VITEK VT-3602 BW - Инструкция по эксплуатации - Страница 6

6

 ENGLISH

2.  Install the screw (13) into the meat grinder head 

(3) body (pic. 3).

3.  Install the crossed blade (14) (pic. 4).
4.  Select  one  of  the  cutting  plates  (15  or  16)  and 

set  it  above  the  blade,  matching  the  ledges  on 
the  cutting  plate  with  the  grooves  on  the  meat 
grinder  head  body  (3),  tighten  the  nut  (17)  (pic. 
5, 6).

Attention!
–  Face  the  blade  cutting  side  to  the  cutting 

plate.  If  the  blade  is  installed  improperly,  it 
will not grind the food products.

–  Coarse  cutting  plate  (15)  is  for  processing 

raw  meat,  vegetables,  dried  fruit,  cheese, 
fish, etc.

–  Fine  cutting  plate  (16)  is  for  processing  raw 

and cooked meat, fish, etc.

1.  Place the food tray (2) on the meat grinder head 

body (3).

2.  Insert the power plug into the mains socket, the 

button (12) «

» illumination will light up.

3.  Switch the meat grinder on, by pressing the but-

ton (12) «

».

4.  During the operation use only the pusher (1).

Note:
–  For  better  meat  processing  slice  it  in  cubes  or 

stripes. Defrost frozen meat thoroughly.

–  During  the  operation  use  only  the  pusher  sup-

plied with the unit; do not use any other objects, 
do not push meat with your fingers.

5.  After  you  finish  operating,  switch  the  unit  off, 

pressing the button (12) «

», unplug the meat 

grinder  and  only  after  that  you  can  disassem-
ble it.

6.  To remove the meat grinder head press the lock 

button (5), turn the meat grinder head (3) clock-
wise and remove it.

7.  To disassemble the meat grinder head, unscrew 

the  nut  (17)  and  take  out  the  installed  cutting 
plate  (15  or  16),  the  crossed  blade  (14)  and  the 
screw (13) from the meat grinder head body.

AUTO SWITCH-OFF FUNCTION

•

The  meat  grinder  is  equipped  with  auto  switch-
off function in case of motor unit overheating.

•

In  case  of  overheating  of  the  motor,  the  auto-
matic  thermal  switch  will  be  on,  and  the  meat 
grinder will be switched off.

•

In  this  case  remove  the  power  plug  from  the 
mains socket immediately.

•

Let the meat grinder cool down for approximately 
50-60 minutes before switching it on again.

•

Plug the meat grinder into the mains, switch it on, 
if  the  meat  grinder  can  not  be  switched  on,  this 
may  mean  that  it  is  otherwise  damaged.  In  this 
case  contact  the  authorized  service  center  for 
meat grinder repair.

FILLING SAUSAGES

•

Prepare minced meat.

•

Install  the  meat  grinder  head  (3)  to  the  set-
ting  place  (4),  and  turn  it  counterclockwise  until 
bumping (pic. 1, 2).

•

Insert the screw (13) into the meat grinder head 
body  (3),  set  the  crossed  blade  (14),  take  the 
cutting  plate  (16  for  fine  chopping)  and  set  it 
above the blade, matching the ledges on the cut-
ting  plate  with  the  grooves  on  the  meat  grinder 
head  body  (3),  install  the  sausage  attachment 
(18) and tighten the nut (17) (pic. 7).

•

Install the food tray (2).

•

Put the minced meat on the food tray (2).

•

Use  natural  sausage  casing,  putting  it  prelimi-
narily  into  a  bowl  with  warm  water  for  10  min-
utes (pic. 8).

•

Pull softened casing on the attachment (18) and 
tie a knot on the casing end.

•

Insert the power plug into the mains socket, the 

button (12) «

» illumination will light up.

•

Switch  the  unit  on  by  pressing  the  button  (12)  

«

».

•

Use  the  pusher  (1)  to  feed  the  minced  meat, 
as  the  casing  is  filled  up,  slide  it  off  the  attach-
ment  (18)  as  necessary,  and  wet  the  casing  if  it 
becomes dry.

•

After  you  finish  operating,  switch  the  meat 

grinder  off,  pressing  the  button  (12)  «

», 

unplug the unit and only after that you can disas-
semble the meat grinder.

•

To remove the meat grinder head press the lock 
button (5), turn the meat grinder head (3) clock-
wise and remove it.

•

Unscrew the nut (17) and disassemble the meat 
grinder head.

USING “KEBBE” AT TACHMENTS

Kebbe  is  a  traditional  Middle  East  dish  cooked  of 
lamb  meat,  wheat  flour  and  spices  cut  together  for 
getting  a  base  for  hollow  rolls.  Rolls  are  filled  and 
deep fried.
You can make different delicacies trying various fill-
ings.

•

Prepare the casing base.

•

Install  the  meat  grinder  head  (3)  to  the  set-
ting  place  (4),  and  turn  it  counterclockwise  until 
bumping (pic. 1, 2).

VT-3602_IM.indd   6

16.09.2013   15:37:57