Bosch MFW 3540W - Инструкция по эксплуатации - Страница 48

48 

it

Ricette 

Nella 

figura

L

 viene mostrato in una pano

-

ramica come pulire le singole parti.

■ Pulire l’apparecchio base con un panno 

morbido e umido e asciugarlo.

■ Smontare in senso inverso gli adattatori 

utilizzati (vedi “Preparazione” del rispet

-

tivo adattatore).

■ Pulire tutti gli accessori con detersivo e 

un panno o spugna morbida oppure con 

una spazzola morbida.

■ Lasciare asciugare tutte le parti.

Nota:

–

Asciugare subito con uno strofinaccio 

le parti metalliche e proteggerle dalla 

ruggine con un poco di olio alimentare.

–

Durante la lavorazione, per es. di cavolo 

rosso o carote, sulle parti di plastica 

si formano macchie colorate. Queste 

possono essere eliminate con alcune 

gocce di olio da cucina.

Ricette

Kebbe

Raviolo:

–

500 g di agnello, tagliato a strisce

–

500 g di bulgur, lavato e scolato

–

1 cipolla piccola, tritata

■ Lavorare in modo alternato l’agnello e 

il grano con il tritacarne (disco con fori 

piccoli).

■ Mescolare bene la pasta, incorporare la 

cipolla.

■ Lavorare la miscela altre due volte con il 

tritacarne.

Farcitura:

–

400 g di agnello, tagliato a strisce

–

2 cipolle di media grandezza tritate

–

1 cucchiaio di olio

–

1 cucchiaio di farina

–

2 cucchiaini da tè di pimento

–

Sale e pepe

■ Lavorare l’agnello con il tritacarne (disco 

con fori piccoli).

■ Rosolare le cipolle a colore oro-scuro.

■ Aggiungere la carne di agnello e 

cuocere bene.

■ Aggiungere gli altri ingredienti.

■ Lasciare stufare il tutto per ca. 

1–2 minuti.

■ Scolare il grasso superfluo.

■ Fare raffreddare il ripieno.

Preparazione del kebbe:

■ Lavorare la miscela per i ravioli con il 

forma kebbe.

■ Tagliare dal tubo di pasta pezzi della 

lunghezza di 7,5 cm.

■ Chiudere un’estremità formando un 

raviolo.

■ Introdurre nell’apertura un poco di far

-

citura e chiudere anche l’altra estremità 

del raviolo.

■ Riscaldare l’olio (ca. 180 °C) e friggere i 

ravioli di kebbe per ca. 6 minuti a colore 

oro-scuro.

Marzapane

–

210 g di mandorle 

(macinate grossolanamente)

–

210 g di zucchero a velo

–

un po’ di acqua di rose

–

1 goccia di olio di mandorle amare

■ Mescolare bene le mandorle con lo 

zucchero a velo.

■ Dividere la miscela in 6 porzioni uguali 

(ognuna ca. 70 g).

■ Montare sull’apparecchio base l’adatta

-

tore tritacarne con il disco a fori piccoli 

(2,7 mm).

■ Inserire nel piatto di carico la prima 

porzione ed accendere l’apparecchio.

■ Aggiungere un’altra porzione ogni 

5 secondi fino a quando tutto è stato 

lavorato.

■ Dopo ciò aggiungere un poco di acqua 

di rose e 1 goccia di olio di mandorle 

amare, mescolare e lasciare riposare.

MFW3_EU_8001019358.indb   48

01.12.2015   12:05:51