C

C

4 min.

4 min.

1 min.

2 min.