Zelmer 478 - Инструкция по эксплуатации - Страница 12

16

Údržba odšťavňovače

Po  každém  použití  zařízení  je  třeba  je  důkladně  umýt 

●

a nedopustit k zasychání zbytků šťávy a ovoce.

Nečistoty  v  štěrbinách  nebo  v  rozích  odstraňte  pomocí 

●

kartáče na umývání lahví nebo kartáčkem na zuby.

Motorový  blok  čistěte  vlhkým  hadříkem  s  přídavkem 

●

saponátu. Utřete dosucha.

V  případě,  že  do  motorového  bloku  se  dostane  voda 

nebo  šťáva,  je  třeba  práci  přerušit  a  nechat  zařízení 

zkontrolovat v servisním středisku.

Příslušenství – mísa na šťávu 

●

(2)

, tělo (podstavec) mísy 

(3)

,  kryt 

(5)

,  tlačítko 

(7)

  a  nádržka  na  dužinu  se  umývá 

v teplé vodě s přídavkem saponátu.

Je  možné  umývání  v  myčkách  na  nádobí  v  teplotě 

●

do 60°C.

Výjimkou  je  iltr 

●

(4)

.  K  mytí  používejte  pouze  tvrdý 

kartáč.

Používaný kartáč nesmí být kovový!

●

Po  dlouhodobém  používání  se  může  stát,  že  součástky 

●

z umělé hmoty se zabarví. Nepovažujte to za závadu.

Zabarvení  od  mrkve  se  může  odstranit  potíráním  hadří

-

●

kem namočeném v jedlém oleji.

Po umytí všechny části důkladně osušte.

●

Poskládejte  odšťavňovač  dříve  popsaným  způsobem 

●

(viz: 

„Příprava odšťavňovače k provozu”

).

Smotejte  šňůru  a  uschovejte  ji  v  k  tomu  určeném  místě 

●

v podstavci odšťavňovače.

Věnujte  zvláštní  pozornost  průsvitným  (transparent

-

ním součástem odšťavňovače. Jsou zvláště citlivé na 

údery a spadnutí. Mohou se snadno poškodit.

Jak extrahovat šťávu ze zeleniny a ovoce

Ovoce  a  zelenina  musí  být  čerstvé  a  pečlivě  umyté. 

●

Zeleninu  je  třeba  očistit  z  písku  a  zeminy  pod  tekoucí 

vodou, oloupat. Doporučuje se namočit zeleninu ve vodě 

s  přídavkem  kyseliny  citrónové  po  dobu  5  minut.  Takto 

připravená  zelenina  netmavne  v  průběhu  rozmělňování 

a šťáva má přirozenou barvu.

Šťavnaté a jemné ovoce umýváme přímo před extrakcí, 

●

poněvadž rychle ochabnou.

Volba  ovoce  a  zeleniny  je  závislá  na  tom,  jaké  máme 

●

roční  období,  vkus,  zdravotní  doporučení.  Výživná  hod

-

nota ovoce a zeleniny je velice závislá na způsobu jejich 

připravování.

Šťávu  připravujeme  se  šťavnatých  druhů  ovoce  a  zele

-

●

niny,  které  by  měly  být  čerstvé  a  zralé  –  takové  ovoce 

a  zelenina  nám  poskytnou  nejvíce  aromatické  šťávy 

výborné chuti.

K  přípravě  nápojů  použijeme  následující  zeleninu:  raj

-

●

čata,  mrkev,  celer,  červená  řepa,  petržel,  cibule,  zelí, 

okurky,  černá  řepa,  rebarbora  atd.  Pro  dietní  účely 

můžeme připravit šťávu ze salátu, špenátu, pórku a další 

zeleniny.

Je třeba přidávat nadrobno pokrájenou zeleninu takovou 

●

jak: ředkvičku, pažitku, petrželovou nať, kopr a řeřišnici.

Ovocnou  šťávu  můžeme  připravit  z  ovoce  každého 

●

druhu.

Jablka,  broskve,  meruňky  a  švestky  se  musí  po  umytí 

●

přelít na cedníku vřelou vodou.

Z  ovoce  odstraňujeme  pecky  –  mohly  by  poškodit 

●

odšťavňovač.

Lisování šťávy ze švestek, borůvek, malin, měkkých hru

-

●

šek a jablek je dost obtížné. Dužina těchto ovocí vytváří 

houbovitou hmotu, která ucpává otvory iltru. Tyto ovoce 

se  mohou  lisovat  v  menším  množství,  smíšené  s  jiným 

ovocem nebo zeleninou a podstatně častěji se musí čis

-

tit iltr.

Kořenová  zelenina  a  tvrdé  ovoce  se  může  lisovat  po 

●

nakrájení na kousky, které se vejdou do trubice. 

Zeleninu  a  ovoce  můžeme  vkládat  do  trubice  teprve  po 

●

uvedení odšťavňovače do chodu. 

V případě zablokování potravin v trubici nebo na mřížce 

●

použijte  funkci  turbo.  Jestli  se  problém  takto  nevyřeší, 

vypněte zařízení, rozmontujte je a očistěte.

Výživná  hodnota  syrové  šťávy  je  podobná  do  hodnoty 

●

syrového  ovoce  a  zeleniny,  jenže  je  zbavená  části 

vlákniny,  která  se  odděluje  během  odstřeďování  šťávy. 

Proto je šťáva vhodná pro lidi, kteří nemohou ze zdravot

-

ních důvodů požívat syrovou zeleninu.

Ovocné  a  zeleninové  šťávy  jsou  zvláště  žádoucí  ve 

●

výživě dětí a starších osob.

Doporučuje  se  zapíjení  zeleninové  šťávy  čistou  vodou, 

●

poněvadž šťáva je hodně zkondenzovaná. Denní dávka 

šťávy nemůže překročit půl skleničky.

Ovocné šťávy jsou lehce stravitelné a mohou se požívat 

●

ve větším množství – 3-4 sklenice mezi jídlem.  

Šťávu  musíme  ihned  spotřebovat.  Pijeme  malými  hlty 

●

–  šťáva  se  musí  smíchat  se  slinou,  co  pomáhá  v  jejím 

trávení. Jestli budete pít šťávu příliš rychle a v nepřimě

-

řeném množství, nebude dobře stravitelná.

Nemělo by se míchat ovoce se zeleninou, vyjma jablek. 

●

Žluté melouny se nemají míchat s jiným ovocem. 

Šťáva se nesmí uschovávat k pozdějšímu použití. 

●

Zeleninovou  šťávu  můžete  ředit  vlažnou  převařenou 

●

vodou,  minerálkou,  mlékem  nebo  syrovátkou,  může  se 

přisladit nebo nějak okořenit. 

Šťáva  může  posloužit  k  přípravě  nízkoalkoholických 

●

nápojů.

K  zeleninovým  nápojům  je  možno  přidávat  aromatická 

●

koření: pepř, kopr, kmín, muškátový ořech, tymián, majo

-

ránku,  k  ovocným  šťávám:  vanilku,  skořici  a  hřebíček. 

Pro  lepší  a  plnější  aróma  je  třeba  koření  před  přidáním 

k nápojům důkladně rozdrtit. Je vhodné používat přimě

-

řené  množství  koření  –  pro  udržení  přirozeného  aróma 

a chuti původních produktů, ze kterých nápoj vyrábíme. 

Ovocné a zeleninové nápoje jsou žádoucí při odtučňova

-

cích dietách z důvodu jejich nepatrné kalorické hodnoty. 

Zeleninové a ovocné nápoje se servíruje v pokojové tep

-

●

lotě nebo s kostkami ledu.

K zeleninovým šťávám můžeme servírovat slané tyčinky, 

●