Profi Cook PC-VK 1080 - Инструкция по эксплуатации - Страница 63

63

To vám umožňuje naporcovat a zabalit různé 

potraviny a hotová jídla tak, jak je potřeba. 
Je možné zatavit i tvrdé potraviny, jako oříšky 

nebo fazole, stejně jako předměty, které nejsou 

potravinami a které je třeba chránit před vlhkostí. 

A v neposlední řadě i mince či stříbrné šperky 

nebo oblečení a zápalky na příští výlet člunem.
Následující předpisy a informace vám po-

mohou, zvláště pokud jste dosud vakuovou 

svářečku nepoužívali.
•  Nejprve si umyjte ruce a vyčistěte příslušen-

ství.

•  Uzavírací sáček by měl být asi o 8 cm delší 

než potraviny, které mají být zataveny. 

•  Máte sypané potraviny, jako např. bylinky, a 

potřebujete sáček rozříznout a znovu zatavit? 

Připočítejte asi 2 cm materiálu navíc.

•  Pokud chcete potraviny potom zmrazit, počítej-

te s dalšími 5 cm, protože tekutiny obsahující 

vodu se mohou při nízkých teplotách rozpínat.

•  Pro vytvoření vakua používejte pouze struktu-

rované fólie. Jako např. vroubkovaná, plástvo-

vá nebo kosočtvercová struktura.

•  Oblast kolem uzavíracího svaru udržujte v 

suchu a čistotě. Zamezte zmačkání. Jinak se 

svar v těchto místech může stát propustným!

•  Zařízení pracuje na principu krátkodobého 

provozu a před zatavením dalšího sáčku musí 

jednu minutu chladnout. 

•  Ovoce a zelenina vydrží déle, když se nejprve 

oloupou.

•  Zeleninu jako brokolice a květák je nutno nejpr-

ve krátce spařit, aby při zabalení neuvolňovala 

plyny.

•  Některé potraviny, jako např. maso, mohou ob-

sahovat vlhkost. Tyto potraviny vložte do sáčku 

společně s papírovou utěrkou.

•  Pokud by sáček mohly poškodit ostré hrany 

(např. kosti), zabalte tyto potraviny nejprve do 

papírové utěrky.

•  Tekutiny v sáčku mohou být pouze zataveny, 

avšak ne vakuově zataveny, protože tekuti-

na může být nasáta. Proto ze sáčku nejprve 

vytlačte vzduch.

•  Tekutiny mohou být nasáty vakuovým čer-

padlem. Při zatavování tekutin používejte 

pouze funkci SEAL.

•  Jakmile jsou potraviny zabalené, je nutné je 

zmrazit nebo uložit na chladném místě.

•  Pro oddělení potravin, které by k sobě mohly 

přimrznout, použijte voskovaný nebo pergame-

nový papír.

•  Potraviny, které jsou určeny ke zmrazení, 

vložte do mrazáku ihned po zabalení. Je-li to 

nutné, použijte funkci zmrazení šokem.

•  Potřebujete ve vakuovém sáčku zmrazit tekuté 

potraviny, jako je polévka? Tekutiny zmrazte v 

misce. Potom misku sejměte a zatavte zmraze-

nou tekutinu v sáčku.

•  Chcete sáček znovu otevřít? Odstřihněte nůž-

kami svar.

•  Sáčky můžete ohřát v kastrolu. Ale nepřekra-

čujte teplotu 90°C.

•  Pokud chcete sáčky ohřívat v mikrovlnné 

troubě, vezměte prosím na vědomí následující 

skutečnosti:

-  Většina tekutin se při ohřátí rozpíná. Nejpr-

ve sáček propíchněte vidličkou.

-  Vložte sáček do misky nebo nádoby vhod-

né pro mikrovlnné trouby.

-  Ohřejte sáček maximálně na 50% výkonu 

mikrovlnné trouby.

-  Sáček ohřejte jen na nízkou nebo střední 

teplotu.

-  Nikdy jej neohřívejte pomocí grilu nebo 

konvekční funkce.

•  Sáčky, které byly použity k uskladnění syrové-

ho masa, ryb nebo mastných potravin, vyhoď-

te. Ostatní sáčky můžete umýt v ruce a znovu 

použít.

Sáčky jsou k dispozici ve velikostech  

22 x 30 cm nebo 28 x 40 cm.