BRAYER BR2702 - Инструкция по эксплуатации - Страница 72

72

RU

Во время выпечки, хлеб 

переполняет форму для 

выпечки.

Неправильное соотношение количества 

дрожжей, муки и жидких ингредиентов. 

Температура жидких ингредиентов или 

окружающей среды слишком высокая.

Всегда проверяйте правильность соотношения 

ингредиентов их температуру и температуру в 

помещении. 
Используйте хлебопечку при температуре окружаю

-

щей среды в пределах от +15 до +34°С. 

Размер хлеба слишком 

мал или хлеб не подни

-

мается.

Отсутствие дрожжей или недостаточ

-

ное их количество. Плохое качество 

дрожжей, высокая температура жидких 

ингредиентов.
Дрожжи вступили в контакт с солью.
Низкая температура в помещении.

Не используйте дрожжи с прошедшем сроком 

годности.
Отмеряйте точное количество дрожжей, используя 

мерную ложку.
Не допускайте соприкосновение дрожжей с солью.
Используйте хлебопечку при температуре окружаю

-

щей среды в пределах от +15 до +34°С. 

Хлеб сильно растрескива

-

ется при выпечке.

Используемая мука содержит очень 

мало клейковины.
Очень высокая скорость роста дрожжей 

или высокая температура жидких 

ингредиентов. 

Используйте проверенную марку хлебной муки.
Используйте проверенную марку дрожжей и соблю

-

дайте температуру жидких ингредиентов.

Структура выпеченного 

хлеба очень плотная.

Неправильное соотношение муки и 

жидких ингредиентов.
Использовалось слишком много цельной 

пшеничной муки.

Добейтесь правильного соотношения муки и жидких 

ингредиентов.
Уменьшите количество цельной муки и увеличьте 

количество дрожжей.

Внутри готового хлеба 

очень большие полости.

Избыток жидких ингредиентов, воды или 

не добавлена соль.
Повышенная температура жидких 

ингредиентов.

Выбирайте правильное соотношение ингредиентов.
Всегда проверяйте температуру жидких ингреди

-

ентов.