Хлебопечки Kenwood BM900 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
všeobecné pokyny a tipy
Výsledky používania piecky na chlieb sú závislé na
mnohých faktoroch, ako je kvalita ingrediencií, presné
meranie, teplota a vlhkosť okolia. V záujme dosiahnutia
dobrých výsledkov vám uvádzame niekoľko pokynov a
tipov.
Piecka na chlieb nie je utesnené zariadenie a teplotou
sa negatívne ovplyvňuje. Pokiaľ je veľmi horúci deň
alebo ak sa stroj používa vo veľmi teplej kuchyni, potom
spravidla cesto vykysne viac, než v chlade. Optimálna
teplota okolia je medzi 20°C a 24°C.
●
V prípade veľmi chladných dní si odmerajte teplotu
vody a nechajte ju pred použitím postáť pri izbovej
teplote aspoň 30 minút. Podobne postupujte pri
používaní ingrediencií z chladničky.
●
Všetky ingrediencie používajte pri izbovej teplote, iba
ak by v recepte bolo niečo iné. Napríklad v prípade
super rýchleho cyklu budete potrebovať vlažnú
tekutinu.
●
Všetky ingrediencie pridávajte do nádoby na pečenie
v poradí, uvedenom v recepte. Kvasnice udržiavajte
suché a oddelené od ostatných tekutín, pridaných do
nádoby, kým sa nezačne mixovanie.
●
Presné nameranie jednotlivých ingrediencií
najdôležitejším faktorom úspechu práce. Najväčšie
problémy sú zapríčinené nepresným meraním alebo
vynechaním ingrediencie. Postupujte buď podľa
metrických alebo anglických merných jednotiek, ktoré
nie sú vzájomne zameniteľné. Na meranie používajte
merací valec (odmerku) a meraciu lyžicu.
●
Vždy používajte čerstvé ingrediencie v rámci záručnej
doby. Ľahko sa kaziace ingrediencie, ako je mlieko,
syr, zelenina a čerstvé ovocie sa môžu rýchlo pokaziť,
hlavne v teple. Takéto ingrediencie možno použiť len
na prípravu chleba, ktorý sa pečie ihneď.
●
Nepridávajte do cesta príliš mnoho tuku, pretože tvorí
bariéru medzi kvasnicami a múkou, spomaľuje
aktivitu kvasníc a môže mať za následok ťažký,
kompaktný chlieb.
●
Maslo a ostatné tuky pred pridaním do nádoby
pokrájajte na malé kúsky.
●
Pokiaľ pripravujete chlieb s ovocnou príchuťou, potom
nahraďte časť vody ovocnými džúsmi, ako je
pomarančový, jablkový, alebo ananásový džús.
●
Rastlinné džúsy na varenie možno pridávať ako časť
tekutiny. Voda z varených zemiakov obsahuje škrob,
ktorý je doplnkovou výživou pre kvasnice a podporuje
dosiahnutie dobre vykysnutého, mäkkého, trvanlivého
chleba.
●
Zeleninu, ako je strúhaná mrkva, cuketa alebo varené
pretlačené zemiaky, možno pridať na zlepšenie chuti.
Musíte však zredukovať množstvo tekutiny z receptu,
lebo tieto potraviny obsahujú vodu. Začínajte s
menším množstvom vody a kontrolujte cesto pri
miesení a prípadne pridajte vodu.
●
Neprekračujte množstvá, uvedené v receptoch,
pretože by ste mohli poškodiť piecku na chlieb.
●
Pokiaľ cesto dobre nekysne, skúste nahradiť vodu z
vodovodu balenou vodou z fliaš, alebo prevarenou a
ochladenou vodou. Pokiaľ je vaša voda z vodovodu
veľmi chlórovaná a fluórovaná, môže sa tým
zhoršovať proces kysnutia cesta. Aj tvrdá voda môže
mať taký istý účinok.
●
Dôrazne sa odporúča skontrolovať cesto po uplynutí
asi 5 minút neustáleho miesenia. Pri stroji majte
poruke pružnú gumenú špachtľu, ktorou môžete
oškrabať boky nádoby na pečenie, pokiaľ by tam
zostali prilepené nejaké ingrediencie. Nestrkajte
špachtľu do blízkosti miesiča, lebo by sa tak mohol
obmedziť jeho pohyb. Kontrolujte aj to, či má cesto
správnu konzistenciu. Pokiaľ sa cesto mrví alebo ak
má stroj tendenciu spomaľovať, pridajte malé
množstvo vody. Pokiaľ je cesto prilepené na stenách
nádoby a nedá sa z neho vytvoriť bochník, pridajte do
neho trochu múky.
●
Veko neotvárajte počas cyklu prípravy a pečenia, lebo
by to mohlo zapríčiniť kolaps chleba.
225
