Tаблица 1. MAЛАКСЕР – НОЖ МАЛАКСЕРА - Zelmer 880.0 LCD - Инструкция по эксплуатации - Страница 42

43

Tаблица 1.  MAЛАКСЕР – НОЖ МАЛАКСЕРА

Блюдо

Maкс. количество перера

-

батываемых продуктов

Приготовление 

Скорость Режим 

работы**

Время 

работы

Яйца, отварен

-

ные вкрутую

10 шт.

Целые яйца поместить в чашу.

6–9

P

25–30 раз

Mорковь

1000 г

Порезать на кусочки ок. 3 см.

12

C

дo 30 сек.

Зелень петрушки 4 пучка

Вымыть, осушить, оторвать черенки.

12

C

30 сек.

Шоколад

400 г (4 плитки по 100 г)

Плитку шоколада измельчить на кусочки.

12

C

до 45 сек.

Mиндальные 

орехи

1000 г

Перед измельчением необходимо очис-тить 

орехи от кожицы.

12

C

дo 60 сек.

Коктейли

1 литр (3/4 литра жидкости 

+ фрукты)

Фрукты измельчить.

–

Добавить жидкие ингредиенты (молоко, 

–

кефир и т.п.).

10–12

12

P

C

дo 30 раз

60 сек.

Соус „татарский”

600 мл майонеза,

–

170 г шампиньонов,

–

170 г корнишонов,

–

2 яйца, отваренные 

–

вкрутую.

Все ингредиенты поместить в чашу.

12

P

7 раз по

oк. 20 сек.

Maйонез

1,5 литра = (1 литр раст. 

–

масла + 4 яйца + лимон

-

ный сок)

Яйца и раст. масло комнатной температуры  

–

взбивать с лимонным соком.

Добавить масло (вливать через меньшее 

–

ответвление в толкателе, в донышке 

которого имеется отверстие).

Окончательное смешивание.

–

10–12

C

30 сек.

пока не 

закончится 

масло

+ 30 сек.

Тесто для 

блинчиков

1,5 стакана молока,

–

1,5 стакана воды,

–

3 стакана муки, 

–

3 яйца.

–

Все ингредиенты поместить в чашу. Смешать. 

Во время смешивания (в случае надобности) 

лопаткой собирать муку со стенок чаши.

8–12

C

30–45 сек.

Творожный пирог 

(сырник)

1 кг творога

Растереть масло (маргарин) с сахаром 

–

и желтками.

Через загрузочную горловину постепенно 

–

закладывать творог, предварительно из

-

мельченный на кусочки.

Растереть творожную  массу.

–

Взбить белки в чаше.

–

В отдельной посуде соединить творожную 

–

массу со взбитыми белками и остальными 

ингредиентами, деликатно перемешивая 

ложкой.

10

10

6

4–6

C

C 

C

C

oк. 1 мин.

oк. 2 мин.

oк. 1 мин.

2 мин.

Тесто для 

пельменей

500 г муки, 

–

1-2 яйца,

–

200 мл воды, 

–

2 ложки раст. масла.

–

Все ингредиенты поместить в чашу малаксера 

и перемешать.

6

C

60 сек.

Кекс

3 стакана муки (oк. 450 г),

–

3 неполных стакана сахар

-

–

ной пудры (oк. 400 г),

400 г масла, 

–

9 яиц,

–

1 ч. ложка разрыхлителя 

–

для теста

Растереть масло (комнатной температуры) 

–

с сахаром и желтками.

Взбить белки в чаше.

–

Добавить муку, разрыхлитель 

–

и перемешать.

Тесто выложить в две формы для кекса.

–

Печь ок. 45 мин. при темп. ок. 180°C.

–

6

6

2

C

C

C

7 мин.

1 мин.

oк. 2 мин.

Дрожжевое 

тесто*

500 г муки, 

–

150 г сахара,

–

125 г масла, 

–

250 мл молока,

–

30 г дрожжей, 

–

3 яйца.

–

Растворить дрожжи в теплом молоке 

–

с 1 ложкой сахара и 1 ложкой муки. 

Подождать пока тесто поднимется.

–

Добавить муку, яйца, растопленное масло 

–

и замесить.

Подождать еще ок. 30 мин. пока тесто под

-

–

нимется снова. 

Печь 40 мин. при темп. ок. 160°C.

–

9

C

2 мин.