Zelmer 486 - Инструкция по эксплуатации - Страница 66

68

Sto uraditi kada…

Sokovnik ne radi:

Dati sokovnik u servis.

●

Sokovnik slabo cijedi sok, dolazi do trešenja i vibracija:

Uporabi  funkciju 

●

TURBO

.  Ako  i  nadalje  postoji  isti  pro

-

blem  treba  uređaj  islključiti  očistiti  sito  od  nakupljenih 

ostataka na mrežici za iltriranje ostataka. Dodatno u slu

-

čaju napunjenog sabirnika treba ga isprazniti.

U  slučaju  mehaničkog  oštećenja  sita  obavezno  ga 

●

zamjeniti novim sitom.

Kako napraviti sok od povrća i voća

Voće  i  povrće  namjenjeno  za  istiskivanje  soka  treba  biti 

●

svježe i podrobno oprato. Priprema povrća sastoji se u nje

-

govom  čišćenju  od  pjeska  i  zemlje  pod  tekućom  vodom 

i  ljuštenju.  Publikacije  na  temu  pravljenja  sokova  preporu

-

čuju  namakanje  povrća  oko  5  minuta  u  vodi  z  dodatkom 

soli i kiseline od limuna. Povrće pripremljeno na taj način ne 

tamni pri procesu isitnjavanja a soka iz njega ima prirodnu.

Jagodasto  voće  prati  neposredno  prije  korištenja,  jer 

●

brzo gube svoju svježinu.

Izbor  povrća  i  voća  ovisi  od  godišnjeg  doba,  od  gušta, 

●

zdrastvenih  preporuka.  Na  valjanost  sokova  od  povrća 

i voća ima utjecaj način postupanja kod njihove pripreme.

Sokove  pripremati  od  sočnih  vrsta  povrća  i  voća  koje 

●

treba  biti  dozrelo  i  svježe  jer  se  iz  takvih  dobiva  najviše 

soka savršenog ukusu i arome.

Za  pripremu  napitaka  pogodno  je  slijedeće  povrće:  raj

-

●

čica,  mrkva,  celer,  cikla,  peršin,  luk,  kupus,  krastavac, 

rotkva, rabarbar itd. U cilju dijetetike može se pripremati 

sok od salate, špinata, poriluka i drugih vrsta povrća.

Povrće kao što je rotkva, mladi luk, list peršina, dodavati 

●

do napitaka sitno narezano.

Voćne sokove može se dobiti skoro od svih vrsta voća.

●

Jabuke,  breskve,  morelice  i  šljive  treba  poslije  pranja 

●

preliti vrelom vodom u kuhinjskoj cjediljki. 

Iz voća koje ima košpice treba iste odstraniti jer to može 

●

dovesti do oštećenja sokovnika.

Istiskivanje  soka  iz  šljiva,  jagoda,  malina,  mekih  kru

-

●

šaka  i  jabuka  i  drugog  mekog  voća  je  nije  jednostavno. 

Iz mase toga voća stvara se gusta spužvasta masa koja 

zatvara otvore sita. Takvo voće može se koristiti za dobi

-

vanje soka, tako da ih se miješa sa drugim vrstama voća 

ili povrća i treba češće čistiti sito.

Može  se  također  istiskivati,  u  maloj  količini,  sok  od 

●

grožđa,  ali  treba  stavljati  grozdove  u  nasipni  lijevak 

nakon odstranjivanja drvenastih dijelova iż grozda.

Korijenasto povrće i tvrdo voće treba porezati na koma

-

●

diće  koji  se  mogu  smjestiti  u  nasipni  lijevak.  Jabuka 

se  reže  na  dijelove  (ako  veličina  jabuke  ne  dozvoljava 

smještanje  u  cijelosti  u  lijevak)  ne  guli  se  i  ne  vade  se 

gnijezda košpica.

Voće i povrće se u otvor lijevka stavljaju tek nakon uklju

-

●

čivanja sokovnika.

U slučaju blokiranje sirovine u lijevku ili na disku za droblje

-

●

nje, treba uporabiti funkciju TURBO. Ako i nadalje nastupa 

gore navedeni problem; isključi uređaj, rastavi i očisti.

Hranjiva vrijednost sirovih sokova je približna hranjivoj vri

-

●

jednosti voća i povrća, stim da su oni oslobođeni djelova 

celuloze  koja  je  odstranjena  u  procesu  istiskivanja  soka. 

Za  to  sokove  mogu  piti  i  osobe  koje  obzirom  na  smetnje 

u probavnom sistemu ne mogu jesti sirovo voće i povrće.

Napitke  od  sokova  preporuča  se  posebno  u  prehrani 

●

djece i starijih osoba.

Preporuča se da tijekom konzumiranja sokova od povrća 

●

popiti malu količinu vode pošto su takvi sokovi vrlo gusti. 

Ako sokovi nisu razrijeđeni, dnevna količina ne treba da 

prelazi pola čaše.

Voćni sokovi se lakše probavljaju kad se mogu piti u većim 

●

količinama: od 3 do 4 čaše dnevno između obroka.

Sokove treba konzumirati odmah po njihovom spravljanju 

●

i  piti  u  malim  gutljajima.  Sokove  treba  piti  polako  mjeja

-

šajući sa pljuvačkom što pomaže njegovu probavu. Brzo 

piće i u velikim količinama se ne odgovarajuće prima od 

organizma.

Na  treba  se  mješati  voće  i  povrće  s  izuzetkom  jabuka. 

●

Ne treba mješati dinju sa drugim voćem.

Sokove ne ostavljati za kasniju konzumciju.

●

Sokovi  od  povrća  mogu  se  radrijediti;  mlakom  prokuha

-

●

nom  vodom,  mineralnom  vodom,  mlijekom  ili  suritkom, 

zašerćeenom ili na drugi način pripremljenoj za odgova

-

rajući ukus. 

Od sokova se može pripraviti niskoalkoholne koktele. 

●

Za  napitke  od  povrća  može  se  koristiti  i  aromatične  pri

-

●

pravke:  papar,  kopar,  kmin,  muškatni  oraščii,  tamian, 

majeran,  a  za  piće  od  voća:  vanilija,  cinamon,  karamil

-

čiće.  Da  bi  se  dobio  potpuni  aromat  pripravka  treba  ga 

dodavati  u  napitak  potpuno  raddrobljenog.  Dodatci  tre

-

baju  biti  u  malim  količinama  kako  bi  se  održao  prirodni 

okus  i  miris  proizvoda  od  kojeg  je  napitak  napravljen. 

Obzirom  na  nisku  kaloričnu  vrijednost  napitci  od  voća 

i povrća su vrlo preporučljivi za osbe koje žele smršaviti. 

Napitke od voća i povrća daje se na sobnoj temperaturi 

●

ili rashlađene kockom leda. 

Dodatak  za  napitke  od  povrća  mogu  biti  slani  štapići, 

●

slani  keks  i  zapečeni  kruh,  a  uz  napitke  od  voća  sladki 

keks, kolači, biskviti. 

Sok dobiven od voća i povrća ima tendenciju samozguš

-

●

njavanja. To proističe iz osobina korištenih proizvoda i ne 

ovisi od vrste uređaja.

Svježi sokovi su zdravlje!

Sok od mrkve

Ubrzava  promjenu  materije  pošto  sadržava 

sastav  mikroelemenata  i  vitamina  A  neophodnih 

za  pravilno  funkcjoniranje  organizma.  Vitamin  A 

iz  karotena  popravlja  vid.  Sastavni  elementi  toga 

soka  niveliraju  štetno  djelovanje  nikotina,  vraćaju 

koži  prirodnu  zdravu  boju.  Pola  čaše  soka  od  mrkve  i  pola 

čaše  mlijeka  je  preporučljivo  za  malu  djecu.  Sok  od  mrkve 

pomješan sa sokom od jabuke je preporučljiv za napitak za 

starije osobe.