Пароварки Braun FS 3000 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
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Poissons et fruits de mer
• Du poissons surgelé peut-être cuit à la vapeur sans décongélation en augmentant le temps de
cuisson (environ 10 %).
Aliment
Type
Quantité
Temps de
cuisson vapeur
Truites
fraîches
2 pièces de 150 g
18/25 mn
Steak de thon
frais
2 pièces de 200 g
25/30 mn
Dorade
fraîche, entière
400 g
18/25 mn
Filets de Rosefish
frais
2 pièces de 200 g
15/18 mn
Filets de merlan
frais
2 pièces de 140 g
15/18 mn
Crevettes
surgelées
450 g
15/20 mn
Moules
dans leur coquille
1000 g
18/25 mn
Calamar
surgelés
600 g
20/25 mn
Homard
entier
2 pièces
30/35 mn
Viandes, volailles et oeufs
• De la viande tendre, peu grasse, en tranche très fine convient le mieux à ce type de cuisson.
• La viande doit être lavée et bien séchée afin d’éviter tout risque d’écoulement de jus du panier
vapeur.
Aliment
Type
Quantité
Temps de
cuisson vapeur
Escalopes de dinde
fraîches
2 pièces de 150 g
25/30 mn
Cuisses de poulet
fraîches
2 pièces de 150 g
25/30 mn
Côtes de veau
fraîches
2 pièces de 150 g
30/35 mn
Côtelettes d’agneau
fraîches
2 pièces de 120 g
25/30 mn
Saucisses de Francfort fraîches
2/8 (percer la peau)
8/10 mn
Saucisses de boeuf
fraîches
2/8 (percer la peau)
8/12 mn
Oeufs mollets
dans leur coquille
2/10 taille moyenne
10/12 mn
Oeufs durs
dans leur coquille
2/10 taille moyenne
15/20 mn
Riz, céréales, aliments allant au four
• Utiliser le panier à riz noir
e
en ajoutant la quantité nécessaire de liquide aux riz, céréales, etc …
• Lorsqu’on utilise les 2 paniers vapeur en même temps, commencer la cuisson du riz (ou céréales,
etc …), plus longue, dans le panier à riz
e
placé dans le panier vapeur inférieur avec le couvercle
6
. Laisser avancer la cuisson. Puis retirer le panier vapeur, placer le deuxième panier avec les
aliments sur la partie inférieure
1
(c’est-à-dire le socle de l’appareil) et poursuivre la cuisson du
riz, etc … en reposant le panier vapeur sur le dessus.
Aliment
Quantité
Niveau d’eau
Niveau d’eau
Temps de
dans la base
1
dans le panier à riz
e
cuisson
vapeur
Riz Basmati
250 g
max
300/400 ml d’eau
35/40 mn
Riz long
250 g
max
300/400 ml d’eau
35/40 mn
Riz complet
250 g
max
300/400 ml d’eau
45/50 mn
Riz au lait
250 g
max
750 ml de lait
60 mn
Maïs (repas indien) 250 g
max
750/1000 ml d’eau
20/25 mn
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Характеристики
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