Tefal RK908A32 - Инструкция по эксплуатации - Страница 55

109

108

UK

Якщо ви хочете додати будь-які сухофрукти, горіхи або начинку, ви 
можете зробити це після першого етапу розстоювання.

•  У результаті може вийти відривний хліб-гармошка, який ідеально 

підходить для великої компанії.

ПОРАДИ. Для рівномірного випікання обов’язково розділіть окремі 
шматки тіста порівну, зваживши кожен шматок на кухонних вагах.
Налаштування Multicook & Bake (після першого розстоювання і 
надання форми)
1.  Помістіть деко в чашу для приготування — рис. 2
2.  Помістіть тісто на деко без розстоювання.
3.  Програма автоматично виконає розстоювання, а потім випікання.

Якщо ви готуєте порційні булочки, переконайтеся, що між 
кожною порцією тіста залишається вільний простір, оскільки 
вони будуть збільшуватись — рис. 4. 
Якщо ви випікаєте булочки із солодкою начинкою, рекомендується 
використовувати пергаментний папір, щоб полегшити виймання 
та уникнути підгоряння цукру на дні чаші.

4.  Закрийте кришку. Виберіть меню БУЛОЧКИ. За необхідності 

відрегулюйте час і температуру приготування. Натисніть ОК.
Необов’язковий крок: Якщо ви хочете змастити булочки яйцем або 
зробити надрізи на поверхні, рекомендується зробити це через 
30 хвилин після початку програми.

5.   Після завершення приготування відразу ж відкрийте кришку, 

щоб уникнути потрапляння конденсату на вироби. 
За допомогою кухонних рукавиць вийміть чашу з мультиварки 
та поставте її на рівну поверхню. Переверніть чашу для 
приготування догори дном, щоб вийняти виріб.

Примітка. Якщо тісто не вимагає додаткового розстоювання, 
ви можете використовувати програму ПІЦА/ПИРІГ тільки для 
випікання. В іншому випадку це може привести до занадто 
сильного розстоювання готового виробу.

1

2

3

4

5

3. МЕНЮ ХЛІБ

Перед використанням меню ХЛІБ необхідно приготувати тісто 
вручну або за допомогою кухонного комбайна.
Це меню дозволяє випікати дріжджове тісто, яке потребує 
розстоювання, в основному для приготування білого й житнього 
хліба. Для використання цієї програми необхідно помістити тісто 
безпосередньо в чашу для приготування.
•  Для приготування більш пухкого хліба з більш складною 

структурою  рекомендується провести перше розстоювання 
тіста з використанням програми ВИТРИМУВАННЯ ТІСТА протягом 
щонайменше 30  хвилин, потім частково видалити газ із тіста, 
вимісивши його пару разів вручну. Сформуйте кулю і помістіть її 
назад в чашу для приготування, перш ніж вибрати меню ХЛІБ.
По суті, тісто буде розстоюватися двічі, що надасть дріжджам більше 
часу для формування структури й аромату.

Розстоювання та випікання тіста

•  Максимальна рекомендована кількість тіста для досягнення 

оптимального результату становить +/–800 г.

Примітка. Випікання занадто великої кількості тіста або додавання 
занадто великої кількості дріжджів може привести до підгоряння 
поверхні хліба, оскільки тісто може занадто сильно розтоятись.
•  Для приготування простого хліба ви можете вибрати просто 

програму ХЛІБ після замішування.

•  Вам не потрібно перевертати хліб у процесі випікання, оскільки 

технологія MasterBake забезпечить красиву золотисту скоринку на 
поверхні хліба без вашого втручання.

•  Якщо ви хочете зробити надріз на хлібі, ви можете відкрити кришку 

через 30 хвилин після початку програми, щоб зробити це.