Bosch MMB42G1B - Инструкция по эксплуатации - Страница 110

110

Συνταγές

el

Smoothie με σταφύλια

(MMB4...)

–

250 πράσινα σταφύλια

–

25 g σπανάκι

–

100 g κατεψυγμένα κομμάτια μπανάνας

–

200 ml κρύο πράσινη τσάι (κατάλληλο 

για παιδιά)

■ Βάλτε λίγο από το τσάι μέσα στο ποτήρι 

μίξερ.

■ Βάλτε τα σταφύλια, το σπανάκι και τα 

κομμάτια της μπανάνας μέσα στο ένθετο 

Smoothie και γεμίστε το με το υπόλοιπο 

τσάι.

■ Αναμίξτε με τον μέγιστο αριθμό στροφών, 

μέχρι να είναι έτοιμο το Smoothie.

Ζελές με κόκκινα φρούτα

–

400 g φρούτα (βύσσινα χωρίς 

κουκούτσι, φραμπουάζ, 

φραγκοστάφυλλα, φράουλες, 

βατόμουρα)

–

100 ml βυσσινάδα

–

100 ml κόκκινο κρασί

–

80 g ζάχαρη

–

1 φακ. βανίλια

–

2 κ.σ. χυμός λεμονιού

–

1 πρέζα γαρίφαλο (τριμμένο)

–

1 πρέζα κανέλα (τριμμένη)

–

8 φύλλα ζελατίνη

■ Μαλακώνετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό 

επί περ. 10 λεπτά.

■ Βράζετε όλα τα υλικά (εκτός από τη 

ζελατίνη).

■ Στίβετε τη ζελατίνη και τη λιώνετε στον 

φούρνο μικροκυμάτων, μην τη βράσετε.

■ Αναμίξτε τα καυτά φρούτα και τη ζελατίνη 

σε χαμηλό αριθμό στροφών επί περ. 

1 λεπτό.

■ Ρίχνετε το ζελέ σε μικρά μπολ, τα οποία 

έχετε ξεπλύνει προηγουμένως με κρύο 

νερό και τα βάζετε στο ψυγείο.

Στο ποτήρι μίξερ επιτρέπεται να δουλέ

-

ψετε το πολύ 500 ml καυτού υγρού!
Συμβουλή:

 Ο ζελές με κόκκινα φρούτα 

μπορεί να σερβιριστεί με σαντιγί ή με σάλτσα 

βανίλιας.

Πέστο βασιλικού

–

10 g κουκουνάρι

–

3 g σκόρδο

–

5 g αλάτι

–

40 g τυρί παρμεζάνα

–

10 g φρέσκος βασιλικός

–

70 g ελαιόλαδο

■ Βάλτε το κουκουνάρι, το σκόρδο, το αλάτι 

και την παρμεζάνα μέσα στο γυάλινο 

δοχείο και κλείστε το με τη συγκράτηση 

μαχαιριού.

■ Τρίψτε τα στη βαθμίδα 

Q

 για 

15 δευτερόλεπτα.

■ Προσθέστε τον βασιλικό και το ελαιόλαδο 

και αναμίξτε τα όλα για 10 δευτερόλεπτα 

στη βαθμίδα 

Q

.

Κολοκυθόσουπα

–

600 g κιτρινόσαρκη κολοκύθα

–

200 g πατάτες

–

1 l ζωμός λαχανικών

–

2 κρεμμύδια

–

2 σκελίδες σκόρδο

–

Τριμμένο πιπέρι και αλάτι

–

30 g βούτυρο

–

2 κουταλιές σούπας εξαιρετικά παρθένο

–

ελαιόλαδο

–

5-6 φύλλα βασιλικός

–

2-3 φύλλα φασκόμηλο

–

1 κλωνάρι μαϊντανός

–

1 κλωνάρι θυμάρι

–

1 κλωνάρι μαντζουράνα

–

¼ κουταλάκι κανέλλα τριμμένη

–

Τριμμένη παρμεζάνα κατά προτίμηση

■ Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες και 

αφαιρέστε την φλούδα και τους σπόρους. 

Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.

■ Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τες 

επίσης σε μικρά κομμάτια.

■ Καθαρίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα 

και σωτάρετέ τα ελαφρά σε ένα τηγάνι 

με βούτυρο, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο 

σκόρδο.

■ Προσθέστε τα κομμάτια της κολοκύθας 

και των πατατών και ανακατεύοντας 

συνεχώς σωτάρετέ τα, μέχρι να μαλα

-

κώσουν. Προσθέστε σταδιακά τον ζωμό 

λαχανικών και τα αρωματικά χόρτα 

δεμένα σε ματσάκι.