George Foreman 24640-56 360 - Инструкция по эксплуатации - Страница 42

42

PIZZABUND (

CIRK A 4 - 6 BUNDE)

•  250 ml vand, lunkent

•  1 spsk. olivenolie

•  1 tsk. salt

•  2 spsk. fint malet sukker

•  400 g hvid hvedemel med høj bagekraft (“til  

 brødbagning”)

•  5g (1 ½ tsp) yeast

1. 

Mel, salt, sukker og gær røres sammen i en skål. Olie og vand røres sammen og tilsættes lidt efter lidt 

til melblandingen under omrøring, indtil den bliver til dej.

2. 

Dejen æltes på et meldrysset bord i 5-6 minutter, indtil den ser glat ud og føles elastisk.

3. 

Dejen lægges i en skål, dækkes til og stilles til hævning et lunt sted i 45-60 minutter, indtil den har 

fordoblet sin størrelse. Dejen æltes igen, hvorefter den dækkes til og hæver i yderligere 45 minutter.

4. 

Skær dejen i 4 – 6 lige store dele, rul hver del til en kugle. Hver kugle rulles ud til en pizzabund på 

cirka 20 cm i diameter. 

5. 

Læg bunden ned i den dybe plade og smør tomatsauce på i et tyndt lag. Læg fyld på efter smag og 

bag pizzaen i cirka 15 - 20 minutter.

TOMATSAUCE (CA. 500 ML)

•  ½ løg i små tern

•  1 spsk. olivenolie

•  2 fed hvidløg i små tern

•  1 spsk. tomatkoncentrat

•  400 g hakkede dåsetomater

•  50 ml grønsagsbouillon

•  ½ tsk. oregano

•  Salt og peber efter smag

1. 

Olien opvarmes i en gryde ved høj varme. Løg og hvidløg tilsættes og steges, indtil de er 

gyldenbrune og bløde – omrøres konstant.

2. 

Sænk varmen til mellemvarme og tilsæt tomatkoncentratet. Steges ved mellemvarme i yderligere 

5-6 minutter under konstant omrøring.

3. 

Resten af ingredienserne tilsættes og det hele bringes i kog. Sænk varmen til lav varme og lad saucen 

simrekoge i 30-40 minutter. Smag til med salt og peber og blend saucen let, så den får en ensartet 

konsistens. Lad saucen køle af

4. 

Eventuelle rester af saucen kan fryses efter afkøling. Bruges til bolognese, mv.