Блюда на каждый день - Panasonic NN-GM342WZPE - Инструкция по эксплуатации - Страница 59

PУCCKИЙ

Блюда на каждый день

- Rus-22 -

Каша «Гранола»

Выход: примерно 4 стакана (1 л)

Ингредиенты:

500 мл (2 стакана) овсяных хлопьев

165 мл (

2

/

3

стакана) измельченных орехов

85 мл (

1

/

3

стакана) пророщенных зёрен пшеницы

60 мл (

1

/

4

стакана) коричневого сахара

60 мл (

1

/

4

стакана) мёда

5 мл (1 чайная ложка) экстракта ванили

85 мл (

1

/

3

стакана) изюма

85 мл (

1

/

3

стакана) кокоса

Способ приготовления:

1. Положите хлопья в 2-литровую кастрюлю и готовьте

на Высокой мощности 2-3 минуты, дважды

помешав.

2. Добавьте орехи, пророщенную пшеницу и

коричневый сахар, мёд и ваниль. Перемешайте.

Варите на Высокой мощности 3-5 минуты, дважды

помешивая в процессе приготовления.

3. Добавьте изюм, кокос и дайте остыть. Размешайте

до однородной массы. Переложите в

воздухонепроницаемую ёмкость.

Помидоры с чесноком

4 порции

Ингредиенты:

Примерно 3 порезанных на тонкие ломтики

помидора

1 мелко порубленная луковица

2 мл (

1

/

2

ч. ложки) базилика

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Положите все ингредиенты в 2-литровую кастрюлю

2. Готовьте, накрыв крышкой на Высокой мощности 6-8

минут. Подавайте с барбекю или с жаренным на

решётке мясом.

Омлет

2 порции

Ингредиенты:

4 х 61 г средних яйца

60 мл (4 ст. ложки) молока

Щепотка соли

Способ приготовления:

1. Вылейте яйца в литровую миску и слегка взбейте их

венчиком. Добавьте молоко и соль. Взбивайте до

полного перемешивания. Накройте ёмкость плёнкой

и готовьте на Средней мощности 2-2,5 минуты.

2. Перемешайте яйца и готовьте ещё 2,5-3 минуты.

Перед подачей на стол выдержите в закрытом виде

еще 1 минуту.

Яйца-пашот 

(сваренные в кипятке без скорлупы)

2 порции

Ингредиенты:

125 мл (

1

/

2

стакана) кипятка

Немного уксуса

Щепотка соли

2 х 61 г средних яйца

Способ приготовления:

1. Налейте воду, добавив в неё уксус и соль, в две

ёмкости или в два стеклянных стакана.

2. Разбейте яйцо в воду и проколите желток и белок.

3. Накройте ёмкость плёнкой и готовьте на Средней

мощности 1-1,5 минуты.

Перед подачей выдержите блюдо накрытым ещё в

течение 1 минуты.

Примечание: 

Размер яиц влияет на время

приготовления.

Соус

Выход: 500 мл (2 стакана)

Ингредиенты:

30 мл (2 ст. ложки) сока, образующегося при жарке мяса

1 небольшая мелко порубленная луковица

30 мл (2 ст. ложки) муки

15 мл (1 ст. ложка) томат-пасты

375 мл (1,5 стакана) процеженного говяжьего

бульона

Соль, перец

Способ приготовления:

1. Налейте мясной бульон и положите лук в

керамический горшочек (примерно 0,5 литра) 

Готовьте на Высокой мощности 2 минуты. 

2. Добавьте муку, томат-пасту и половину бульона.

Хорошо перемешайте. Варите на Высокой 

мощности 2 минуты. Добавьте оставшийся бульон.

3. Хорошо перемешайте и варите на Высокой

мощности ещё 2 минуты. Приправьте солью и

перцем. Подавайте к мясу по Вашему выбору.

Белый соус (основной)

Выход: 250 мл (1 стакан)

Ингредиенты:

30 мл (2 ст. ложки) масла

30 мл (2 ст. ложки) муки

Соль и белый перец

310 мл (1

1

/

4 

стакана) молока

Способ приготовления:

1. Положите масло в литровый керамический

горшочек. Готовьте на Высокой мощности 30-40 

секунд.

2. Добавьте муку, соль и перец. Перемешайте.

Постепенно добавляйте молоко, помешивая до

однородной консистенции.

3. Варите на Высокой мощности 3-4 минуты, 2 раза 

помешивая.

Полезные:

Для приготовления сырного

соуса добавьте в

молочный соус 125 мл (0,5 стакана) тёртого сыра,

помешайте один раз после того, как соус загустел.

На заметку:

Для приготовления тонких ломтиков бекона:
Положите бекон между бумажными салфетками

или на пирожковую тарелку и готовьте на высокой

мощности 2-3 минуты.

На заметку:

Чтобы подсушить панировку:
Насыпьте 250 мл (1 стакан панировки) на плоскую

тарелку тонким слоем. Нагревайте на высокой

мощности 2-3 минуты, помешав 1 раз во время

разогревания. Остудите и просейте через

крупное сито.