Panasonic SD-R2530KTS - Инструкция по эксплуатации - Страница 56

UA23

Українська

6

  Витримайте при 30-35 °C протягом 30-

50 хвилин або до збільшення розміру 

удвічі. Якщо немає печі для підйому 

тіста, оберніть його поліетиленовою 

плiвкою і дайте піднятися в теплому місці 

приблизно при цій же температурі.

7

  Змастіть булочки збитим яйцем і посипте 

маком або кунжутом на власний смак.

8

  Випікайте у попередньо нагрітій печі до 

175 °C протягом 10-15 хвилин або до 

золотисто-коричневого кольору.

Основний з родзинками

Основний тісто з родзинками

Меню 17 (2 год. 20 хв.) 

★

Сухі дріжджі 

1 ч. л.

Борошно з твердих сортів 

пшениці 

500

 г 

Масло

30

 г 

Цукор

1½ ст. л.

Сіль

1½ ч. л.

Вода

310 мл

Родзинки *1

100

 г 

Хрестові булочки

Меню 17 (2 год. 20 хв.) 

★

Сухі дріжджі 

1 ч. л.

Борошно з твердих сортів 

пшениці

250

 г 

Масло

25

 г 

Цукор

1 ч. л.

Сухе молоко

1 ст. л.

Сіль

½ ч. л.

Кориця

1 ч. л.

Суміш спецій

½ ч. л.

Яйце (С), збите

1 (50

 г

)

Вода

100 мл

Суміш сухофруктів *1

100

 г 

1

Розділіть тісто на 8 кульок. Розмістіть їх 

на змащеному олією деко для випічки та 

залиште за температури в 40 ˚C, доки 

вони не збільшаться вдвічі (приблизно 

20 хв). Зробіть пасту, змішавши 2 ст. л. 

борошна та 2 ст. л. води, та за допомогою 

кондитерського мішку намалюйте на 

поверхні булочок хрести, або зробіть їх з 

тонких скибочок тіста.

2

Випікайте в розігрітій до 220 ˚С духовці 

протягом 15 – 20 хвилин або до 

золотистої скоринки.

3

Не чекаючи поки булочки охолонуть, 

змастіть їх цукровою глазур’ю – 40 г цукру 

на 4 ст. л. води, варити до стану сиропу - 

(приблизно 5 хв).

Цільнозерновий

Непросіяне борошно 

Меню 18  (3 год. 15 хв.)   

★

Сухі дріжджі 

1½ ч. л.

Цільнозернове пшеничне 

борошно

500

 г 

Масло

30

 г 

Цукор

1½ ст. л.

Сіль

2 ч. л.

Вода

340 мл

Плюшка «Московська»

Меню 18 (3 год. 15 хв.)

★

Сухі дріжджі 

4 ч. л.

Борошно з твердих сортів 

пшениці

600

 г 

Маргарин

200

 г 

Цукор

250

 г 

Сіль

½ ч. л.

Яйця (С), збиті

4 (200

 г

)

Молоко

200 мл

Цільнозерновий хліб з родзинками

Тісто з родзинками з непросіяного борошна

Меню 19 (3 год. 15 хв.)   

★

Сухі дріжджі 

1½ ч. л.

Цільнозернове пшеничне борошно 500

 г

Масло

30

 г

Цукор

1½ ст. л.

Сіль

2 ч. л.

Вода

340 мл

Родзинки *1

100

 г

Ромова баба

Меню 19 (3 год. 15 хв.)   

★

Сухі дріжджі 

2¼ ч. л.

Цільнозернове пшеничне борошно

375

 г

Масло

50

 г

Цукор

1 ст. л.

Сіль

½ ч. л.

Яйця (С), збиті

2 (100

 г

)

Вода

180 мл

Родзинки *1

60

 г

Ром (для замочування родзинок) *1  2 ст. л.

Основний з низьким вмістом 

дріжджів

Тісто з низьким вмістом дріжджів

Меню 20 (2 год. 50 хв.)

★

Сухі дріжджі 

¾ ч. л.

Борошно з твердих сортів 

пшениці

500

 г

Олія

1½ ст. л.

Цукор

1½ ст. л.

Сіль

1½ ч. л.

Вода

310 мл

Цільнозерновий хліб з низьким вмістом дріжджів

Меню 20 (2 год. 50 хв.)

★

Сухі дріжджі 

1 ч. л.

Борошно з твердих сортів пшениці 480

 г

Цільнозернове пшеничне борошно 120

 г

Олія

2 ст. л.

Цукор

2 ст. л.

Сіль

2 ч. л.

Вода

370 мл

Житній

Житнє тісто

Меню 21 (лише для моделей SD-YR2550/SD-YR2540)

(2 год.)

★

Сухі дріжджі 

2

 ч. л.

Житнє борошно

260

 г

Борошно з твердих сортів пшениці 300

 г

Цукор

1½ ст. л.

Сіль

1½ ч. л.

Добавка Extra-R

1 ст. л.

Вода

400 мл

Данські пончики

Меню 21 (лише для моделей SD-YR2550/SD-YR2540)
(2 год.) 

★

Сухі дріжджі 

1½ ч. л.

Борошно з твердих сортів 

пшениці

400

 г

Житнє борошно

90

 г

Масло

15

 г

Цукор

1½ ст. л.

Сіль

1½ ч. л.

Вода

200 мл

Пиво

120 мл

Піца

Піца 

Меню 22 (для SD-YR2550/SD-YR2540) 

Меню 21 (для SD-R2530/SD-R2520) 
(45 хв.) 

★

Сухі дріжджі 

½ ч. л.

Борошно з твердих сортів 

пшениці

300 

г 

Масло

15 

г

Цукор

½ ст. л.

Сіль

1 ч. л.

Вода

200 мл

Пампушки 

(з залишків прісного тіста, 

яке ще не випікалося)

1 

Розділіть тісто на невеликі шматочки по 

35 г кожен та сформуйте з них кульки. 

Накрийте їх невеликим рушником і 

залиште на 10 - 20 хвилин.

2 

 Розкачайте їх у тонкі коржі і за допомогою 

формочки для пампушок виріжте пампушки.

3 

 Залиште тісто бродити на 20 - 30 

хвилин (поки воно не збільшиться 

вдвічі) при температурі 30 - 35 ˚C.

4 

 Обсмажте пампушки у фритюрі при 

температурі олії у 170 ˚С і посипте 

корицею та рафінованим білим цукром.

Фокачча

Меню 22 (для SD-YR2550/SD-YR2540) 

Меню 21 (для SD-R2530/SD-R2520) 
(45 хв.) 

★

Сухі дріжджі 

½ ч. л.

Борошно грубого помелу

300

 г

Оливкова олія

1 ст. л.

Сіль

1 ч. л.

Вода

170 мл

1 

Розкачайте тісто та сформуйте з нього 

прямокутник розміром 30 x 25 см, розмістивши 

його на змащеному олією деко для випікання.

2 

Кінчиками пальців зробіть поглиблення по 

поверхні всього тіста.

3 

Додайте свої улюблені інгредієнти, такі як 

оливки або помідори.

4 

Залиште за температури 40 ˚C, доки тісто 

не збільшиться вдвічі (приблизно 30 хв).

5 

Полийте оливковою олією і випікайте в 

духовці розігрітій до 190 ˚С протягом 20 - 30 

хвилин або до золотистого кольору скоринки 

і повного пропікання у центрі.

●

Подавайте теплою до страв з макаронів.

DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb   23

DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb   23

2021-06-04   13:10:34

2021-06-04   13:10:34