VITEK VT-1671 - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

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7.  Pendant  l’exploitation  de  l’appareil  utilisez  uniquement

le poussoir (1). Fig. 4.

Remarque:

•  pour  faciliter  le  traitement  de  la  viande  coupez-la  en

tranches ou en morceaux.

•  dégelez  la  viande  congelée  avant  de  la  traiter  dans  le

hache-viande.

•  pendant l’exploitation de l’appareil utilisez uniquement

le  poussoir,  faisant  parti  d’ensemble  d’envoi,  il  est
interdit  d’utiliser  pour  pousser  la  viande  des  objets
étrangers, en aucun cas ne poussez pas la viande avec
des mains.

8.  Pour  enlever  la  tête  du  hache-viande    appuyez  sur  le

bouton  de  fixateur  (4),  tournez  la  tête  dans  le  sens

d’une aiguille d’une montre  et enlevez-la.

9.  Pour  démonter  la  tête  du  hache-viande  desserrez

l’écrou  (15)  et  sortez  du  corps  de  la  tête  du  hache-

viande la grille, le couteau (13) et la vis d’amenée (12).

Note:

•   pour  faciliter  le  desserrage  de  l’écrou  (15)  utilisez  la

clef  (9),  mettez-la  sur  l’écrou  (15)  et  tournez  dans  le
sens  contraire  d’une  aiguille  d’une  montre  pour
desserrer l’écrou.

PRÉPARATION DES SAUCISSONS

1.  Préparer la farce.

2.  Installez la vis d’amenée (12) dans le corps de la tête du

hache-viande  (3),  installez  les  embouts  pour  farcir  les

saucissons sur la vis d’amenée (16, 17), veillez à ce que

la rainure de l’embout (16) coïncide avec le fixateur sur

la  tête  du  hache-viande    et  ne  serrez  pas  très  fort

l’écrou (15). Fig. 5.

3.  Installez la tête du hache-viande, en le tournant dans le

sens  contraire  d’une  aiguille  d’une  montre    jusqu’à  la

fixation et serrez bien l’écrou (15). Fig.  6.

4.  Placez le plateau pour les aliments (2). Fig.  7.

5.  Mettez  la  farce  préparée  sur  le  plateau  pour  les  ali-

ments (2).

6.  Pour  préparer  les  saucissons  utilisez  une  enveloppe

naturelle  en  la  mettant  d’abord  pour  10  minutes    dans

un récipient contenant de l’eau tiède.

7.  Enfilez  l’enveloppe  amollie  sur  l’embout  (17)  et  faites

un nœud à son bout.

8.  Insérez la fiche d’alimentation dans la prise de courant.

9.  Branchez  le  hache-viande  en  appuyant  sur  le  bouton

“Marche/Arrêt” (ON/OFF) (5).

10. Pour l’amenée de la farce utilisez le poussoir (1), au fur

et  à  mesure  de  remplissage  de  l’enveloppe  enlevez-la

de  l’embout  (17),  humectez  l’enveloppe  avec  de  l’eau

pour qu’elle ne se sèche pas.

11. Pour  enlever  la  tête  du  hache-viande    appuyez  sur  le

bouton de fixateur (4), tournez la tête dans le sens con-

traire d’une aiguille d’une montre  et enlevez-le.

12. Desserrez l’écrou (15), en cas de besoin utilisez la clef

(9), et démontez la tête du hache-viande.

UTILISATION DE L’EMBOUT «KOUBBÉE»

Le  présent  embout  est  utilisé  pour  la  formation  des  tubes

vides,  qu’il  faut  ensuite  remplir  de  farce  et  faire  cuire  dans

la  friture.  En  expérimentant  avec  la  farce  pour  les  tubes

vous pouvez préparer de multiplies plats délicieux.

1.  Préparez la base pour l’enveloppe.

2.   Installez la vis d’amenée (12) dans le corps de la tête du

hache-viande  (3),  montez  sur  la  vis  d’amenée    les

embouts «koubbée» (18, 19), veillez à ce que la rainure

de l’embout  (18) coïncide avec  le fixateur de la tête du

hache-viande  et serrez bien l’écrou (15). Fig.  9.

3.  Installez  la  tête  du  hache-viande  sur  l’appareil  en  la

tournant  dans  le  sens  contraire  d’une  aiguille  d’une

montre    jusqu’à  la  fixation  et  serrez  définitivement

l’écrou (15). Fig.  10.

4.  Mettez à sa place le plateau aux aliments (2). Fig.  11.

5.  Mettez  la  base  pour  l’enveloppe  sur  le  plateau  aux  ali-

ments (2).

6.  Insérez la fiche d’alimentation dans la prise de courant.

7.  Branchez  le  hache-viande  en  appuyant  sur  le  bouton

“Marche/Arrêt” (ON/OFF) (5).

8.  Pour l’amenée de la pâte utilisez le poussoir (1).

9.  Coupez les tubes préparés à la longueur désirée.

10. Pour  enlever  la  tête  du  hache-viande    appuyez  sur  le

bouton de fixateur (4), tournez la tête dans le sens con-

traire d’une aiguille d’une montre  et enlevez-le.

11. Desserrez l’écrou (15), en cas de besoin utilisez la clef

(9), et démontez la tête du hache-viande.

Recette 

(Farce)

Viande de mouton      

100 g

Huile d’olive

1, 1/2 cuillerée à soupe 

Oignon (coupé fin)   

1, 1/2 cuillerée à soupe 

Epices                           

1/3 cuillerée à thé 

Sel                                

1/2 cuillerée à thé 

Farine                           

1, 1/2 cuillerée à soupe 

Faites passez la viande de mouton une ou deux fois dans le

hache-viande.

Faites roussir l’oignon dans l’huile  jusqu’à ce qu’il atteigne

la  couleur  brune,  ensuite  ajoutez  du  mouton  haché,  les

épices, le sel, la farine.

(Enveloppe)

Viande creuse 

450 g

Farine

150-200 g

Epices

1 cuillerée à thé 

Muscade

1 pièce

Piment rouge moulu

selon votre goût

Poivre

selon votre goût

Il  faut  hacher  la  viande  trois  fois  dans  le  hache-viande,

hacher  la  muscade,  et  ensuite  mélanger  tous  les  ingrédi-

ents dans un bol.

Beaucoup de viande et  peut de farine dans  la  composition

de  l’enveloppe    assure  la  meilleure  consistance  et  le

meilleur goût du plat.

Les tubes sont à remplir de la farce. On les serre des côtés

et  leur  donne  la  forme  désirée.  Il  faut  préparer  les  tubes

dans la friture.

HACHE-LÉGUMES

1.  Installez une des râpes (23, 24) ou le hachoir (22) dans

le corps (21). Fig.  13.

2.  Installez  le  corps  du  hache-légumes    en  le  tournant

dans  le  sens  contraire  d’une  aiguille  d’une  montre

jusqu’à sa fixation complète. Fig.  14.

3.  Insérez la fiche d’alimentation dans la prise de courant.

4.  Branchez  le  hache-viande  en  appuyant  sur  le  bouton

“Marche/Arrêt” (ON/OFF) (5).

5.  Pendant  l’exploitation  de  l’appareil  utilisez  uniquement

le poussoir (20) faisant partie de l’ensemble d’envoi,  il

est interdit d’utiliser des objets étrangers pour pousser

les aliments. 

Surtout  ne  poussez  pas  les  pommes  avec  des  mains.

Fig.  15.

6.  Pour enlever l’embout du hache-légumes (21) appuyez

sur  le  bouton  du  fixateur  (4),  tournez-le  dans  le  sens

d’une aiguille d’une montre et enlevez-le.

FRANÇAIS

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