Соус болоньезе - Kenwood MG 515 (0WMG515006) - Инструкция по эксплуатации

Мясорубки Kenwood MG 515 (0WMG515006) - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.

Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.

"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.

Загружаем инструкцию

рецепты KENWOOD

ингредиенты

500 г нежирной говядины
1 морковка
2 черешка сельдерея
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 веточка шалфея или тимьяна
1 веточка розмарина
2 ст. л. оливкового масла
100 мл красного сухого вина
250 г очищенных томатов
в собственном соку
овощной бульон
1 лавровый лист, соль, перец
50 г сливочного масла

Соус болоньезе

Измельчить морковь, сельдерей,

лук и чеснок. Мясо пропустить через мя-
сорубку. Разогреть в кастрюле оливковое
и сливочное масло, добавить лавровый
лист, шалфей или тимьян и измельчен-
ные овощи. Слегка обжарить на среднем
огне, 6 мин.

Добавить мясной фарш, посолить,

поперчить и готовить, помешивая и раз-
миная мясные комки, пока не выпарит-
ся вся жидкость. Влить красное вино.
Готовить, пока оно не выпарится.

Добавить помидоры, пару полов-

ников овощного бульона и веточку роз-
марина. Тушить 40 мин. на медленном
огне под неплотно закрытой крышкой.

6 порций

Совет от шеф-повара

Вы поймете, что соус болоньезе готов,
когда с розмарина полностью опадут все
листики, останется только ветка. Соус
используется для пасты разных видов
и для лазаньи.