Panasonic NN-GM342WZPE - Инструкция по эксплуатации - Страница 103

Десерти

–Укр-33–

Українська

ПУДИНГ ІЗ МАСЛОМ ПО-ШОТЛАНДСЬКИ

Порції: 4 - 6

Інгредієнти:

400 г (1 банка) 

солодкого згущеного 

молока

30 г

вершкового масла

5 мл (1 ч. ложка)

екстракту ванілі

125 мл (

1

/

2

склянки) молока

190 мл (

3

/

4

склянки) просіяного 

борошна

250 мл (1 склянка) 

жовтого цукру

125 мл (

1

/

2

склянки) гарячої 

води

Спосіб готування:

1. Покладіть згущене молоко у 2-х літрову каструлю. 

Готуйте на Середній потужності протягом 6-7 

хвилин, двічі перемішайте.

2. Додайте вершкове масло, екстракт ванілі та молоко.

Перемішуйте, доки масло повністю не розчиниться.

Прохолодіть поступово.

3. Змішайте молочну суміш із борошном. Ретельно 

перемішайте. Вилийте суміш у 2-х літрову каструлю.

4. Посипте зверху жовтим цукром та обережно полийте

окропом. Готуйте на Високій (HIGH) потужності 

протягом 6-8 хвилин.

Варення з чорної смородини

0,5 літра

Інгредієнти:

300 г чорної смородини свіжої або замороженої 

300 г (1

1

/

5

склянки) цукру

Спосіб готування:

Посуд: 1,5-2-х літрова каструля.

1. Ягоди покладіть в каструлю, засипте цукром і

перемішайте. 

2. Готуйте на Високій потужності 5 хвилин до

закипання. Потім продовжуйте готувати на

Середньо-високій потужності 10 хвилин, за цей час

перемішайте 2 рази. Цукор повинний цілком

розчинитися. Після готування перемішайте і

поставте прохолоджуватися.

Ароматні груші в червоному вині

4 порції 

Інгредієнти:

4 середні груші

100 г (

1

/

2

склянки) цукру

300 мл (1

1

/

5

склянки) води

125 мл напівсолодкого червоного вина

по 4 зірочки анісу і гвоздики

сік і цедра від 1 лимона

1 ст. ложка насіння коріандру

півпалички кориці

Збиті вершки за смаком

Спосіб готування:

Посуд: низька каструля, харчова плівка

1. Груші очистити від шкірочки і 

насіння

2. Покласти в каструлю цукор і воду, довести до

кипіння на Високій потужності 3-4 хвилини,

перемішати, додати спеції і вино, продовжувати

готувати на Високій потужності ще 2-3 хвилини.

3. У сироп покласти груші, накрити плівкою, готувати

на Середньо-високій потужності 8-10 хвилин або

до м'якості. Охолодити в сиропі.

4. Подавати в креманках, прикрасивши збитими

вершками.

Шоколадний мус

4 порції 

Інгредієнти:

125 г чорного шоколаду

10 мл (1 ст. ложка) бренді 

2 жовтки

300 мл вершків з високим відсотком жирності

Спосіб готування:

Посуд: глибока скляна миска

1. Вершки підігрійте на Високій потужності 1 хвилину,

додайте шматочки шоколаду і розмішайте до його

розчинення.

2. Жовтки злегка збийте, додайте до  них при

постійному помішуванні вершки із шоколадом,

готуйте на Низькій потужності 9-10 хвилин.

Перемішуйте через кожні 1-2 хвилини.

3. Розлийте по формочках, остудіть в холодильнику.

Грильяж горіховий 

4 порції

Інгредієнти:

200 г цукру рафінаду

200 мл води

5 мл (

1

/

2

ст. ложки) лимонного соку

150 г (1 склянка ) очищеного гарбузового або

соняшникового насіння або лісових горішків

Спосіб готування:

Посуд: висока 2-х літрова каструля, харчова плівка.

1. Покладіть цукор у каструлю і залийте гарячою

водою, перемішайте, готуйте 3 хвилини на Високій

потужності. Додайте лимонний сік. Продовжуйте

готувати на Високій потужності протягом 18-19 хв.

до бурштиново-карамельного кольору .

Перемішуйте кожні 3 хвилини.

2. Горіхи перемішайте з гарячою карамеллю,

викладіть суміш на рівну поверхню на обробну

дошку, накриту харчовою плівкою. Поверхню

розрівняйте шаром 1,0 - 1,5 см, робіть усе швидко,

щоб карамель не затверділа завчасно, накрийте

шаром плівки і розкачайте качалкою ще теплий

грильяж до товщини 0,5 см. Наріжте на шматочки

ще теплий грильяж, залишіть його до повного

остигання і затвердіння не менше ніж на 1 годину.

Розламайте на шматочки по прорізаних лініях.

Желе з консервованих фруктів

Інгредієнти:

500 г консервованих персиків або груш, або

ананасів

250 мл сиропу від фруктів

250 мл газованого напою (наприклад, Фанти)

20 г желатину

Збиті вершки за смаком

Спосіб готування:

Посуд: літрова каструля.

1. Желатин замочити у фруктовому сиропі і залишити

на 30-40 хвилин.

2. Нагріти желатин у мікрохвильовій печі на Середній

потужності 2-3 хвилини до розчинення желатину,

додати газований напій, перемішати. 

3. По формочках розкласти фрукти, залити не

застигле желе, остудити в холодильнику не менше

2 годин.