VITEK VT-4209 BW - Инструкция по эксплуатации - Страница 44

44

romÂnĂ/ 

Moldovenească

Regim de coacere pentru utilizator

Setaţi programul de coacere independent, selectând durata etapelor de coacere inde

-

pendent  (încălzire  preliminară,  frământare,  dospire  şi  etc.),  puteţi  deasemenea  seta 

temperatura în camera de lucru a dispozitivului în timpul coacerii. 

Temperatura  în  camera  de  lucru  în  procesul  de  dospire  a  aluatului  se  reglează  în 

limitele de la 20° până la 50°С, în procesul de coacere – în limitele de la 70° până la 

160°С.

ETAPELE  REGIMULUI DE COACERE PENTRU UTILIZATOR

Simbol pe display

Denumire 

Setările disponibile

Preîncălzire

0-60 minute

Frământarea aluatului

0-10 minute

Dospire

0-30 minute

Frământarea aluatului

0-30 minute

Dospire

0-240 minute

Copturi

0-240 minute

Încălzire

0-60 minute

UTILIZAREA MAŞINII DE FĂCUT PÂINE

– 

Instalaţi paleta de frământare a aluatului (4) pe axul în tava de copt (2).

Remarcă

: - Înainte de a instala paleta (4) pe axul, lubrifiaţi axul cu câteva picături de 

ulei vegetal, acest fapt va uşura îndepărtarea paletei (4) din pâine gata.

– 

Introduceţi ingredientele în tava de copt (2) în ordinea descrisă în reţetă. De obicei, 

ingredientele sunt introduse în ordinea următoare:  

1. 

lichide, 

2. 

ingrediente pulverulente (zahăr, sare, făină),  

3. 

drojdie şi praf de copt.

Remarcă: - 

Drojdiia nu trebuie să intră în contact cu lichidele sau sarea până la fră-

mântarea aluatului.

 Faceţi cu degetul o adâncitură în făină şi puneţi în ea drojdia.

– 

Ştergeţi de pe suprafaţa tavei (2) produsele împrăştiate sau lichidele vărsate.

– 

Deschideţi capacul (9), apăsând butonul (8), dacă în camera de lucru este insta

-

lat vasul (20), extrageţi-l.

– 

Luaţi forma (2) de mîner, instalaţi-o în camera de lucru şi întoarceţi-o după sensul 

acelor de ceasornic pînă la capăt.

Remarcă:

 - La mijlocul elementului de încălzire (14) se află senzorul de temperatură 

(15).

 Asiguraţi-vă că nimic nu încurcă circulaţiei libere a senzorului.

– 

Închideţi capacul (9).

– 

Întroduceţi racordul cablului de alimentare în locaşul (16), iar fişa cablului de ali

-

mentare întroduceţi în priza electrică.  Se va auzi un semnal sonor, pe display (6) 

vor apărea simbolurile «00:00».

– 

Apăsaţi butonul  (34) «MAŞINA DE FĂCUT PÎINE», pe display se va reflecta indi

-

catorul care va lumina interminent al programului de coacere «PÎINE».

– 

Selectaţi programul de preparare, consecutiv apăsînd butonul  (36) «МЕNU». Simbolul 

programului corespunzător va lumina interminent, iar pe display se va reflecta durata 

programului, setat implicit (vezi таbelul «Durata programelor de coacere»).  

– 

Confirmaţi selectarea programului, apăsîd butonul (37)«ОК», simbolul programu

-

lui va lumina permanent.

– 

Selectaţi masa produsului  (500, 750 sau 1000 grame) apăsînd consecutiv butonul  

(36) «МЕNU», indicatorul masei selectate va lumina interminent 

– 

Apăsaţi butonul (37) «ОК», masa produsului va lumina permanent.

– 

Selectaţi tipul coajei (deschisă « », medie « » sau închisă « ») apăsînd con

-

secutiv butonul (36) «МЕNU», simbolul tipului respectiv de coajă va lumina inter

-

minent.

– 

Apăsaţi butonul «ОК», simbolul tipului de coajă va lumina permanent.

– 

Setaţi funcţia de start amânat.  Pentru a face acest lucru setaţi cu butoanele (32) 

«+» şi (33) timpul după care prepararea produselor va fi finalizată. Treceţi peste 

acest pas dacă doriţi să începeţi prepararea imediat.

Notă: - 

Funcţia startului amînat nu este disponibilă pentru programele

«Fără gluten», 

«Jem» şi «Aluat2». 

– 

Apăsaţi butonul (35) «START/STOP», pentru a deconecta programul de preparare.

Pe display se va reflecta timpul restant de preparare şi simbolul etapei curente de 

preparare (vezi. «Etapele de preparare»).

Remarcă:

– 

Dacă aţi activat funcţia de start amînat pe display deasemenea se va reflecta simbo-

lul  

, cînd dispozitivul va trece la prepararea produselor, simbolul  

 se va stinge.

– 

Dacă tava de copt (2) este instalată incorect, vor răsuna semnale sonore succe-

sive, iar pe display vor părea simbolurile «Err». Deconectaţi dispozitivul, apăsând 

şi menţinând apăsat butonul (35) «Start/Stop», deschideţi capacul şi fixaţi tava de 

copt (2), rotind-o în sensul acelor de ceasornic pînă când se opreşte.

– 

Pentru a deconecta programul de coacere apăsaţi şi menţineţi apăsat butonul (35) 

«START/STOP» şi menţineţi-l timp de trei secunde.

– 

În unele programele de coacere (vezi tabelul), puteţi adăuga ingredientele supli-

mentare (nuci, fructe uscate şi etc.). În timpul funcţionării programului de coacere  

va răsuna un semnal sonor, deschideţi capacul (9), adăugaţi ingredientele nece-

sare, apoi închideţi capacul, programul de coacere va continua funcţionarea.

– 

Patru  semnale  sonore  indică  faptul  finisării  programului  de  coacere.  Dispozitivul 

va trece automat în regim de menţinere a temperaturii, pe display va apărea sim

-

bolul 

şi  se  va  afişa  timpul  de  funcţionare  a  dispozitivului  în  regim  de  menţi

-

nere a temperaturii.

Remarcă: - 

Funcţia de menţinere a temperaturii nu este disponibilă pentru programele 

«Aluat1», «Aluat2» şi «Iaurt».

– 

După  finisarea  regimului  de  menţinere  a  temperaturii    vor  răsuna  4  semnale 

sonore, pe display va apărea simbolul 

.

Remarcă:

– 

Deşi aparatul menţine temperatura mâncării gătite timp de o oră, nu se recomandă 

să lăsaţi alimentele preparate în forma de copt (2) pentru o perioadă lungă de timp, 

deoarece acest fapt poate cauza arderea pâinii.

– 

Pentru  a  anula  regimul  de  menţinere  a  temperaturii  apăsaţi  şi  menţineţi  apăsat 

butonul (35) «START/STOP» timp de trei secunde. 

– 

Nu utilizaţi regimul de menţinere a temperaturii pentru încălzirea alimentelor.

– 

După  finisarea  programului  de  coacere,  extrageţi  fişa  cablului  de  alimentare  din 

priza şi deconectaţi cablul de alimentare din locaşul (16), amplasat pe corpul mul

-

ticookerului (5).

– 

Deschideţi capacul (9), apăsând butonul (8).

– 

Îmbrăcaţi mănuşi de bucătărie termorezistente, luaţi tava (2) de mâner, rotiţi-o în 

sensul invers al acelor de ceasornic şi extrageţi-o. 

– 

Lăsaţi tava să se răcească timp de 10 minute.

– 

Separaţi  coptura  de  pereţii  şi  fundul  cuvei  (2),  utilizând  spătulă  de  bucătărie  cu 

acoperire antiaderentă.

– 

Pentru a scoate pâinea întoarceţi tava (2) şi agitaţi-o uşor.

– 

Scoateţi  paleta  (4)  din  pâinea  cu  ajutorul  cârligului  (3)    şi  lăsaţi  pâinea  să  se 

răcească timp de 10 minute.

– 

Tăiaţi pâinea cu un cuţit ascuţit pentru pâine.

Configurarea regimului de coacere pentru utilizator

1. 

Apăsaţi butonul (34) «MAŞINA DE FĂCUT PÂINE», pe display va apărea indica

-

torul clipitor al programului «Pâine».

2. 

Apăsaţi  butonul  (34)  «MAŞINA  DE  FĂCUT  PÂINE»  încă  o  dată,  pe  display  va 

apare simbolul programului prime de utilizator «bp1».

3. 

Apăsând consecutiv butonul (36) «MENIU», alegeţi numărul programului («bp1», 

«bp2»… «bp5»).

4. 

Pentru a trece la setarea programului selectat apăsaţi şi menţineţi apăsat timp de 

trei  secunde    butonul  (34)  «MAŞINA  DE  FĂCUT  PÂINE»,  pe  display  va  apărea 

simbolul  

 (preîncălzire) şi timpul etapei date.

5. 

Cu butoanele (32) «+» şi (33) «-» setaţi timpul necesar pentru încălzire preliminară. 

6. 

Apăsaţi butonul (36) «MENIU», pe display va apărea simbolul grafic şi durata eta

-

pei următoare de preparare  (vezi «Etapele 

regimului de utilizator

»).

7. 

Repetaţi  paşii  4-5  pentru  etapele  de  preparare  rămase  (cu  excepţia  menţinerea 

temperaturii).

8. 

Setând durata etapelor de preparare, setaţi temperatura în interiorul camerei  de 

lucru în timpul procesului de dospire (pe display vor apărea simbolul 

şi indi

-

caţiile temperaturii (°)).

9. 

Cu butoanele (32) «+» şi (33) «-» setaţi temperatura de încălzire, apăsaţi butonul 

(36) «MENIU».

10. 

  Cu  butoanele  (32)  «+»  şi  (33)  «-»  setaţi  temperatura  de  încălzire  în  timpul  coa

-

cerii (simbolul 

).

11. 

Salvaţi setările programului, apăsând şi menţinând apăsat butonul (37) «ОК» timp 

de trei secunde.

Remarcă: Dacă nu doriţi să salvaţi setările programului, apăsaţi (37) «ОК» fără 

menţinere.

12. 

Pentru lansarea programului apăsaţi butonul (35) «START/STOP».

Remarcă:  - 

Pentru  a  conecta  programul  cu  setările  stabilite,  efectuaţi  paşii  descrişi 

în punctele 1-3 şi 12.

RECOMANDĂRI IMPORTANTE 

Ingrediente

Făină

Proprietăţile făinei sunt determinate nu numai de calitatea acesteia, dar şi de condiţiile 

de cultivare a cerealelor, metodelor de prelucrare şi păstrare al acestuia.  Încercaţi să 

coaceţi pâine din făină de producători şi mărci diferite, şi alegeţi-o pe ceea ce potri

-

veşte cerinţilor Dvs. Tipurile principale de făină de panificaţie sunt cea de grâu şi de 

secară.    Făina  de  grâu  este  mai  larg  utilizată,  fapt  condiţionat  de  calităţile  gustative 

plăcute şi valoarea nutritivă înaltă a produselor din făină de grâu.

Făină de panificaţie

Făina de panificaţie (rafinată) constă numai din partea interioară a cerearilor, conţine 

o cantitate maximă de gluten, care asigură elasticitatea miezului şi previne surparea 

pâinii.  Copturile din făina de panificaţie sunt mai puhave. 

Făină integrală (de tapetare)

Făina integrală (de tapetare) este obţinută prin măcinarea grăunţelor integrale de grâu 

împreună cu hoaspă.  Acest tip de făină se deosebeşte cu o valoare nutritivă înaltă. 

De obicei pâine integrală se obţine de mărime mică. Pentru a îmbunătăţi proprietăţile 

de comsum ale pâinei făină integrală este deseori amestecată cu făină de panificaţie.

Făină de porumb şi de ovăz 

Pentru îmbunătăţirea texturii pâinii şi pentru conferirea acesteia a unor calităţi gustative 

suplimentare amestecaţi făina de grâu sau secară cu făina de porumb sau de ovăz.

Zahăr 

Zahărul îmbunătăţeşte coptura cu proprietăţile gustative suplimentare şi oferă pâinii o 

culoare aurie. Zahărul constituie un mediu nutritiv pentru creşterea drojdiei. Adăugaţi în 

copturi nu numai zahăr rafinat, dar şi zahăr brun, precum şi pudră de zahăr.

Drojdie

VT-4209_A4_NEV.indd   44

18.11.2013   9:42:59