Так как тепло возникает внутри пищевых продуктов: - Kaiser EM 2545 ElfAD - Инструкция по эксплуатации - Страница 23

23

Warum die Lebensmittel warm werden

Der  größte  Teil  der  Nahrungsmittel  enthält  Wasser, 
dessen Moleküle durch die Wirkung der Mikrowellen in 
Schwingung versetzt werden.

Die Reibung zwischen den Molekülen erzeugt Wärme, 
die Temperatur der Lebensmittel erhöht, sie auftaut, sie 
gart oder warm hält.

Da die Wärme im Inneren der Nahrungsmittel entsteht:

•  können sie ohne oder mit wenig Flüssigkeit oder 

Fett zubereitet werden,

•  verläuft  das Auftauen,  Erhitzen  oder  Zubereiten 

im  Mikrowellengerät  schneller  als  in  einem 
konventionellen Herd,

•  bleiben  die  Vitamine,  Mineralien  und  Nährstoffe 

erhalten,

•  ändert sich weder die natürliche Farbe noch das 

Aroma.

Die Mikrowellen durchdringen Porzellan, Glas, Pappe 
oder Plastik, aber kein Metall. Benutzen Sie deshalb 
i m   M i k r o w e l l e n g e r ä t   k e i n e   M e t a l l g e f ä ß e   o d e r 
Gefäße, die Metallteile aufweisen.

D

E

RU

Почему продукты разогреваются

Наибольшая  часть  пищевых  продуктов  содержит 
воду,  молекулы  которой  приводятся  в  колебание 
под воздействием микроволн.

Трение  между  молекулами  производит  тепло, 
которое  повышает  температуру  продуктов,  оно 
р а з м о р а ж и в а ет,   д о в о д и т   д о   г о т о в н о с т и   и л и 
сохраняет пищу теплой.

Так как тепло возникает внутри пищевых продуктов:

• 

о н и   м о г у т   п р и г о т а вл и в а т ь с я   б е з   и л и   с 
небольшим количеством жидкости или жира,

• 

р а з м о р а ж и в а н и е ,   н а г р е в а н и е   и л и 
приготовление  проходит  в  микроволновых 
печах быстрее чем в обычной плите,

•  с о х р а н я ю т с я   в и т а м и н ы ,   м и н е р а л ы   и 

питательные вещества,

• 

н и   е с т е с т в е н н ы й   ц в е т,   н и   а р о м а т   н е 
изменяется.

Микроволны  проникают  сквозь  фарфор,  стекло, 
к артон  или  пластик,  но  не  сквозь  металлы. 
Поэтому  не  используйте  в  микроволновых  печах 
металлические  с осуды  или  с осуды,  к оторые 
имеют металлические части

.