Tefal RK908A32 - Инструкция по эксплуатации - Страница 61

121

120

UK

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ЧАСУ ПРИГОТУВАННЯ В СУ-ВІД

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ЧАСУ ПРИГОТУВАННЯ В СУ-ВІД

ТИП ЇЖІ

ТИП ЇЖІ

ГОТОВНІСТЬ

ГОТОВНІСТЬ

ТЕМПЕРАТУРА 

ТЕМПЕРАТУРА 

ПРИГОТУВАННЯ

ПРИГОТУВАННЯ ТОВЩИНА

ТОВЩИНА

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ

(хв)

(хв)

Макс.

Макс.

ОВОЧІ 
Коренеплоди

(морква, 

пастернак, 

картопля, ріпа, 

буряк тощо)

—

85 °C

—

1 год

4 год

Делікатні овочі

(спаржа, 

броколі, 

кукурудза, 

цвітна капуста, 

баклажани, 

патисони тощо)

—

85 °C

—

30 хв

1 год 

30 хв

ФРУКТИ
Тверді

(яблуко/груша)

85 °C

—

45 хв

2 год

М’які

(персик, 

абрикос, слива, 

манго, папая, 

нектарин, ягоди)

85 °C

—

30 хв

1 год

ЯЙЦЯ

Некруто

62 °C

45 хв

Некруто 

яйця-пашот

65 °C

45 хв

Напівкруто

яйця-пашот

68 °C

45 хв

Вкруту

73 °C

45 хв

•  Значення часу й температури наведено як рекомендації.
•  Чим більше товщина м’яса, тим довше його треба готувати.
•  Ви можете налаштувати час приготування залежно від товщини продуктів.

КУРЯЧИЙ РУЛЕТ СУ-ВІД ІЗ КОПЧЕНИМ СИРОМ

КУРЯЧИЙ РУЛЕТ СУ-ВІД ІЗ КОПЧЕНИМ СИРОМ

Порції:

2–3 порції

Час підготовки:

15 хвилин

Час 

приготування:

50 хвилин

Температура 

приготування:

63 °C

Режим 

приготування:

меню су-від

Інгредієнти

•   2 курячі  грудки 

(~ 180/200 г кожна)

•   2 скибочки  свіжого 

бекону або копченої 

м’ясної нарізки

•   Сир, нарізаний на смужки 

або скибочки

Інгредієнти для заправки

•   Копчений сухий часник

•   Сіль та перець

•   Копчена  паприка

•   Чебрець, прованські трави

•   Томатна  паста 

(необов’язково)

ПОСЛІДОВНІСТЬ ДІЙ

Крок 1.

Підготовка

продуктів

1.  Розріжте курячу грудку, зробивши з одного боку надріз.

2.  Розкрийте курячу грудку, посоліть, додайте зазначені спеції.

3. Додайте скибочки бекону, потім сир.

4. Сформуйте з курячої грудки рулет.

5.  Посипте сіллю і зазначеними спеціями із зовнішньої частини.

6. Загорніть грудку в харчову плівку.

7.  Візьміться за 2 кінці плівки й скрутіть її, щоб отримати форму 

ковбаски.

Потім підігніть кінці плівки, щоб рулет тримав форму.

8.  Покладіть загорнуту в плівку курятину в вакуумний пакет (або 

спеціальний пакет із застібкою) і випустіть із пакета все повітря.

Крок 2.

Налаштування

мультиварки

9. Налийте в чашу води до позначки «5».

10. Покладіть вакуумний пакет із продуктами в чашу й закрийте 

кришку. Установіть

температуру 63 °C, а час 50 хвилин.

11. Коли страва приготується, мультиварка подасть звуковий 

сигнал.

12. Вийміть курку й наріжте її на 5 частин. Подавайте на стіл із 

гарніром.