Sharp R-6781J - Инструкция по эксплуатации - Страница 46

38

CEG B GTHDST >K*LF

Испания

ГРИБЫ С РОЗМАРИНОМ

Общее время приготовления:12-18 минут
Посуда: кастрюля с крышкой (объем 1 литр)

Мелкое круглое блюдо
(около 22 см диаметром)

Ингредиенты
8 крупных грибов (около 225 г), нерезанных
2 ст. ложки сливочного масла или маргарина (20 г)
1 луковица (50 г), мелко нарубленного
50 г бекона, мелко нарубленного кубиками
черный круглый перец
толченый свежий розмарин
125 мл сухого белого вина
125 мл сливок
2 ст. ложки муки (20 г)

1. Отделите ножки грибов и мелко нарубите их.
2. Смажьте сливочным маслом дно посуды.

Добавьте лук, бекон кубиками и
нарубленные ножки грибов. Приправьте
перцем и розмарином, накройте крышкой и
готовьте.

3-5 мин.

800 Вт

Оставьте охладиться.

3. Нагрейте 100 мл вина и сливок в другой

посуде с закрытой крышкой.

1-3 мин.

800 Вт

4. Смешайте остатки вина с мукой,

перемешайте смесь с нагретой жидкостью.

5. Заполните шляпки грибов смесью из

бекона, выложите на сковороду и готовьте
на решетке.

8-10 мин.

240 Вт

После приготовления дайте постоять
грибам в течение 2-х минут.

Испания

ФАРШИРОВАННАЯ ВЕТЧИНА

Общее время приготовления:12-16 минут 
Посуда: кастрюля с крышкой (объем 2 литра)

Мелкое овальное блюдо
(около 26 см длиной)

Ингредиенты

150 г свежего шпината с удаленными черенками
150 г сыворотки, 6 % жирности
50 г тертого сыра Эмменталь
перец
неострая паприка
6 ломтиков ветчины (300 г)
125 мл воды
125 мл сливок
2 ст. ложки муки (20 г)
2 ст. ложки сливочного масла или маргарина (20 г)

1. Мелко нарубите шпинат, смешайте с

сывороткой, сыром и приправами по вкусу.

2. Положите столовую ложку начинки на

каждый ломтик ветчины и заверните его.
Закрепите края ветчины деревянной
зубочисткой.

3. Приготовьте соус бешамель. Для этого

налейте жидкости в посуду, накройте ее
крышкой и подогрейте. 

2-4 мин.

800 Вт

Разотрите масло с мукой, добавьте смесь в
подогретую жидкость и взбейте ее
венчиком-взбивалкой до состояния
однородности. Накройте крышкой.

4. Налейте соус в смазанную жиром

кастрюлю, выложите рулетики ветчины в
кастрюлю и готовьте на поворотном столе.

10-12 мин.

560 Вт

После приготовления дайте рулетам из
ветчины постоять в течение 5 минут.

Полезный совет:
Для приготовления этого блюда можно также
использовать готовый соус бешамель.

R-6781J Russian CkBk  31/08/2004  16:16  Page 38