Tefal RK908A32 - Инструкция по эксплуатации - Страница 53

105

104

UK

ЦУКОР

Цукор використовується для підсолоджування 

солодкої випічки, але й не тільки для цього.

Він виконує важливу функцію в наданні забарвлення 

пирогам та бріошам. Отже, якщо ви використовуєте 

замінник, такий як стевія, ваш пиріг може не набути 

належного кольору, і це може вплинути на його 

текстуру.

Під час приготування хліба цукор іноді 

використовується в поєднанні з дріжджами для 

посилення їхньої активації. 

СІЛЬ

Крім надання смаку вашим стравам, сіль також надає 

випічці золотистого кольору. 

Без використання солі в тісті скоринка хліба може не 

зарум’янитися і залишитися блідою.

Сіль також зв’язується з білком борошна, що сприяє 

ущільненню глютену в тісті та забезпеченню кращої 

текстури. 

ДРІЖДЖІ

Вони необхідні для приготування став за програмами 

ХЛІБ та БУЛОЧКИ.

Дріжджі зазвичай випускаються у вигляді 

інактивованих крихітних організмів (у вигляді 

порошку), які активуються в теплому вологому 

середовищі. Під час активації дріжджі перетворюють 

цукор на вуглекислий газ, завдяки чому хліб та 

бріоші піднімаються.

Дріжджі також сприяють формуванню смаку й 

аромату хліба.

РОЗПУШУВАЧ

Розпушувач використовується для надання пирогам 

більшого об’єму та пухкості. 

Ми надаємо вам всі ці поради, щоб ви могли насолоджуватися 

процесом випічки як професіонал за допомогою Multicook & Bake 

і створювали дивовижні хлібобулочні вироби, якими ви з 

гордістю поділитеся зі своїми близькими!

1. МЕНЮ ВИПІКАННЯ

Ця програма дозволяє випікати смачні пироги безпосередньо 

в чаші для приготування. Рекомендуємо спочатку спробувати 

приготувати рецепти з нашої книги рецептів, щоб ознайомитися 

з приладом, перш ніж починати готувати власні рецепти. 

•  Рекомендується використовувати інгредієнти кімнатної температури, 

щоб уникнути згортання та досягти хорошої текстури виробу.

1. Приготуйте тісто в окремій чаші. Не використовуйте металеві 

або гострі інструменти, щоб не пошкодити покриття чаші. 

2. Налийте тісто для випічки в чашу для приготування.
3. Закрийте кришку. Виберіть програму ВИПІКАННЯ, натисніть ОК.
Примітка. Не рекомендується відкривати кришку під час 

випікання, оскільки це може вплинути на кінцевий результат.
•  Не перевищуйте максимальну кількість продуктів, вказану в 

рецептах.

ДЛЯ МЕНЮ БУЛОЧКИ ТА ХЛІБ

Перед використанням меню ХЛІБ або БУЛОЧКИ необхідно 

приготувати тісто вручну або за допомогою кухонного комбайна.

Приготування інгредієнтів

•  З точністю відміряйте інгредієнти за допомогою кухонних ваг.
•  Не допускайте прямого контакту дріжджів і солі. Це може зашкодити 

роботі дріжджів.

•  Не допускайте контакту дріжджів із гарячою водою або окропом. 

Це може зашкодити роботі дріжджів.

•  Якщо дріжджі були інактивовані сіллю або гарячої водою/окропом, 

це може не дати тісту/хлібу піднятися.

•  Рекомендується використовувати теплу рідину або рідину 

кімнатної температури замість холодної рідини, оскільки дріжджі 
активуються за теплої температури, а в холодному середовищі їх 
дія сповільнюється.

•  Ви можете додати 1  ч. л. цукру до рідкої дріжджової суміші для 

посилення її активації.

Приготування тіста

Ви можете приготувати тісто безпосередньо в чаші для приготування, 
якщо хочете зробити це вручну та уникнути великої кількості 
брудного посуду.
Але не використовуйте металеве приладдя, щоб не зіпсувати чашу 
для приготування.