DeLonghi EN650.B - Инструкция по эксплуатации - Страница 16

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Boissons à base de lait 

CAPPUCCINO: 

Le cappuccino est un café surmonté 
d'une épaisse couche de mousse 
de lait.

CAFFÈ LATTE : 

Un caffè latte est un café auquel on 
ajoute une quantité généreuse de 
lait chaud légèrement mousseux.

LATTE MACCHIATO : 

Le latte macchiato est une recette 
où on verse le café dans un verre 
plein de lait fouetté. Il se caractérise 
par les 3 couches : "lait-café-
mousse"

FLAT WHITE : 

Un flat white est un café espresso 
auquel on ajoute une généreuse 
dose de lait chaud légèrement 
fouetté.

Proportions conseillées :

Coffee

Milk foam

Quantités : 100  ml de mousse de 

lait

40  ml de café

Choix du café :

Capsule ristretto ou espresso

Choix de la tasse :

Une tasse à cappuccino

Suggestions :

La qualité et l'aspect de la mousse 
de lait peuvent varier selon le type, 
la fraicheur et la température du 
lait (de préférence conservé à 4°C).

Proportions conseillées :

Coffee

Milk &

Quantités : 110  ml de café 

140  ml de lait

60  ml de mousse de 

lait

Choix du café :

Capsule Lungo

Choix de la tasse :

Un verre à caffè latte

Suggestions :

La couche de mousse de lait 
devrait être de 1 cm environ 
Généralement il est brun, tirant sur 
le café.

Proportions conseillées :

Milk

Coffee

Milk foam

Quantités : 140  ml de lait
 

140  ml de mousse de 

lait

40  ml de café

Choix du café :

Capsule ristretto ou espresso

Choix de la tasse :

Un verre à caffè latte

Suggestions :

La qualité et l'aspect de la mousse 
de lait peuvent varier selon le type, 
la fraicheur et la température du 
lait (de préférence conservé à 
4°C).

Proportions conseillées :

Coffee

Milk &

Quantités :  40  ml de café 
 

100  ml de lait

Choix du café :

Capsule espresso ou ristretto

Choix de la tasse :

Une tasse à cappuccino

Suggestions :

La fine couche de mousse de lait 
devrait être d'1 centimètre environ 
. Il est d'habitude brunâtre, couleur 
café, et plus liquide et brillant avec 
des bulles très petites.

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