Zelmer 486 - Инструкция по эксплуатации - Страница 22

24

Mit csináljunk, ha ...

Lécentrifuga nem működik:

Vidd el a lécentrifugát a szakszervizbe.

●

Lécentrifuga  gyengén  termeli  a  levet,  rezgésbe  és  vib

-

rációba jön:

Vedd  igénybe  a 

●

TURBÓ 

funkciót.  Amennyiben  a  prob

-

léma nem szűnik meg, kapcsold ki a készüléket, tisztítsd 

meg  a  szitát  a  szűrő  hálón  összegyűlt  maradványoktól. 

Azon kívül, ha a hulladéktartály megtelt, ürítsd ki.

A  szitát  mechanikai  sérülése  esetén  feltétlenül  ki  kell 

●

cserélni.

Hogyan készítsünk a zöldség- és 
gyümölcsleveket

A  levek  készítésére  szánt  gyümölcs  és  zöldség  friss  és 

●

alaposan  megmosva  legyen.  A  zöldség  előkészítése 

a  rajtuk  lévő  homok  és  föld  folyóvíz  segítségével  tör

-

ténő eltávolításából és pucolásból áll. Levek készítésére 

vonatkozó  szakriadalom  javasolja  a  zöldségek  5  percig 

tartó  áztatását  só  és  citromsav  tartalmú  vízben.  Az  így 

előkészített zöldségek feldolgozásuk során nem sötéted

-

nek és a levük természetes színű.

Bogyós  gyümölcsöket  közvetlenül  felhasználás  előtt 

●

mossuk meg, mivel gyorsan elveszítik a frissességüket.

A gyümölcs és a zöldség kiválasztása függ az évszaktól, 

●

egyéni  ízléstől,  egészségügyi  javallatoktól. A  gyümölcs

-

ből  és  zöldségből  készélt  levek  tápértékét  befolyásolja 

az elkészítésük módja.

A leveket nedvdús gyümölcs és zöldség fajtáiból szokás 

●

készíteni,  amelyek  érettek,  frissek  legyenek,  mivel  így 

legtöbb, nagyszerű ízű és zamatú lé nyerhető ki.

Italok  készítésre  az  alábbi  zöldségek  alkalmasak:  para

-

●

dicsom, sárgarépa, zeller, cékla, petrezselyem, hagyma, 

káposzta, uborka, fekete répa, rebarbara, stb. Diabetikus 

célkora  készíthetők  levek  salátából,  spenótból,  póré

-

hagymából és más zöldségekből.

Olyan  zöldségek,  mint:  retek,  metélőhagyma,  petrezse

-

●

lyem zöldje, kapor, zsázsa apróra darabolva hozzáadha

-

tók az italokhoz.

Gyümölcslevek  jóformán  minden  gyümölcsfajtából 

●

készíthetők.

Almát,  őszibarackot,  sárgabarackot  és  szilvát  mosás 

●

után konyhai szűrőn le kell forrázni.

Magot  tartalmazó  gyümölcsből  ezeket  el  kell  távolítani, 

●

mert megsérthetik a lécentrifugát.

Levek  készítése  szilvából,  áfonyából,  málnából,  puha 

●

körtéből és almából és más gyümölcsökből körülményes. 

Ezek húsából szivacsos massza képződik, amely elzárja 

a  szita  nyílásait.  Ezeket  a  gyümölcsöket  használhatjuk 

a  levek  készítéséhez  kis  mértékben  adagolva  őket  más 

gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, és sűrűbben tisztítjuk 

a szitát.

Kis mennyiségben kinyomható a szőlőlé, de a tölcsérbe 

●

a szemeket a száráról letépve kell betölteni.

Gyökér  zöldségeket  és  kemény  gyümölcsöt  a  tölcsérbe 

●

beférő  méretűre  kell  szétaprítani.  Az  almát  darabokra 

kell  felvágni  (amennyiben  a  méretük  nem  engedi  teljes 

egészében  a  tölcsérben  elhelyezni)  pucolás  és  mag

-

táska kiszedése nélkül.

Gyümölcsöt és zöldséget a tölcsérbe csak a lécentrifuga 

●

elindítása után szabad betenni.

A  nyersanyag  a  tölcsérben  vagy  a  szita  morzsoló  tár

-

●

csáján  való  megakadása  esetén  igénybe  kell  venni  a 

TURBÓ

  funkciót.  Amennyiben  a  probléma  nem  szűnik 

meg,  kapcsold  ki  a  készüléket,  szedd  szét  i  tisztítsd 

meg.

A nyers levek tápértéke megközelíti a gyümölcs és zöld

-

●

ség tápértekét, azzal hogy kevesebb rostot tartalmaznak, 

amely a centrifugálás során kiválik. Ezért a leveket olyan 

személyek  fogyaszthatják,  akik  az  emésztő  rendszer 

betegségei miatt nem fogyaszthatják a friss zöldséget.

Levek javasoltak a gyerekek és idősebb személyek táp

-

●

lálkozásában.

Javasolt,  hogy  zöldség  leveket  kis  mennyiségű  vízzel 

●

fogyasszunk,  mert  ezek  nagy  esszencia  tartalmúak.  Ha 

a leveket nem hígítjuk a napi adag félpohárnyit ne halad

-

jon meg.

Gyümölcslevek  könnyebben  emészthetőek,  ezért  nagy 

●

mennyiségben fogyaszthatók: napi 3-4 pohár az étkezé

-

sek között.

Leveket  azonnal  az  elkészítésük  után  kell  fogyasztani 

●

és  kis  kortyokkal.  Lassan  fogyasztott  lé  könnyen  keve

-

redik a nyállal, ami elősegíti az emésztését. Túl gyorsan 

és  túlzott  mennyiségben  fogyasztott  nem  megfelelően 

emésztődik fel.

Nem ajánlatos zöldség és gyümölcs keverése kivéve az 

●

almát. Nem ajánlatos dinnyét más gyümölccsel keverni.

Leveket nem tárolunk a későbbi fogyasztáshoz.

●

Zöldségből  készült  levek  langyos  forralt  vízzel,  ásvány

-

●

vízzel,  tejjel  vagy  tejsavóval  hígíthatók,  cukrozhatók 

vagy más módón ízesíthetőek.

Levekből  alacsony  alkoholtartalmú  koktélok  készíthe

-

●

tőek.

Zöldséglevekhez  aromás  ízesítők  alkalmazhatók:  bors, 

●

kapor,  kömény,  szerencsedió,  kakukkfű,  majoránna, 

gyümölcslevekhez  meg:  vanillin,  fahéj  és  szegfűszeg. 

Ahhoz, hogy a fűszerek teljes aromáját kinyerjük az ital

-

hoz való adagolásuk előtt pontosan fel kell őket aprítani.

Kis mennyiségben kell őket használni, hogy megőrizzük 

●

az  ital  eredeti  izét  és  zamatát,  amelyet  az  alapul  szol

-

gáló  termékek  kölcsönözik  neki. Tekintettel  a  kis  kalória 

értékre, a gyümölcsből és zöldségből készült italok java

-

soltak a fogyókúrázó személyeknek.

Gyümölcs és zöldség italokat szobahőmérsékleten vagy 

●

jégkockákkal  lehűtve  tálalunk.  Zöldséglevek  kiegészítő

-

jeként  szolgálhatnak  sóspálcikák  és  pirittósok  szolgál

-

hatnak,  gyümölcslevekhez  meg  teasütemények,  süte

-

mények és piskóták.

Némelyik  gyümölcs-  és  zöldséglé  önsűrűsödő  tulajdon

-

●

sággal bír. Ez az állapot a felhasznált anyagoktól függ és 

független a készüléktől.