Russell Hobbs 25630-56 - Инструкция по эксплуатации - Страница 84

84

T

 YAVAŞ PİŞİRME

YAVAŞ PİŞİRME MODUNUN KULLANIMI

1. 

Malzemeleri pişirme kabına ekleyin ve kapağını kapatın.

2.  Cihazın fişini elektrik prizine takın. Ana kontrol ekranında yanıp sönen “----” görüntülenecektir. Bu, ısıtma işlevinin kapalı olduğunu ve cihazın 

programlanmaya hazır olduğunu belirtir.

3.  DÜŞÜK (

N

) veya YÜKSEK (

O

) ayarlar arasında seçim yapabilirsiniz. Yavaş Pişirme 

T

 düğmesine, 

N

 veya 

O

 lambası yanıncaya dek birkaç kez basın.  

• 

Sıcak Tutma (

o

) ayarını, pişirmek için hiçbir zaman kullanmayın.

4. 

Varsayılan pişirme süresi, YÜKSEK ayar için 4 saat ve DÜŞÜK ayar için 8 saattir. Bu süreleri değiştirmek istiyorsanız, ayarlama yapmak için 

u

 ve 

d

düğmelerini kullanın.

5.  Pişirmeyi başlatmak için I/O düğmesine basın. Ekran ışıklarının yanıp sönmesi duracak ve sayılar arasında “:“ yanıp sönmeye başlayarak, cihazın 

pişirmekte olduğunu belirtecektir.

Pişirme Sırasında Ayarlamalar Yapma

Süreyi 

u

 ve 

d

 düğmelerine basarak ayarlayabilirsiniz. Herhangi bir düğmeye basılmadan geçen 3 saniye sonunda, sayıların yanıp sönmesi duracak ve 

pişirme işlemi için yeni süre başlatılacaktır.

Pişirmeyi Sonlandırma

• 

Pişirme süresi sona erdiğinde, cihazdan üç kez bip sesi duyulacak ve otomatik olarak sıcak tutma (

o

) ayarına geçiş yapılacaktır. 

o

 lambası yanacak 

ve ekranda sıfırdan 4 saate doğru yukarı sayım başlayacaktır.

• 

Sıcak tutma ayarı 4 saat boyunca açık olduğunda, cihaz ısıtma işlevini durduracak ve varsayılan ekrana geri dönecektir: “----”.

• 

 Not: Yiyecekleri sıcak tutma ayarında 4 saatten fazla tutmayın.

• 

Kullanılmadığı zamanlarda cihazın fişini elektrik prizinden çekin ve temizleme ve depolama öncesinde mutlaka tamamen soğumasını bekleyin.

V 

SOUS VIDE İŞLEVİ

Sous Vide pişirme için, malzemeleri içine koyacağınız ve içindeki havayı mümkün olduğunca çok çıkararak sızdırmazlığını sağlayabileceğiniz bir poşet veya 

keseye ihtiyacınız olacaktır.

HAZIRLIK

Malzemeleri seçtiğiniz poşet veya keseye yerleştirin. Her porsiyon için bir poşet kullanın. Porsiyonları benzer boyutlarda tutmaya çalışın. Poşetin 

sızdırmazlığını sağlamadan önce, içinden mümkün olduğunca çok havayı dışarı çıkarmaya çalışmalısınız. 

‘Fermuar kilitli’ poşetler için:

1. 

El Yöntemi (Şekil D)

Poşeti düz bir yüzeye yerleştirin ve elinizi kullanarak, poşetin içinden mümkün olduğunca çok havayı dikkatle dışarı itmeye çalışın. Bunu yaparken, 

malzemeleri ezmemeye veya hasara uğratmamaya dikkat edin. Ardından, poşetin üzerindeki sızdırmaz fermuarı kapatın.

2.  Suya daldırma yöntemi (Şekil E)

Fermuarlı poşeti ve malzemeleri içine alacak kadar büyük bir kabı soğuk suyla doldurun. Malzemeleri poşete yerleştirin ve fermuarı yalnızca bir köşesinde 

küçük bir açıklık bırakarak, boydan boya neredeyse tamamen kapatın. Poşeti, açık kalan köşe suyun dışında kalacak şekilde yavaşça suyun içine batırın. 

Bunu yaparken, poşete kazara su girmemesine dikkat edin. Siz poşeti suya daldırırken, su, poşetin içinde kalan havanın neredeyse tamamını dışarı 

atacaktır. Son olarak, açık kalan kısmı da fermuarla sıkıca kapatın ve poşeti kaptan çıkarın.

Silikon torbalar için:

Torba üreticisi tarafından verilen talimatları izleyin.

Vakumlu paket makineleri:

Gıda kullanımına uygun, özel amaçlı vakum makineleri, sous vide pişirme için idealdir. Doğru torbaları, üretici tarafından önerilen şekilde kullanın ve 

makine ile birlikte verilen talimatları izleyin.

SOUS VIDE MODUNUN KULLANIMI

1. 

Pişirme kabını sıcak suyla yaklaşık yarısına kadar doldurun. Sıcak su musluğundan alacağınız suyu kullanın (kaynar su değil). Gereksiz bekleme 

sürelerini kısaltacağından, suyun sıcaklığının pişirme sıcaklığına mümkün olduğunca yakın olmasını sağlamaya çalışın. Gerekiyorsa bir soğuk-sıcak su 

karışımı kullanın. Kaba koyacağınız su, pişireceğiniz sıcaklıktan çok farklı bir ısıdaysa, cihazın soğuk suyu seçilen sıcaklığa ısıtması veya soğutması çok 

daha uzun süre alacaktır.

2.  Cihazın fişini elektrik prizine takın. Ana kontrol ekranında yanıp sönen “----” görüntülenecektir. Bu, ısıtma işlevinin kapalı olduğunu ve cihazın 

programlanmaya hazır olduğunu belirtir.

3.  Isı probunu, kontrol panelinin yan tarafındaki sokete bağlayın (Şekil F).

4.  Torbalanmış yiyeceği, tamamen suya dalmasına dikkat ederek pişirme kabına yerleştirin. Gerekiyorsa su ilave edin. Bir defada birkaç parça 

koyuyorsanız, bunları birbirinden ayrı tutmak için, ürünle birlikte verilen rafı kullanın.

5.  Kapağı kapatın ve yerine sabitleyin.
6.  Isı probunu, kapaktaki sous vide ekleme noktasına yerleştirin. Probun yiyeceğe değil, suya girmesine dikkat edin.

7. 

Sous Vide 

V

 düğmesine basın. Hedef sıcaklık (

g

) lambası yanacaktır.

8.  Varsayılan pişirme sıcaklığı 57°C olarak belirlenmiştir. Sıcaklığı ayarlamak için 

u

 ve 

d

 düğmelerini kullanın.

9.  Sıcaklık/zaman 

t

 /

i

 düğmesine basın. Süre (

i

) lambası yanacaktır.

10.  Varsayılan pişirme süresi 60 dakikadır. Pişirmek istediğiniz süreyi ayarlamak için 

u

 ve 

d

 düğmelerini kullanın.