Bosch MFW 3540W - Инструкция по эксплуатации - Страница 36

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Recettes 

Attention !

–

Ne pas utiliser de produit nettoyant 

contenant de l’alcool ou de l’alcool à 

brûler.

–

Ne pas utiliser d’objets acérés, pointus 

ou métalliques.

–

Ne pas utiliser de chiffons abrasifs ou 

de produits nettoyants.

La 

figure

L

 vous montre comment laver les 

pièces détachées.

■ Essuyer et sécher l’appareil de base 

avec un chiffon doux humidifé.

■ Démonter les accessoires utilisés dans 

l’ordre inverse (voir « Préparatifs » de 

l’accessoire correspondant).

■ Nettoyer tous les accessoires avec un 

produit de nettoyage et une éponge / un 

chiffon doux ou avec une brosse douce.

■ Laisser sécher toutes les pièces.

Remarques :

–

Sécher immédiatement les pièces 

métalliques puis les protéger de la 

rouille avec un peu d’huile alimentaire.

–

Dans le cas des carottes par exemple, 

les aliments peuvent colorer les parties 

en plastique. Celles-ci peuvent être 

éliminées par quelques gouttes d’huile 

alimentaire.

Recettes

Kebbehs

Pâte :

–

500 g d’agneau découpé en lanières

–

500 g de boulgour lavé et égoutté

–

1 petit oignon haché

■ Traiter en alternance l’agneau et le 

boulgour avec le hachoir à viande 

(disque fin).

■ Mélanger bien la pâte puis incorporer 

les oignons.

■ Traiter le mélange deux fois de plus 

avec le hachoir à viande.

Garniture :

–

400 g d’agneau découpé en lanières

–

2 oignons moyens hachés

–

1 c. à soupe d’huile

–

1 c. à soupe de farine

–

2 c. à café de piment

–

Sel et poivre

■ Hacher l’agneau avec le hachoir à 

viande (disque fin).

■ Saisir les oignons jusqu’à ce qu’ils 

soient bien dorés.

■ Ajouter l’agneau et faires revenir.

■ Ajouter le reste des ingrédients.

■ Cuire le tout à l’étuvée 1 à 2 minutes.

■ Retirer la graisse en excès.

■ Laisser la garniture refroidir.

Préparation des kebbehs :

■ Traiter le mélange pour la pâte avec le 

moule à kebbehs.

■ Découper la pâte creuse en segments 

de 7,5 cm de long.

■ Comprimer un bord pour fermer un côté 

de la boulette.

■ Introduire un peu de garniture dans le 

trou puis fermer en comprimant.

■ Faire chauffer l’huile (à 180 °C) puis 

faire frire la pâte pendant env. 6 minutes 

jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Massepain

–

210 g d’amandes 

(grossièrement moulues)

–

210 g de sucre glace

–

un peu d’eau de rose

–

1 goutte d’essence d’amandes amères

■ Bien mélanger les amandes et le sucre 

glace.

■ Répartir le mélange en 6 portions iden

-

tiques (env. 70 g chacune).

■ Préparer l’appareil de base avec 

le hachoir à viande et le disque fin 

(2,7 mm).

■ Insérer la première portion dans l’enton

-

noir et mettre l’appareil en marche.

■ Ajouter une autre portion toutes les 5 

secondes jusqu’à avoir tout traité.

■ Ajouter ensuite un peu d’eau de rose 

et une goutte d’essence d’amandes 

amères, mélanger puis laisser reposer.

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01.12.2015   12:05:49