Bosch MMB42G1B - Инструкция по эксплуатации - Страница 100

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Receitas

pt

Pesto de manjericão

– 10 g de pinhões

– 3 g alhos

– 5 g de sal.

– 40 g de queijo parmesão

– 10 g de manjericão fresco

– 70 g de chá de azeite

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Deitar os pinhões, o alho, o sal e o 

queijo parmesão no recipiente de vidro e 

fechálo com o suporte de lâmina.

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Triturar na fase 

Q

 durante 

15 segundos.

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Adicionar o manjericão e o azeite e 

misturar tudo durante 10 segundos na 

fase 

Q

.

Sopa de abóbora

– 600 g de abóbora com 

interior amarelo

– 200 g de batatas

– 1 l de caldo de legumes

– 2 cebolas

– 2 dentes de alho

– Pimenta moída e sal

– 30 g de manteiga

– 2 colheres de sopa de 

azeite extra virgem

– 5-6 folhas de manjericão

– 2-3 folhas de salva

– 1 molho de salsa

– 1 molho de tomilho

– 1 molho de manjerona

– ¼ de colher de chá de canela moída

– Queijo parmesão ralado a gosto

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Cortar a abóbora às fatias, descascá-la 

e remover as pevides. Cortar a abóbora 

em pequenos pedaços.

■

Descascar as batatas e também cortá-

-las em pequenos pedaços.

■

Descascar as cebolas, picá-las miudi-

nhas e refogá-las ligeiramente numa 

frigideira com manteiga, azeite e alho 

picado.

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Adicionar os pedaços de abóbora 

e batata e salteá-los ligeiramente, 

mexendo sempre. Adicionar o caldo 

de legumes aos poucos e adicionar as 

ervas aromáticas atadas num molho.

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Deixar apurar durante cerca de 25 a 

30 minutos em lume baixo e, caso 

necessário, adicionar mais caldo.

■

Retirar o molho de ervas aromáticas.

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Temperar com sal e pimenta, uma 

pitada de canela e um fio de azeite extra 

virgem.

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Deitar 500 ml de sopa no copo mistu-

rador de cada vez e triturar.

Só é permitido preparar, no máximo, 

500 ml de líquido quente no copo 

misturador!

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Para servir, polvilhar com queijo 

parmesão ralado finamente.

Sopa de cenoura com 

sementes de cominho

– 780 g de cenouras

– 720 ml de água

– 1 colher de chá de sementes de cominho

– Sal e pimenta

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Corte as cenouras aos cubos 

(de aprox. 15x15 mm).

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Coloque as cenouras aos cubos junto 

com a água no copo misturador.

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Misture os ingredientes na velocidade 

máxima, durante alguns segundos.

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Deite a mistura numa panela e adicione 

as sementes de cominho.

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Deixe cozinhar tudo durante 30 minutos. 

Se preferir dar uma consistência mais 

líquida à sopa, vá adicionando água 

durante a cozedura.

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Tempere com sal e pimenta.