Moulinex ME 61013E - Инструкция по эксплуатации - Страница 50

mėsmale. Įdėkite dar truputį mėsos, paskui daržoves ir likusią mėsą. Išplakite kiaušinius ir supilkite juos į faršą su
druska bei pipirais, puse kavos šaukštelio raudonųjų pipirų, žiupsneliu imbiero ir pilnu šaukšteliu cinamono Viską
išmaišykite. Toliau viską darykite taip, kaip nurodyta 5 – 7 punktuose.

PIROJKI (pyragėliai) (žuvies pyragėliai)

4 asmenims. Paruošiama per 25 min. Kepimo laikas: 10–15 min.

Produktai 

250 g sluoksniuotos tešlos, 300 g virtos (arba keptos) žuvies arba rūkytos lašišos, 2 kietai virti

kiaušiniai, 1 krapų ryšulėlis, 2 svogūnai, 100 g sūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais, aliejaus
1. Į  mėsmalę  įdėkite  4,7  mm  sietelį.  Supjaustykite  svogūnus  į  8  dalis  ir  susmulkinkite  mėsmale.  Į  keptuvę  įpilkite

truputį aliejaus ir paskrudinkite svogūnus ant silpnos ugnies. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

2. Susmulkinkite truputį žuvies, paskui sudėkite skrudintą svogūną, sviestą, krapus ir galiausiai likusią žuvį.
3. Išminkykite  gana  ploną  sluoksniuotos  tešlos  sluoksnį,  su  stikline  ar  puodeliu  padarykite  apskritimus  (vidutinio

dydžio).

4. Įkaitinkite orkaitę iki 210 °C (6 termostatas).
5. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite truputį faršo, suvyniokite ir suspauskite kraštus.
6. Kepkite orkaitėje 10–15 minučių.

Jautienos kukuliai

4 asmenims. Paruošiama per 20 min. Kepimo laikas: 10–15 min.

Produktai: 

1 kg jautienos, 1 svogūnas, 1 česnako skiltelė, 2 riekelės juodos duonos, išmirkytos piene, 2 kiaušiniai,

1 bulvė, miltų, druskos, pipirų
1. Šiam patiekalui pasirinkite neriebius jautienos gabalėlius. Mėsą su duonos riekelėmis sumalkite mėsmale.
2. Svogūną susmulkinkite naudodami pjaustymo kūgį 

(K3b)

, o česnaką ir bulvę sutarkuokite naudodami tarkavimo

kūgį 

(K3a)

. 

3. Maltą mėsą sumaišykite su duona, pjaustytu svogūnu, česnaku ir bulve.
4. Į faršą įmuškite kiaušinius, įberkite maltų juodųjų pipirų ir druskos ir darykite kukulius.
5. Kukulius išvoliokite miltuose ir kepkite aliejuje.

Orkaitėje kepamas bulvių pudingas

4 asmenims. Paruošiama per 30 min. Kepimo laikas: 45 min.

Produktai 

400 g maltos mėsos, 1 kg bulvių, 2 kiaušiniai, 2 stiklinės pieno,

1 česnako skiltelė, 1,5 šaukštas sviesto, 2 šaukštai aliejaus, druskos, pipirų
1. Nuvalykite, nuplaukite ir nušluostykite bulves. Supjaustykite jas naudodami pjaustymo kūgį 

(K3b)

.

2. Jautieną sumalkite mėsmale ir maltą mėsą 5 minutes kepkite keptuvėje su aliejumi.
3. Kepimo formos vidų ištrinkite česnaku, paskui ištepkite dalimi sviesto.
4. Dėdami  po  sluoksnį  bulvių  ir  sluoksnį  mėsos  sudėkite  2/3  bulvių  ir  maltą  mėsą,  pabarstykite  druska,  pipirais,

 paskui sudėkite likusias bulves.

5. Su  karštu  pienu  išplakite  kiaušinius  ir  šią  masę  užpilkite  ant  bulvių.  Uždėkite  likusį  sviestą.  Kepkite  orkaitėje 

45 minutes nustatę vidutinę temperatūrą.

Obuolių apkepas su migdolais

4 asmenims. Paruošiama per 40 min. Kepimo laikas: 30 min.

Produktai 

6 obuoliai, 60 g rudos spalvos cukraus, 50 g sviesto, 50 g nesmulkintų migdolų, 20 cl grietinės, 

1 kavos šaukštelis cinamono
Nulupkite  obuolius,  išimkite  sėkleles  ir  supjaustykite  juos  į  keturias  dalis.  Naudodami  pjaustymo  kūgį 

(K3b)

 supjaustykite  juos  riekelėmis  ir  apkepkite  su  30  g  sviesto.  Apkepo  formą  ištepkite  nedideliu  kiekiu  sviesto  ir  ant
dugno sudėkite apkeptus obuolius. Naudodami malimo kūgį 

(K3c) 

sumalkite migdolus. Salotinėje išmaišykite  maltus

migdolus,  grietinę  ir  cinamoną.  Gautą  masę  supilkite  ant  obuolių  ir  pabarstykite  rudos  spalvos  cukrumi.  Kepkite
 orkaitėje nustatę 160°C temperatūrą.

48