Хлебопечки Kenwood BM900 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ
Níže jsou uvedeny typické problémy, které mohou nastat při výrobě chleba ve vaší pekárně. Pozorně si prostudujte
problémy, jejich možné příčiny a také nápravné akce, které musí být učiněny pro zajištění úspěšné výroby chleba.
109
PROBLÉM
PRAVDĚPODOBNÁ PŘÍČINA
ŘEŠENÍ
1. Chléb je nízký
2. Nízký bochník, bez
nakynutí
3. Příliš vykynuté – tvar
houby
4. Propadnutí vrchní části
a stran
5. Drsná hrbolatá vrchní
část – ne hladká
•
Celozrnný chléb je nižší než bílé chleby
z důvodu menšího množství lepku,
který tvoří proteiny v celozrnné mouce.
•
Nedostatek kapalin.
•
Opomenutí cukru, nedostatečné
množství.
•
Špatný typ používané mouky.
•
Špatný typ droždí.
•
Nedostatečné množství droždí, příliš
staré droždí.
•
Nastavení rychlého cyklu pečení
chleba.
•
Droždí a voda se dostaly do kontaktu
ještě před zahájením hnětení.
•
Zapomenutí droždí.
•
Staré droždí.
•
Příliš teplá tekutina.
•
Příliš mnoho přidané soli.
•
Při používání časovače, droždí navlhlo
před zahájením procesu přípravy
chleba.
•
Příliš mnoho droždí
•
Příliš mnoho cukru
•
Příliš mnoho mouky.
•
Příliš mnoho přidané soli.
•
Teplé, vlhké počasí.
•
Příliš mnoho kapaliny.
•
Příliš mnoho droždí.
•
Teplé, vlhké počasí mohlo způsobit
příliš rychlé nakynutí těsta.
•
Nedostatek kapaliny.
•
Příliš mnoho mouky.
•
Vrchní část bochníku nemusí mít hezký
tvar; toto neovlivňuje výbornou chuť
chleba.
•
Normální situace, není řešení.
•
Zvyšte množství tekutin o 15 ml / 3 lžičky.
•
Vkládejte ingredience podle receptu.
•
Možná jste použili hladkou mouku namísto silné
mouky, která má více lepku.
• NepouÏívejte univerzální mouk
•
Pro nejlepší výsledky používejte pouze droždí s
rychlým účinkem.
•
Odměřte doporučené množství a zkontrolujte
dobu použití na balení.
•
Tento cyklus vyrábí menší bochníky, je to
normální.
•
Zajistěte, aby ke kontaktu v pečící formě
nedocházelo.
•
Vkládejte ingredience podle receptu.
•
Zkontrolujte dobu použití na balení.
•
Používejte tekutiny při správných teplotách.
•
Používejte doporučená množství.
•
Suché ingredience umístěte do rohů pečící formy
a ve středu suchých ingrediencí udělejte důlek, do
kterého vložte droždí, tím bude chráněno proti
zvlhnutí.
•
Uberte
1
/
4
lžičky dro•dí.
•
Uberte 1 lžičku cukru.
•
Uberte 6 až 9 lžic mouky.
•
Používejte množství doporučená v receptu.
•
Uberte 15 ml / 3 lžičky kapaliny a
1
/
4
lžičky droždí.
•
Příště uberte 15 ml / 3 lžičky kapaliny nebo
přidejte trochu mouky.
•
Používejte množství doporučená v receptu, příště
zkuste rychlejší cyklus.
•
Ochlaďte vodu nebo přidejte mléko přímo z
lednice.
•
Zvyšte o 15 ml / 3 lžičky množství kapaliny.
•
Přesně odměřujte ingredience.
•
Zajistěte ty nejlepší podmínky pro výrobu chleba.
VELIKOST A TVAR CHLEBA
