Profi Cook PC-VK 1080 - Инструкция по эксплуатации - Страница 70

70

A levegőben található oxigén hatására az élelmi-

szerek könnyen veszíthetnek zamatuk frissessé-

géből és minőségükből.
A légmentes csomagolás ezt a problémát orvo-

solja. A levegő közel 90%-át kivonjuk a lezárásra 

kerülő tasakból. Így a légmentes fóliahegesztéssel 

lezárt élelmiszer ötször tovább felhasználható, 

mint a hagyományos módon tárolt ételek. Továbbá 

az élelmiszer frissessége és zamata is hosszabb 

ideig megmarad.
Ez lehetővé teszi, hogy kedve szerint porciózzon 

és csomagoljon sokféle élelmiszert és készételt.
Szóba jöhet ugyanakkor olyan szilárd élelmisze-

rek, mint a dió- és mogyorófélék vagy hüvelyesek, 

illetve nedvességtől óvandó használati tárgyak 

csomagolása is. Ne feledkezzünk meg a pénzér-

mékről és az ezüst ékszerekről, vagy a legköze-

lebbi vízitúrára szánt ruhaneműkről és gyufáról 

sem. 
A következő előírások és megjegyzések a 

segítségére lehetnek, különösen, ha ez az első 

alkalom, hogy légmentesen záró fóliahegesz-

tőt használ.
•  Használat előtt mosson kezet és tisztítsa meg 

a tartozékokat is.

•  A csomagolótasaknak hozzávetőleg 8 cm-rel 

kell hosszabbnak lennie a becsomagolandó 

cikknél. 

•  Különálló tételei (pl. fűszernövények) maradtak, 

amihez fel szeretne nyitni, majd újra lezárni 

egy tasakot? A csomagolóanyag hosszánál 

számoljon további 2 cm-rel.

•  Újabb 5 cm-re van szükség, amennyiben a 

becsomagolt cikkeket a későbbiekben fagyasz-

tani kívánja, mivel a folyadéktartalom térfogata 

alacsony hőmérsékleten megnőhet.

•  Csak texturált fóliát használjon vákuumozásra 

– pl. bordázott, méhsejt vagy gyémánt min-

tázatú erősítéssel ellátott – csomagolófóliát 

használjon.

•  A hegesztési varrat környékét tartsa szárazon 

és tisztán. Kerülje a gyűrődést. A gyűrött része-

ken a varrat légáteresztővé válhat.

•  A készüléket rövid üzemidőre tervezték, ezért 

minden hegesztés előtt egy percig hagyja 

hűlni. 

•  A közvetlenül a csomagolás előtt meghámozott 

gyümölcsök és zöldségek tovább eltarthatók.

•  A káposztaféléket, a brokkolit és a karfiolt 

csomagolás előtt elő kell főzni, mivel a csoma-

goláson belül gáz szabadul fel belőlük.

•  Más cikkek – pl. a húsfélék – nedvességet tar-

talmazhatnak. Az ilyen élelmiszereket konyhai 

papírtörölközővel együtt helyezze be a tasak-

ba.

•  Ha fennáll annak a lehetősége, hogy (pl. 

csontok esetében) az éles, szúrós részek 

károsíthatják a tasakot, akkor az ilyen cikkeket 

csomagolja konyhai csomagolópapírba.

•  A tasakba folyadékot lehet csomagolni, de 

nem légmentesen, mivel a folyadékot beszip-

panthatja a készülék. Ezért először préselje ki 

a levegőt.

•  A folyadékot beszippanthatja a vákuumszivaty-

tyú. Amennyiben folyadékot kíván becsoma-

golni, egyedül a SEAL funkciót használja.

•  A becsomagolt élelmiszert le kell fagyasztani, 

illetve hűvös helyen kell tárolni.

•  Viaszolt vagy zsírpapírt használjon a fagyás 

során összetapadásra hajlamos élelmiszerek 

elválasztására.

•  A lefagyasztásra szánt élelmiszert a csomago-

lást követően azonnal helyezze a fagyasztóba. 

Ha szükséges használja a gyorsfagyasztó 

funkciót.

•  Szeretne folyékony élelmiszert (pl. levest) 

fagyasztani vákuumtasakban? A folyadékot 

edényben fagyassza. Ezt követően vegye le az 

edényt és a fagyasztott élelmiszert csomagolja 

egy tasakba.

•  Szeretné újra kinyitni a tasakot? A tasakot a 

hegesztési varrat mentén vágja fel ollóval.

•  A tasakokat edényben is hevítheti. Azonban 

soha se haladja meg a 90°C-os hőmérsékle-

tet.

•  Amennyiben a tasakokat mikrohullámú sütő-

ben kívánja hevíteni, kérjük, vegye figyelembe 

a következőket: