Fulgor Milano FVSD 150 TC - Инструкция по эксплуатации - Страница 137

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8 - Ciclo “chef sous vide”

De usar para:

• Salsa de tomate.
• Zumos y coulis de fruta.
• Jarabes y concentrados (de vino, de vinagre).
• Marinado de carne.
• Marinado de pescado.
• Preparación de carne salada, carpacho.
• Preparación verduras en aceite o en vinagre.

Fase 1

Elegir la bolsa en función del uso (conservación o cocción), 

adecuada para las dimensiones del producto: el producto 

sólido no debe ocupar más de 2/3 del volumen útil de la 

bolsa; los productos líquidos, no deben ocupar más de 1/3 

del volumen de la bolsa.

Introducir alimentos suficientemente fríos: con productos 

enfriados a 3°C (temperatura de refrigerador ) se obtienen 

los mejores resultados.

Fase 2

Abrir la tapa y asegurarse que la cámara de vacío y el 

producto que se va a envasar estén secos.

Prestar atención a no ensuciar o mojar la parte interna en 

proximidad de la abertura de la bolsa.

Fase 3

Apoyar la bolsa, en posición centrada en la barra de 

soldadura (A), de modo que el borde abierto resulte 

sobresaliente aproximadamente 2 cm respecto a la barra 

misma.

Si la barra de soldadura está dotada de (B), detener la 

bolsa debajo de los Clip.

Fase 4

Cerrar la tapa del equipo.

Fase 5

Presionar 2” 

 para encender la envasadora.