I V. Д О П О Л Н И Т Е Л Ь Н Ы Е В О З М О Ж Н О С Т И; Приготовление фондю; fondre; «НА ПАРУ»; Приготовление сыра - Redmond RMC-M13 - Инструкция по эксплуатации - Страница 49

Мультиварки RMC-M13/RMC-M23

49

I V. Д О П О Л Н И Т Е Л Ь Н Ы Е В О З М О Ж Н О С Т И 

Приготовление фондю 

Род  блюд,  приготавливаемых  в  жаропрочной  посуде,  подогреваемой  на  открытом  огне  (в  домашних  условиях —  с  помощью  специальных 

устройств),  давно  известен  во  всем  мире.  Родиной  европейского  фондю  (от  французского 

fondre

 —  «плавить»,  «таять»)  безусловно  признана 

Швейцария, где оно считается национальным кулинарным достоянием. Своеобразные аналоги фондю существуют в странах Дальнего Востока: 

например, китайское 

хо-го

 или японские блюда 

набэмоно

.

В основе классического европейского рецепта — расплавленная смесь сыра, белого вина и определенных приправ, в которую с помощью осо-

бых вилочек макают кусочки хлеба или любого другого подходящего гарнира.
С мультиварками REDMOND RMC-M13/RMC-M23 приготовить фондю у себя дома очень просто, используя программу «НА ПАРУ». Обратитесь к 

прилагаемой книге рецептов.

1.  Подготовьте ингредиенты для фондю в соответствии с рецептом. 

2.  Установите чашу в корпус прибора. Убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом. Подключите прибор к электросети. 

3.  Вращая  кольцо  регулировки

,

  выберите  программу 

«НА  ПАРУ»

.  Индикатор  программы  будет  мигать,  на  дисплее  отобразятся  индикатор 

Таймер

 и время приготовления, установленное по умолчанию — 30 минут.     

4.  Установите время приготовления согласно рецепту.   

5.  Нажмите кнопку 

«Старт/Автоподогрев»

. Начнется выполнение установленной программы.  

6.  Помните,  что  обратный  отсчет  времени  приготовления  начнется  только  после  выхода  прибора  на  рабочие  параметры  (после  закипа-

ния воды и образования достаточного количества пара в чаше).

7.  Соблюдайте последовательность действий, указанную в рецепте приготовления.  

8.  По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в режим 

автоподогрева (загорится индикатор 

Автоподогрев

, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы автоподогрева) или в 

режим ожидания.    

9.  Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите кнопку 

«Отмена»

.  

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на ваши 

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 54).   

Приготовление сыра 

Сыр — еще один представитель кисломолочных продуктов, технология изготовления которых была знакома еще нашим далеким предкам. Се-

годня известны сотни сортов сыра, каждый из которых имеет своих поклонников. По содержанию белка сыр опережает мясо или рыбу. Кроме 

того, он содержит важные для нашего организма аминокислоты, витамины, фосфор, цинк, кальций и другие полезные вещества.