Redmond RMC-M13 - Инструкция по эксплуатации - Страница 68

68

6.  When  the  hour  value  is  adjusted  press “Час/Мин”  button.  Minute  value 

indicator  starts  lashing. Turn  control  knob  to  select  minute  value. Turn 

clockwise  to  increase  and  counterclockwise  to  decrease  minute  value. 

When  maximum value  is  reached,  adjustment  starts  from  the  minimum 

value. 

7.  Press “Старт/Автоподогрев” button. “Отсрочка” and current time indicators 

are displayed. Press “Час/Мин” button to view the time by which cooking 

cycle will be completed. 

8.  To cancel the settings press “Отмена” button, and reset. 

“Time  Delay”  function  is  not  available  in “ЭКСПРЕСС”, “ЖАРКА”, “ПЕЛЬМЕНИ”, 

“МАКАРОНЫ”, “МАНТЫ”, and “ФРИТЮР”. 

When  adjusting  the  time  of  delay  remember,  that  cooking  time  in “НА  ПАРУ” 

program starts to count down only after the device reaches its required operat-

ing temperature. 

The device is equipped with non-volatile memory. In the event of a short-term 

power failure (up to 15 minutes in cooking mode) all settings will be saved. 

“Keep Warm” Function 

The function automatically activates at the end of cooking cycle and keeps the 

dish warm at 70–75°С for up to 12 hours. “Keep warm” count up is displayed. 

Press  “Старт/Автоподогрев”  button  to  disable  the  function  if  required 

(“Автоподогрев” indicator goes off ). 

The function is not available in “ЭКСПРЕСС”, “ЙОГУРТ”, “ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО”, 

“ПЕЛЬМЕНИ”, “МАКАРОНЫ”, “МАНТЫ”  and “ФРИТЮР”  programs. “Keep Warm” 

time in “ХЛЕБ” program is 3 hours, in “ВЫПЕЧКА” and “ЗАПЕКАНИЕ” – 4 hours. 

Preliminary Deactivation of “Keep Warm”

Multicookers  REDMOND  RMC-M13/RMC-M23  allow  disabling “Keep  Warm” 

function in the beginning of cooking cycle. To disable the function, press “Старт/

Автоподогрев” button in the beginning of cooking cycle, until “Автоподогрев” 

indicator  goes  off.  To  reactivate  the  function,  repress “Старт/Автоподогрев” 

button, “Автоподогрев” indicator lights up. 

For added convenience, “Keep Warm” function will be automatically disabled if 

cooking temperature of the program was below 80°С. Press ”Старт/Автоподогрев” 

button  in  the  beginning  of  cooking  cycle  to  enable  the  function,  if  required 

(“Автоподогрев” indicator lights up).

“Reheat” function

To reheat a cold dish: 

1.  Fill cooking bowl with food and position it inside the device. Ensure that 

the bowl makes full contact with the heating element. 

2.  Close the lid until it clicks into place and plug in the multicooker. 

3.  Press “Разогрев”. Corresponding indicator lights up and reheating begins. 

The timer starts to count up “Reheat” time. The dish will be warmed up to 

70–75°С and the temperature will be maintained for 12 hours. 

4.  Press “Отмена” button to disable the function if required. Corresponding 

indicators go off. 

NOTE!  Multicooker  is  capable  of  maintaining  the  dish  warm  for  12  hours, 

however, it is not recommended to leave your food on “Keep Warm” for more 

than 2-3 hours, because this may affect its lavor characteristics. 

Standard Operating Procedure for Automatic Programs

1.  Measure  ingredients  according  to  the  recipe  and  place  them  inside  the 

bowl. Ensure that all ingredients, including liquids, are below maximum 

ill mark on the inside of the bowl. 

2.  Position the bowl inside the device and slightly rotate it from side to side 

to ensure that it makes full contact with the heating element. 

3.  Close the lid until it clicks into place. Plug in the unit. 

4.  Turn control knob to select cooking program required. Program indicator 

starts lashing, “Таймер” indicator and default cooking time are displayed. 

5.  Press “Настройка” button and adjust cooking time. 

If you selected “МУЛЬТИПОВАР”, repress “Настройка” button to switch to tem-

perature adjustment mode. Temperature indicator starts lashing. Turn control 

knob  to  select  cooking  temperature  required. Turn  clockwise  to  increase  and 

counterclockwise to decrease temperature value. When maximum temperature 

value is reached, the adjustment starts from the minimum value. 

6.  Delay the program if required.

7.  Press “Старт/Автоподогрев”  button.  Button  indicator  lights  up,  cooking 

cycle begins, and cooking time of the program starts to count down. 

8.  When cooking cycle is completed, the device produces an audible sound, 

corresponding program indicator goes off. Depending on the settings the 

device  either  switches  to “Keep  Warm”  mode  (“Автоподогрев”  indicator 

lights up, “Keep Warm” count up is displayed) or to standby mode. 

9.  To interrupt cooking cycle, to cancel the program, or to disable “Keep Warm” 

function press “Отмена”. 

“МУЛЬТИПОВАР” Program

“МУЛЬТИПОВАР” allows cooking any dish of your choice and setting any cook-

ing times and temperatures to suit your personal taste. Default cooking time 

of the program is 30 minutes. Cooking time can be manually adjusted between 

2 minutes and 12 hours in 1 minute intervals.

Cooking temperature can be adjusted between 35°C and 170°С in 5°С intervals. 

Default cooking temperature is 100°С.

“ЭКСПРЕСС” Program 

The program is recommended for making quick-cooking grain side dishes and 

for  boiling  different  foods.  Cooking  temperature  of  the  program  cannot  be 

adjusted; “Keep Warm” and “Time Delay” functions are not available. 

1.  Follow  steps  1–3  of “Standard  Operating  Procedure  for  Automatic  Pro-

grams”. 

2.  Turn control knob to select “ЭКСПРЕСС” (program indicator starts lashing, 

«-- --» is displayed). 

3.  Press “Старт/Автоподогрев”  button.  Button  indicator  lights  up,  cooking 

cycle begins. Progress bar indicator is displayed.

4.  When  cooking  cycle  is  completed,  an  audible  signal  is  heard,  program 

indicator goes off. The device switches to standby mode. 

5.  To interrupt cooking cycle or to cancel the program press “Отмена” button. 

“РИС/КРУПЫ” Program 

The program is recommended for cooking rice and other grains. Default cook-

ing time of the program is 25 minutes. Cooking time can be adjusted between 

5 minutes and 4 hours in 1 minute intervals.

“НА ПАРУ” Program

The program is recommended for steaming meat, ish, vegetable, and seafood 

dishes. Default cooking time of the program is 30 minutes. Cooking time can 

be adjusted between 5 minutes and 2 hours in 5 minute intervals.

Cooking  time  of “НА  ПАРУ”  program  starts  to  count  down  after  the  device 

reaches its required operating temperature (water comes to a full boil, suficient 

amount of steam is generated).

1.  Fill the bowl with 600–1000 ml of water. Add steaming container. 

2.  Measure ingredients according to the recipe, evenly place them inside the 

container, and position the bowl inside the device. Ensure that the bowl 

makes full contact with the heating element. 

3.  Follow  steps  3–9  of “Standard  Operating  Procedure  for  Automatic  Pro-

grams”.

“ВАРКА” Program

The  program  is  recommended  for  boiling  meat,  ish,  and  vegetables.  Default 

cooking time of the program is 45 minutes. Cooking time can be adjusted be-

tween 10 minutes and 8 hours in 5 minute intervals.

“СУП” Program

The program is recommended for cooking different soups and compotes. Default 

cooking time of the program is 1 hour. Cooking time can be adjusted between 

10 minutes and 8 hours in 5 minute intervals.

“ЖАРКА” Program 

The program is recommended for frying meat, ish, and vegetable dishes. Default 

cooking time of the program is 18 minutes. Cooking time can be adjusted be-

tween 5 minutes and 2 hours in 1 minute intervals. 

“Time Delay” function is not available in this program.

Fry  foods  with  the  lid  of  the  device  open,  to  make  the  crust  crispy.  Let  the 

device cool down thoroughly before restarting “ЖАРКА” program. 

“ВЫПЕЧКА” Program

The program is recommended for baking cakes, puddings, and pies from puff 

and  yeast  pastry  dough.  Default  cooking  time  of  the  program  is  50  minutes. 

Cooking  time  can  be  adjusted  between  10  minutes  and  8  hours  in  5  minute 

intervals. 

“Keep Warm” time in “ВЫПЕЧКА” program is 4 hours. 

CAUTION! Use oven mitts or pot holders to remove hot baked items from the 

multicooker. 

“ТУШЕНИЕ” Program

The program is recommended for stewing meat, ish, and vegetables; for mak-

ing meat jelly and aspic. Default cooking time of the program is 1 hour. Cooking 

time can be adjusted between 10 minutes and 12 hours in 5 minute intervals. 

“ТВОРОГ” Program

Multicookers REDMOND RMC-M13/RMC-M23 allows making homemade cottage 

cheese fast and easy. Cottage cheese can be eaten by itself or as an ingredient 

in other dishes. Follow recommendations given in cookbook “120 Recipes” to 

make delicious homemade cottage cheese.

Default  cooking  time  of  the  program  is  20  minutes.  Cooking  time  can  be  ad-

justed between 5 minutes and 1 hour in 5 minute intervals. 

“Keep Warm” function is not available in this program.

“ЙОГУРТ” Program 

Yogurt is a healthy cultured milk product, popular all over the world. The program 

will  help  you  to  make  different  healthy  and  tasty  homemade  yogurts  and  to 

proof  yeast  dough.  Default  cooking  time  of  the  program  is  8  hours.  Cooking 

time can be adjusted between 10 minutes and 12 hours in 5 minute intervals. 

“Keep Warm” function is not available in this program. 

Use yogurt jar set REDMOND RAM-G1 (to be purchased separately) to make 

yogurt. 

“ДЕСЕРТЫ” Program

The  program  is  recommended  for  making  different  desserts.  Default  cooking 

time  of  the  program  is  30  minutes.  Cooking  time  can  be  adjusted  between  5 

minutes and 2 hours in 5 minute intervals. 

“ХОЛОДЕЦ” Program

The program is recommended for making meat jelly. Default cooking time of 

the program is 4 hours. Cooking time can be adjusted between 10 minutes and 

10 hours in 10 minute intervals. 

“ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО” Program

The program is recommended for prooing dough. Default cooking time of the 

program  is  1  hour.  Cooking  time  can  be  adjusted  between  10  minutes  and  2 

hours in 5 minute intervals. 

“Keep Warm” function is not available in this program. 

“МОЛОЧНАЯ КАША” Program

The program is recommended for making different porridges, jams, fruit jellies, 

and desserts. Default cooking time of the program is 30 minutes. Cooking time 

can be adjusted between 5 minutes and 4 hours in 1 minute intervals. 

General Guidelines for Cooking Porridges in Multicookers

It is recommended to use pasteurized low fat milk to cook porridges. For best 

results and in order to prevent milk from boiling away, we recommend you to 

do the following: