Bosch MCM3100WGB - Инструкция по эксплуатации - Страница 11

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 

de

Rezepte/Zutaten/Verarbeitung

Werk-

zeug

Drehzahl Zeit

Rezepte/Zutaten/Verarbeitung

oder

niedrig

ca. 1–2 

min

Hefeteig

max. 500 g Mehl

25 g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

220 ml Milch

1 Ei

1 Prise Salz

80 g Zucker

60 g Butter

Schale einer ½ Zitrone (Zitronenaroma)



Alle Zutaten (außer der Milch) in die Schüssel geben. 



Drehschalter für 10 Sekunden auf eine niedrige Drehzahl 

stellen.



Milch hinzugeben und mit niedriger Drehzahl für 

ca. 1½ Minuten rühren.

Zutaten sollten gleiche Temperatur haben. Wenn der Teig glatt 

aussieht, an einem warmen Ort gehen lassen.

M

Zwiebeln, Knoblauch

Menge: ab 1 Zwiebel, geviertelt, bis 300 g

ab 1 Knoblauchzehe, bis 300 g



Bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad verarbeiten.

hoch

Petersilie

Menge: ab 10 g bis 50 g 



Bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad verarbeiten.

hoch

Fleisch, Leber

(für Hackfleisch, Tatar usw.)

Menge: 50 g bis 500 g



Knochen, Knorpel, Haut und Sehnen entfernen. 

Fleisch in Würfel schneiden.

Fleischteige, Füllungen und Pasteten herstellen:



Fleisch (Rind, Schwein, Kalb, Geflügel, aber auch Fisch 

usw.) zusammen mit weiteren Zutaten und Gewürzen 

in die Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.

hoch

ca. 1,5 

min bis 2 

min

Erdbeersorbet

250 g gefrorene Erdbeeren

100 g Puderzucker

180 ml Sahne (knapp 1 Becher)



Alle Zutaten in die Schüssel geben. Sofort einschalten, 

da sich sonst Klumpen bilden. So lange rühren, bis sich 

cremiges Eis bildet.

hoch

Eischnee

Menge: 2 bis 6 Eiweiß



Mit hoher Drehzahl schlagen. 

hoch

Schlagsahne

Menge: 200 g bis 400 g



Mit hoher Drehzahl schlagen. 

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de

niedrig/

hoch

Mayonnaise

1 Ei

1 TL Senf

150 bis 200 ml Öl

1 EL Zitronensaft oder Essig

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

Zutaten sollten gleiche Temperatur haben.



Alle Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf Stufe 1 

mischen.



Gerät auf Stufe 2 schalten, ÖI langsam durch die Nachfüll-

öffnung gießen und so lange mischen, bis die Masse 

emulgiert.

Mayonnaise bald verbrauchen, nicht aufbewahren.

hoch/M

Nüsse, Mandeln

Menge: 50g bis 200 g



Schalen restlos entfernen, Mixermesser wird sonst stumpf.



Bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad verarbeiten.

hoch/M

Obst oder Gemüse pürieren

(Apfelmus, Spinat, Karotten-, Tomatenpüree; roh oder gekocht)



Zutaten und Gewürze zusammen in den Mixer geben und 

zu Püree verarbeiten.

hoch

Schokoladen-Milch

80 g bis 100 g gekühlte Schokolade

ca. 400 ml heiße Milch



Schokolade im Mixer zerkleinern, heiße Milch dazugeben 

und kurz unterrühren.

M

Honig-Haselnuss-Brotaufstrich

15 g Haselnüsse

110 g Blütenhonig (Raumtemperatur)



Die Nüsse in den Universalzerkleinerer-Becher geben 

und mit dem Mixer-/Zerkleinerungsmesser   

in ca. 20 Sekunden auf Stufe M zerkleinern.



Den Universalzerkleinerer-Becher abnehmen, umdrehen 

und den Messereinsatz herausnehmen.



Den Honig dazugeben. Den Universalzerkleinerer-Becher 

wieder mit dem Messer   verschließen und auf das 

Grundgerät aufsetzen.



Abwarten, bis der Honig vollständig nach unten über das 

Messer gelaufen ist. Dann alles für 5 Sekunden auf Stufe M 

vermischen. 

Im Bild 



 sind Richtwerte für die Maximalmengen und Verarbeitungszeiten bei der 

Arbeit mit dem Universalzerkleinerer-Becher und den Messereinsätzen dargestellt.

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