Tefal RK908A32 - Инструкция по эксплуатации - Страница 33

65

64

KK

2.  Дайындықты әзірлеу табағына салыңыз.

3.  Мәзір автоматты түрде көтеріп пісіреді.

Егер нанды жеке пісіретін болсаңыз, әр қамыр бөлігінің арасында орын 

қалдырыңыз, себебі олар үлкейеді - 4-сур. 

Егер ішіне тәтті салма салынған тоқаштарды пісіретін болсаңыз, кейін 

алынуы оңай болуы үшін және кәстрөлдің түбінде қант күйіп қалмауы 

үшін пергамент қағаз пайдалануға кеңес беріледі.

4.  Қақпағын жабыңыз. ТОҚАШТАР/ОРАМАЛАР мәзірін таңдаңыз. Қажет болса, 

әзірлеу уақыты мен температурасын реттеңіз. OK түймесін басыңыз.

Қосымша: Егер рецептіңіздің бетіне жұмыртқа жаққыңыз келсе немесе 

қамырдың  бетіне  тіліктер  салғыңыз  келсе,  оны  бағдарлама  іске 

қосылуынан кейін 30 минут өткенде жасауға кеңес беріледі.

5.   Рецептіңіз дайын болғанда конденсацияның нанға тамшылауына жол бермеу 

үшін дереу қақпақты ашыңыз. 

Пісіргіштен кәстрөлді алып шығару үшін қолғап пайдаланып, оны тегіс беткейге 

қойыңыз. Рецептіні қалыптан шығару үшін әзірлеу табағын төңкеріңіз.

Нота-бене: егер рецептіңіз қосымша көтерілуді қажет етпесе, тек пісіру 

үшін  ПИЦЦА/БӘЛІШ  мәзірін  қолдануыңызға  болады.  Өзге  жағдайда 

рецептіңіз тым көп көтіріліп кетуі мүмкін.

1

2

3

4

5

3. НАН МӘЗІРІ

Нан  мәзірін  қолданар  алдында,  қамырды  қолмен  немесе 

балама түрде ас үй комбайнымен дайындауыңыз керек.

Бұл мәзір, негізінен, ақ нан мен қара бидай бөлкелерін жасау 

үшін  көтерілу  кезеңін  қажет  ететін  ашытқылы  қамырды 

пісіруге  мүмкіндік  береді.  Бұл  мәзірді  пайдалану  үшін 

қамырды тікелей әзірлеу табағына салыңыз

•  Ауасы  көп  және  құрылымы  күрделі  нанның

  қамырын  алғаш  рет 

ҚАМЫРДЫҢ КӨТЕРІЛУІ мәзірімен кем дегенде 30 минут көтеріп, содан 

кейін  қамырды  екі  рет  қолмен  бүктеп  оның  газын  ішінара  алып  тастау 

ұсынылады. НАН мәзірін таңдамас бұрын, пішінін домалақ етіп өзгертіп, 

қайтадан әзірлеу табағына салыңыз.

Шын  мәнінде,  қамырыңыз  екі  рет  көтеріледі,  бұл  ашытқының  құрылым 

мен хош иісті қалыптастыруына көбірек уақыт береді.

Қамырдың көтерілуі және оны пісіру

•  Оңтайлы нәтижелерге қол жеткізу үшін пісірілетін қамырдың максималды 

ұсынылатын мөлшері — +/-800 г.

Нота-бене:

 тым көп қамыр пісіру немесе ашытқыны тым көп қосу нанның 

бетін күйдіріп жіберуі мүмкін, себебі қамырыңыз қатты көтеріліп кетуі мүмкін.

•  Ыңғайлы түрде нан пісіру үшін

 илегеннен кейін жәй ғана НАН мәзірін 

таңдауыңызға болады.

•  Әзірлеу  процесінің  ортасында  нанды  аударудың  қажеті  жоқ,  өйткені 

MasterBake  технологиясы  сіздің  көмегіңізсіз  наныңыздың  бетінде  әдемі 

алтын түсті қабық қалыптастырады.

•  Егер  нанның  бетіне  тілік  қойғыңыз  келсе,  оны  жасау  үшін  бағдарлама 

басталғаннан кейін 30 минут өткенде қақпақты ашуыңызға болады.

Жалпы пісіру ережелері
•  Нан  пісірудің  ингредиенттер  арақатынасы  туралы  жалпы  ереже 

бойынша 60-70% су қосу керек. 

Бұл  кесте  сізге  60%  су  деңгейіне  негізделген  стандартты  ингредиенттер 

мөлшеріне қатысты анықтама ретінде ұсынылған.

грамм

грамм

Ұн

Сұйықтық Тұз Ашытқы

Ұн

Сұйықтық Тұз Ашытқы

100

60

2

1

400

240

8

4

200

120

4

2

450

270

9

4,5

250

150

5

2,5

500

300

10

5

300

180

6

3

550

330

11

5,5-6

Нота-бене:

  Бұл  кесте  тек  ақ  ұн  негізіндегі  анықтама  ретінде  берілген. 

Рецептіңізге қарай сұйықтық коэффициентін реттегіңіз келуі мүмкін.

Multicook & Bake мультипісіргішінің параметрлерін 

орнату

Әзірлеудің дұрыс уақытын қалай таңдауға болады?

НАН мәзірі 50 минуттық әдепкі көтерілу уақытын (тұрақты) және 1 сағат 10 

минуттық  пісіру  уақытын  қамтиды  (30  минуттан  1  сағат  30  минутқа  дейін 

реттеуге болады).