Russell Hobbs 25630-56 - Инструкция по эксплуатации - Страница 80

80

T

 LASSÚ FŐZÉS

A LASSÚ FŐZÉS ÜZEMMÓD HASZNÁLATA

1. 

Helyezze a hozzávalókat a főzőedénybe és helyezze rá a fedőt. 

2. 

Dugja be a készüléket. Ekkor a fővezérlő kijelzőjén villogni kezd a „----” jelzés. Ez azt jelzi, hogy a melegítés ki van kapcsolva, és a készülék készen áll 
a programozásra.

3.  Az ALACSONY (

N

) és a MAGAS (

O

) beállítás között lehet választani. Nyomja meg többször egymás után a Lassú főzés 

T

 gombot, amíg világítani 

nem kezd az 

N

 vagy a 

O

 jelzőlámpa.

• 

Főzéshez soha ne használja a Melegen tartás (

o

) beállítást. 

4.  Az alapértelmezett főzésidő MAGAS beállításnál 4 óra, ALACSONY beállításnál pedig 8 óra. Ezek módosításához használja az 

u

 vagy az 

d

 gombot.

5.  A főzés megkezdéséhez nyomja meg az 

I/O

 gombot. A kijelző villogása ekkor leáll, és a számok közötti „:” villogni kezd, jelezve, hogy a főzés 

folyamatban van.

Módosítások főzés közben

Az időt az 

u

 és az 

d

 gombokkal lehet beállítani. Miután 3 másodpercig egy gombot sem nyomtak meg, a számok nem villognak tovább, és elindul az új 

főzésidő.

A főzés vége

• 

A főzésidő lejárta után a készülék háromszor sípol és automatikusan melegen tartás (

o

) beállításra vált. Világítani kezd a 

o

 jelzőfény, és a kijelzőn 

elindul a számlálás nullától 4 óráig.

• 

A 4 óra letelte után a készülék abbahagyja a melegítést, és a kijelzőn ismét az alapértelmezett „----” jelzés jelenik meg.

• 

 Megjegyzés: Ne tartsa az ételeket a melegen tartás beállításon 4 óránál tovább.

• 

Ha a készülék nincs használatban, akkor húzza ki, valamint tisztítás és tárolás előtt mindig hagyja, hogy teljesen lehűljön.

V 

SOUS VIDE FUNKCIÓ

A Sous Vide főzéshez szükség van egy zacskóra vagy tasakra, amelyből el kell távolítani a lehető legtöbb levegőt, majd le kell zárni.

ELŐKÉSZÍTÉS

Helyezze a hozzávalókat a tasakba vagy zacskóba. Egy adaghoz egy tasakot használjon. Az adagoknak hasonló méretűnek kell lenniük. A tasak lezárása 

előtt a lehető legtöbb levegőt el kell távolítani belőle. 

Simítózáras tasakok esetén:

1. 

Kézi módszer (D ábra)

Helyezze a tasakot sima felületre, majd nyomjon ki belőle kézzel annyi levegőt, amennyit csak tud. Ügyeljen arra, hogy közben ne sérüljenek meg a 

hozzávalók. Majd zárja le a tasakot.

2.  Vízmerítéses módszer (E ábra)

Töltsön meg egy akkor edényt vízzel, amelybe beleférnek a zárható tasakok és a hozzávalók. Helyezze a hozzávalókat a tasakba, majd zárja le majdnem 

teljesen úgy, hogy csak egy kis nyílás maradjon a saroknál. Lassan merítse a tasakot a vízbe úgy, hogy a le nem zárt sarok a vízfelszínen felül maradjon. 

Közben ügyeljen arra, hogy ne kerüljön véletlenül víz a tasakba. A tasak merítése során a víz majdnem az összes levegőt kinyomja. Végül zárja le a 

saroknál lévő nyílást, és vegye ki a tasakot az edényből.

Szilikon tasakok esetén:

Kövesse a tasak gyártója által biztosított utasításokat.

Vákuumcsomagoló gépek esetén:

Az erre a célra szolgáló, ételekhez használható vákuumos csomagológépek tökéletesek sous vide főzéshez. Használja a gyártó által javasolt megfelelő 

tasakokat, és kövesse a készülékhez mellékelt utasításokat.

A SOUS VIDE ÜZEMMÓD HASZNÁLATA

1. 

Töltse meg meleg vízzel a főzőedényt körülbelül a feléig. Használjon meleg (nem forrásban lévő) csapvizet. A víz hőmérséklete legyen a lehető 

legközelebb a főzési hőmérséklethez, így kiküszöbölhető a felesleges várakozási idő. Keverjen össze szükséges mennyiségű meleg és hideg vizet. Ha 

a főzőedénybe öntött víz hőmérséklete nagyban eltér a főzés hőmérsékletétől, akkor hosszabb ideig tart, mire azt a készülék a kiválasztott 

hőmérsékletre melegíti vagy hűti. 

2. 

Dugja be a készüléket. Ekkor a fővezérlő kijelzőjén villogni kezd a „----” jelzés. Ez azt jelzi, hogy a melegítés ki van kapcsolva, és a készülék készen áll 
a programozásra.

3.  Csatlakoztassa a konyhai hőmérőt a vezérlőpanel oldalán található aljzatba (F ábra).

4. 

Helyezze az étellel teli tasakot a főzőedénybe, és gondoskodjon arról, hogy nem merül teljesen el. Szükség esetén adjon még hozzá vizet. Ha 

egyszerre több tasakot helyez az edénybe, akkor a mellékelt állvány segítségével válassza el őket egymástól. 

5.  Helyezze fel és zárja le a fedőt.

6.  Helyezze a hőmérőt a fedőn lévő sous vide-nyílásba. Győződjön meg arról, hogy a hőmérő a vízbe, és nem az ételbe merül.

7. 

Nyomja meg a Sous Vide 

V

 gombot. Ekkor világítani kezd a célhőmérséklet (

g

) jelzőfény.

8.  Az alapértelmezett hőmérséklet 57°C, amelyet az 

u

 és az 

d

 gombokkal lehet módosítani.

9.  Nyomja meg a hőmérséklet/idő 

t

 /

i

 gombot.  Ekkor világítani kezd az idő (

i

) jelzőfény.

10.  Az alapértelmezett főzésidő 60 perc.  A kívánt főzésidő beállításához használja az 

u

 vagy az 

d

 gombot.