Profi Cook PC-VK 1080 - Инструкция по эксплуатации - Страница 15

15

Als gevolg van zuurstof in de lucht, kan voedsel 

gemakkelijk zijn frisse smaak en kwaliteit verlie-

zen. 
Luchtdichte verpakking komt daar in tegemoet. 

Ongeveer 90 % van de lucht, zal uit de afdich-

tingzak worden verwijderd. Om die reden wordt 

de houdbaarheid van vacuüm verpakt voedsel 

in vergelijking tot de traditionele methoden voor 

opslag vijfvoudig verlengd. Bovendien worden 

de versheid en smaak van het voedsel voor een 

langere tijd behouden.
Waardoor u naar wens een verscheidenheid aan 

voedsel en kant-en-klare maaltijden in porties kunt 

verdelen en verpakken.
Zelfs hard voedsel, zoals noten of bonen, evenals 

non-food artikelen die tegen vocht moeten wor-

den beschermd, kunnen worden verpakt. Niet te 

vergeten, munten of zilveren sieraden, of kleding 

en lucifers voor de volgende boottocht.
De volgende richtlijnen en aantekeningen zul-

len u helpen, vooral als u nog nooit eerder een 

vacuum-sealer hebt gebruikt.
•  Was vooraf uw handen en reinig de accessoi-

res.

•  De afdichtingzak moet ca. 8 cm langer dan de 

te verpakken artikelen zijn.

•  Hebt u losse artikelen, zoals kruiden, en wilt u 

de zak knippen en opnieuw verpakken? Reken 

ca. 2 cm extra materiaal.

•  Reken nog een extra 5 cm, als u daarna de 

artikelen wilt invriezen, omdat waterige vloei-

stoffen kunnen expanderen wanneer aan lage 

temperaturen blootgesteld.

•  Gebruik alleen folie met een textuur voor het 

vacuumtrekken. Met bijv. geribbeld, honingraat- 

of diamanttextuur.

•  Houd het gebied rond de afdichtingnaad droog 

en schoon. Vermijd kreukels. De naad kan 

anders op deze plekken doorlatend worden!

•  Het apparaat heeft een kort-duurgebruik en 

moet één minuut afkoelen alvorens de volgen-

de zak af te dichten.

•  Indien eerst geschild, gaan groente en fruit lan-

ger mee.

•  Kool, zoals broccoli en bloemkool, moet vooraf 

worden geblancheerd, omdat zij in de verpak-

king gas vrijgeven.

•  Verschillende artikelen, zoals vlees, kunnen 

vochtigheid bevatten. Stop deze artikelen met 

een papieren keukendoek in de zak.

•  Als er kans bestaat dat de zak door scherpe 

randen (bijv. botten) beschadigd raakt, wikkel 

dergelijke artikelen vooraf in keukenpapier.

•  Vloeistoffen in de zak mogen alleen worden 

afgesloten, maar niet vacuüm afgedicht, omdat 

vloeistof opgezogen kan worden. Knijp daar-

voor eerst de lucht eruit.

•  Vloeistoffen kunnen door de vacuümpomp 

worden opgezogen. Bij het verpakken van 

vloeistoffen, gebruik alleen de SEAL-func-

tie.

•  Zodra voedsel is verpakt, moet het worden 

ingevroren of op een koele plaats worden 

opgeslagen.

•  Gebruik gewast of vetvrij papier om artikelen te 

scheiden die bij het invriezen waarschijnlijk aan 

elkaar gaan plakken.

•  Plaats het voedsel, dat moet worden ingevro-

ren, onmiddellijk in de diepvriezer nadat het is 

verpakt. Indien nodig, gebruik snelvriesfunctie.

•  Wilt u vloeibaar voedsel zoals soep in een 

vacuümzak invriezen? Vries de vloeistof in een 

kom. Verwijder vervolgens de kom en verpak 

het vriesgoed in een zak.

•  Wilt u de zak weer opnieuw openen? Gebruik 

een schaar om langs de afdichtingnaad te 

knippen.

•  U kunt de zakken in een kookpan opwarmen. 

Maar overschrijdt niet de temperatuur van  

90°C.

•  Als u de zakken in de magnetron wilt opwar-

men, let wel:

-  De meeste vloeistoffen zetten uit, wanneer 

zij worden opgewarmd. Gebruik een vork 

om de zak vooraf te doorboren.

-  Plaats de zak in een schaal of container 

geschikt voor de magnetron.