Midea AM820CMF - Инструкция по эксплуатации - Страница 50

РЕЦЕПТЫ

Камбала

с

шампиньонами

и

креветками

Ингредиенты

: 

На

 2 

порции

:  

2 

камбалы

 (

по

 250 

г

),  

50 

г

свежих

креветок

,  

125 

г

свежих

белых

шампиньонов

,  

3 

стебля

лука

-

шалота

,  

1 

лимон

,  

20 

г

сливочного

масла

,  

125 

мл

сливок

,  

100 

мл

сухого

белого

вина

,  

100 

мл

водки

,  

1/2 

пучка

зелени

петрушки

, 

соль

, 

белый

молотый

перец

по

вкусу

. 

Способ

приготовления

: 

Камбалу

обработать

, 

тщательно

промыть

и

обсушить

. 

Лимон

очистить

, 

цедру

с

половины

лимона

натереть

. 

Из

лимона

отжать

сок

. 

Камбалу

сбрызнуть

лимонным

соком

. 

Шампиньоны

почистить

, 

обсушить

салфеткой

и

нарезать

одинаковыми

кусочками

. 

Сбрызнуть

лимонным

соком

. 

Лук

очистить

и

нарезать

очень

маленькими

кубиками

. 

В

форме

распустить

сливочное

масло

за

 1 

мин

при

полной

мощности

. 

Добавить

шалот

и

грибы

и

пассировать

2,5-3,5 

мин

при

мощности

 100%, 

пока

лук

не

станет

прозрачным

. 

Петрушку

сполоснуть

под

струей

воды

, 

обсушить

и

мелко

порубить

. 

Половину

петрушки

вместе

с

лимонной

цедрой

смешать

с

шампиньонами

. 

Камбалу

посолить

и

поперчить

и

уложить

в

форму

для

запекания

. 

Сливки

смешать

с

вином

, 

вылить

на

рыбу

, 

форму

закрыть

листом

фольги

и

запекать

 1—1,5 

мин

при

полной

мощности

. 

Креветки

сполоснуть

под

струей

воды

, 

обсушить

и

положить

в

форму

. 

Соус

заправить

водкой

. 

Запекать

еще

 1,5 

мин

при

мощности

 100%. 

Оставшейся

петрушкой

посыпать

готовую

камбалу

. 

____________________________________________________________________________ 

Треска

, 

запеченная

с

картофелем

Ингредиенты

: 

На

 2 

порции

:  

150 

г

трески

,  

150 

г

картофеля

,  

1/2 

луковицы

,  

1 

помидор

,  

1/2 

ст

. 

л

. 

сливочного

масла

,  

1 

ст

. 

л

. 

сметаны

,  

белый

молотый

перец

, 

соль

по

вкусу

. 

Способ

приготовления

: 

Картофель

очистить

, 

нарезать

, 

положить

в

кастрюлю

. 

Добавить

 2 

ст

. 

л

. 

воды

, 

масло

, 

посолить

и

варить

, 

накрыв

крышкой

, 

при

полной

мощности

 6-7,5 

мин

или

пока

картофель

не

станет

мягким

. 

Куски

рыбы

посолить

, 

поперчить

и

положить

на

картофель

. 

Смазать

сметаной

и

посыпать

мелко

нарезанным

луком

. 

Помидор

нарезать

кружочками

и

положить

на

рыбу

. 

Запекать

 6—7,5 

мин

при

мощности

 100%, 

пока

рыба

не

будет

готова

. 

48