Хлебопечки DeLonghi BDM 125S - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
27
Мука
•
Смесь разных видов муки позволит получить Вам более вкусный хлеб, способствуя подрумяниванию корочки.
•
Если Вы используете только рисовую муку, верхняя корочка хлеба выйдет слишком светлой, даже при про-
должительном выпекании.
•
Вы можете использовать рисовую муку как мелкого, так и более грубого помола.
•
Используя только рисовую муку, Вы получите хлеб, черствеющий быстрее, чем хлеб из смеси разной муки.
Добавление растительного масла позволяет дольше сохранять хлеб свежим.
Консистенция
•
Тесто будет напоминать плотную смесь для выпечки торта. Во время замеса отслеживайте в течение10-15
минут его плотность, и если оно выходит слишком крутым, добавьте небольшое количество воды – по 1 сто-
ловой ложке.
•
Атмосферные факторы могут существенно повлиять на консистенцию теста. Изменение атмосферных усло-
вий может повлиять на активность сухих хлебопекарных дрожжей. Например, если Вы печете хлеб в про-
хладный и дождливый день, Вам может понадобиться снижение количества воды для рецепта на 10-20 мл,
чтобы при замесе получилось тесто необходимой консистенции.
Способ приготовления
1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте сверху муку. Все остальные ингредиенты следует вы-
кладывать по отдельности по углам формы, для дрожжей нужно в центре сделать в муке небольшое углуб-
ление.
2.
Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку.
3.
Нажмите на кнопку MENU для установки режима (3) SENZA LIEVITO
4.
Выберите «Подрумянивание» до темного цвета.
5.
Выберите вес 1,25 кг и нажмите на кнопку START/PAUSE
Хлеб с рисовой мукой без клейковины
500 мл теплой воды
3 яйца по 60 г
1/3
мерного стакана оливкового масла
1 ч.л. светлого уксуса (не солодового)
1 мерный стакан темной рисовой муки
2 мерных стакана мука из необрушенного риса
1 мерный стакан кукурузной муки мелкого помола
2 ст. л. сахара
2 ч. л. сухих хлебопекарных дрожжей
1
1/3
чайной ложки соли
Хлеб из зерновой муки без клейковины
490-500 мл теплой воды
3 яйца по 60 г
1/2
мерного стакана растительного масла
1 ч.л. уксуса
1/2
мерного стакан муки из коричневого риса
1/2
мерного стакана нута
2 мерных стакана муки из необрушенного риса
3 ст. л. зерновой смеси*
2 ст. л. сахара
1
1/2
ч. л. соли
2 ч. л. сухих хлебопекарных дрожжей
* Рекомендованная зерновая смесь: кунжут, мак, семена подсолнечника, соевая мука, тыквенные семечки.
