Elica Nikolatesla FIT BL/A/72 - Инструкция по эксплуатации - Страница 113

112 

4.2 Bereidingstabel 

Categoriёn 

levensmiddelen 

Gerechten of 

bereidingswijzes 

Vermogensniveau en voortgang bereiding 

Eerste fase 

Vermogen 

Tweede fase 

Vermogen 

Pasta, rijst 

Verse pasta  

Verwarming van het water 

Booster-9 

Koken van de pasta 

en aan de kook 

houden 

7-8 

Gedroogde 

pasta 

Verwarming van het water 

Booster-9 

Koken van de pasta 

en aan de kook 

houden 

7-8 

Gekookte rijst 

Verwarming van het water 

Booster-9 

Koken van de rijst 

en aan de kook 

houden 

5-6 

Risotto 

Licht fruiten en roosteren 

7-8 

Bereiding 

4-5 

Groenten, 

peulvruchten 

Gekookt 

Verwarming van het water 

Booster-9 

Koken 

6-7 

Gebakken 

Verwarming van de olie 

9 

Bakken, frituren 

8-9 

Sauteren 

Verwarming van het accessoire 

7-8 

Bereiding 

6-7 

Stoofschotels 

Verwarming van het accessoire 

7-8 

Bereiding 

3-4 

Licht gefruite 

gerechten 

Verwarming van het accessoire 

7-8 

Bruin korstje geven 

aan licht gefruite 

gerechten 

7-8 

Vlees 

Braadstuk 

Bruin korstje geven aan vlees met 

olie (indien met boter vermogen 6) 

7-8 

Bereiding 

3-4 

Aan het spit 

Voorverwarming van de pan 

7-8 

Grillen aan beide 

zijden 

7-8 

Aanbraden 

Bruin korstje geven aan vlees met 

olie (indien met boter vermogen 6) 

7-8 

Bereiding 

4-5 

Gestoofde 

gerechten 

Bruin korstje geven aan vlees met 

olie (indien met boter vermogen 6) 

7-8 

Bereiding 

3-4 

Pesce 

Aan het spit 

Voorverwarming van de pan 

7-8 

Bereiding 

7-8 

Gestoofde 

gerechten 

Bruin korstje geven aan vlees met 

olie (indien met boter vermogen 6) 

7-8 

Bereiding 

3-4 

Gebakken/ 

gefrituurd 

Verwarming van de olie of het vet  

8-9 

Bakken/frituren 

7-8 

Uova 

Gebakken 

Verwarming van de pan met boter 

of vet 

6 

Bereiding 

6-7 

Omelet 

Verwarming van de pan met boter 

of vet  

6 

Bereiding 

5-6 

Zacht/hard 

gekookt 

Verwarming van het water 

Booster-9 

Bereiding 

5-6 

Pannenkoek 

Verwarming van de pan met boter 

6 

Bereiding 

6-7 

Salse 

Tomaat 

Aanbraden met olie  (indien met 

boter 

vermogen 6) 

6-7 

Bereiding 

3-4 

Ragout 

Aanbraden met olie  (indien met 

boter 

vermogen 6) 

6-7 

Bereiding 

3-4 

Bechamelsaus 

Voorbereiding van de basis (boter 

smelten en meel toevoegen) 

5-6 

Zachtjes aan de 

kook brengen  

3-4 

Dolci, creme 

Banketbakkers-

crème 

Melk aan de kook brengen 

4-5 

Zachtjes aan de 

kook houden 

4-5 

Puddinkjes 

Melk aan de kook brengen 

4-5 

Zachtjes aan de 

kook houden 

2-3 

Rijs met melk 

Melk verwarmen 

5-6 

Zachtjes aan de 

kook houden 

2-3