Philips HR7752 - Инструкция по эксплуатации - Страница 47

RO M Â N Ă

4 7

Aplicaţii

Plăcinte de
mere, biscuiţi
dulci, tar te cu
fructe

Pâine specială

Budinci,
sufleuri,
meringues

Sosuri, gemuri,
budinci,
mâncare
pentru
bebeluşi

Procedură

Folosiţi margarină rece, tăiată
cubuleţe de 2 cm. Puneţi făina
în bol şi adăugaţi margarina.
Mixaţi la viteza cea mai înaltă
până ce aluatul devine
fărâmicios, apoi adăugaţi apă
rece în timp ce mixaţi. Opriţi
fământarea imediat ce aluatul
începe să capete forma unei
mingi. Lăsaţi aluatul să se
răcească înainte de a continua
prepararea.

Amestecaţi mai întâi drojdia,
apa călduţă şi puţin zahăr într-
un vas separat. Puneţi toate
ingredientele în bolul robotului
şi frământaţi coca până ce se
omogenizează şi nu mai
rămâne lipită pe pereţii vasului
(durează aprox. 1 minut). Lăsaţi
coca să crească timp de 30 de
minute.

Folosiţi albuşuri păstrate la
temperatura camerei. Notă:
folosiţi cel puţin 2 albuşuri.

Sugestie: adăugaţi puţin suc de
lămâie pentru ca fructele să nu
se oxideze.

Acces
oriu/vi
teză

P

/ 2

P

/ 2

A

/ 1

P

/ 2

Cantit
ate
max.

300g
făină

500 g
făină

4
albuşu
ri

500g

Ingrediente şi
rezultate

Aluat (fraged)
- frământare

Cocă (drojdie)
- frământare

Albuşuri -
batere

Fructe (de ex.
mere, banane)
- tocare

Aplicaţii

Garnituri,
sosuri

Sosuri, supe,
garnituri, unt
cu verdeaţă

Salate, sosuri
pentru
garnituri şi
friptură

Biftec tar tar,
hamburger,
chifteluţe

Diverse
prăjituri.

Procedură

Curăţaţi usturoiul. Apăsaţi de
câteva ori butonul impuls
pentru a evita pisarea prea fină
a usturoiului. Folosiţi cel puţin
150 g.

Spălaţi şi uscaţi verdeaţa înainte
de a o toca.

Toate ingredientele trebuie să
fie la temperatura camerei.
Notă: folosiţi cel puţin un ou
mare, două ouă mici sau două
gălbenuşuri de ou. Puneţi oul şi
puţin oţet în vas şi adăugaţi ulei
câte puţin.

Mai întâi îndepăr taţi zgârciurile
sau oasele. Tăiaţi carnea în
bucăţi de 10 cm lungime şi 2
cm lăţime..

Ingredientele trebuie să fie la
temperatura camerei. Mixaţi
untul moale cu zahărul până ce
compoziţia devine onctuoasă.
Apoi adăugaţi laptele, ouăle şi
făina.

Acces
oriu/vi
teză

P

/ 2

P

/ 2

˙

/ 1

/ 2

P

/ 2

Cantit
ate
max.

300g

Min.
50g

3 ouă

1000g

4 ouă

Ingrediente şi
rezultate

Usturoi -
pisare

Verdeaţă
(pătrunjel) -
tocare

Maioneză -
emulsionare

Carne (slabă,
împănată) -
tocare

Aluaturi
(prăjituri) -
mixare