Bosch MFW 3X14B (W) - Инструкция по эксплуатации - Страница 207

 207

pl

Pożyteczne wskazówki

Pożyteczne wskazówki

Przystawka do mielenia mięsa

Zastosowania sitek

–

Sitko do drobnego mielenia (2,7 mm):

gotowanego mięsa drobiowego, 

wieprzowego, wołowego, gotowanej 

wątróbki, gotowanej ryby do zup; suro

-

wego mięsa wieprzowego i wołowego 

na kotlety mielone; surowej wątróbki, 

mięsa i słoniny na kiełbasę pasztetową; 

mięsa wieprzowego na metkę

–

Sitko do średniego mielenia (4 mm): 

mięsa wieprzowego i wołowego na 

pasztet i serwolatkę;

–

Sitko do grubego mielenia (8 mm): 

smażonego mięsa wieprzowego na 

zupę gulaszową; resztek (np. smażone, 

kiełbasa) do zapiekanek z resztek

■

W celu uzyskania drobniejszej kon-
systencji przetworzonych produktów 

należy powtórzyć proces rozdrabniania 

lub użyć kolejno różnych sitek (grube, 

średnie, drobne).

■ Inne składniki (np. cebula, przyprawy 

korzenne) mogą być dodawane 

bezpośrednio przy mieleniu. Dzięki 

temu wszystkie składniki będą dobrze 

wymieszane.

Nasadka masarska

■ Przed napełnieniem jelita naturalnego 

namaczać je w letniej wodzie przez 

około 10 minut.

■ Osłonki do kiełbas nie wypełniać nad

-

miernie, ponieważ podczas gotowania 

lub smażenia kiełbasy mogłyby zostać 

rozerwane. 

Przystawka do tarcia

Ostrożnie! (MFW3X...)

–

Przystawek do tarcia oraz do szatko-

wania należy używać z prędkością 

1

(wolno).

–

Wkładki do przecierania używać z pręd

-

kością 

2

 (szybko).  

X

 „Ustawienie prędkości” patrz 

strona 200

Zastosowania wkładek

–

Wkładka do szatkowania:

do  marchewki, selera, kalarepy, cukinii

–

Wkładka do tarcia (grubo):

do  marchewki, orzechów, twardego sera 
(np. ementalera)

–

Wkładka do tarcia (drobno):

do  orzechów, twardego sera, 
parmezanu

–

Wkładka do przecierania:

do  ziemniaków, parmezanu, orzechów

Młynek

–

Nie mleć oleistych produktów przy 

użyciu najmniejszego stopnia zmienie

-

nia. Może to spowodować zaklejenia lub 

zatkanie mechanizmu młynka.

–

Przy mieleniu miększych gatunków 

zboża, takich jak owies czy siemię 

lniane, należy ustawiać gruby stopnień 

zmielenia.

–

Przed zmianą mielonego produktu 

dobrze umyć mechanizm młynka. 

Wyklucza to przenoszenie zapachów 

między różnymi produktami.